Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Aziatisch varkensvlees en rijst
Het schotel omvat varkensvlees, groenten, jasmijnrijst en sesamzaadjes.Je hebt 4 personen nodig: 2 stuks. teentje knoflook Olie en boter als dat nodig is Water ongeveer 6 dl. Jasmijnrijst 300 gr. 1 stuk. Komkommer 2-3 wortels 600 GR Salad / Pak Choi 600 gr. Varkenshaas 600 gr. Sesam zaden 50 gr mayonaise 50 ml. Sojasaus Seizoen met zout en peper - indien nodig. suiker en chili.Zet rijst naar code met 1 theelepel. zout gedurende 12 minuten. Breng de pot naar de kook, laat het water in de pot met rijst en laat de rijst 10-12 minuten weken of totdat het water wordt geabsorbeerd.Snijd komkommer in plak of dobbelstenen.Snijd wortelen in plakjes of stengelsHak salades grof.Snijd het varkensvlees in strokenHak de knoflook fijn.Meng de mayonaise en soja samen in een kom.Warmte zonnebloemolie in de wok en saute de knoflookReinig de wok en bak nu de sesamzaadjes in de wok over hoge hitte. 3-4 minuten.Verhoog de wok met een beetje zonnebloemolie en begin de wortels over de volle hitte aan te pakken. 4-5 minuten.Voeg de salade / pak choi toe en bak voor 2 minuten op middelhoog vuur. Giet dit mengsel vervolgens in een kom.Meng de zonnebloemolie, specerijen, chili m.m. in en bak het varkensvlees in de wok over hoge hitte. 3-5 minuten. Voeg gefrituurde groenten toe van vóór, een beetje suiker, zout en peper - een kleine sojasaus en draai dit totdat het 3 minuten aan elkaar is gebakken.Serveer met rijst, varkensvlees, komkommer, groenten, enz. Op de plaat. Strooi sesamzaad en top met soja-mayonaise.Eet smakelijk.
Kippensoep - Dom Kaah Gai
Ingrediënten voor 4 personen: Kipfilet 200 g. Paddestoelen 150 g. Kokosmelk 400 g. Galangarrots 100 g. Lemongrass 3 stuks. Kaffir Lime verlaat 6 stuks. Koriander om chili naar smaak te proeven LIME 6 TBSP. Fish Soja 3 TBSP. Water 300 ml. Zout 1 theelepel. Procedure:Kip snijd in stroken, paddestoelen gespoeld en gesneden. Snijd Galangarod in dunne plakjes / ringen en knip de citroengras diagonaal in stroken en voeg toe aan water gemengd met 1 eetlepels citroensap. Kook de kokosmelk en water. Galangarod, champignons, citroengras, kaffir limoenbladeren, kip en zout worden toegevoegd. Kook ongeveer 10 minuten. Voeg chili, vis soja en 5 eetlepels toe. LIME wordt toegevoegd. Voeg koriander toe aan smaak. Serveer als soep met brood of met rijst. Genieten!
Wok met tijgergarnalen
IngrediëntenVoor 2 personen.Kies veel van je favoriete groenten. Broccoli (in roosjes) 150 g verse bonen 1 rode peper 2 rode uien 1 blikje bamboe scheuten Kies je vlees 1 varkenslende (in stukjes gesneden) 10 stukjes tijgergarnalen Ander 150 g grove rijstnoedels 3 eetlepels. oestersaus 3 eetlepels. sojasaus (of teriyaki-saus) Hoe te maken Kook de rijstnoedels en bonen:Neem een pot en kook de rijstnoedels tot ze gekookt zijn.Was de verse bonen en snijd het einde van de stengel af. Eten.Leg de bonen in een pot met licht gezouten water. Kook de bonen gedurende 3 minuten.Zodra ze gedurende 3 minuten hebben gekookt, houdt u de pot onder de kraan van koud water totdat het koken is gestopt.Voeg een beetje olie toe aan de wok en bak licht de tijgergarnalen om ze wat kleur te geven. Seizoen lichtjes met zout en peper.Verwijder de tijgergarnalen van de wok en sla ze later op. Voeg meer olie toe aan de wok en bak het varkensvlees. Wanneer het vlees bruin is, voeg dan de groenten toe en bak goed. Zorg ervoor dat de groenten nog steeds wat bijten hebben, dus laat ze niet te lang. Voeg tot slot de noedels en tijgergarnalen en seizoen toe met oestersaus, soja of teriyaki-saus en zout en peper. Veel plezier!
