Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Churros
Maak heerlijke churros in uw HOT WOK Ingrediënten voor 4 personen: 2.5 DL Water 110 g ongezouten boter 1 eetl. suiker 1 snijpzout 160 g tarwebloem 3 eieren 1 theelepel. vanillesuiker 1 L olie (voor frituren) Topping suiker kaneel indien gewenst chocoladesaus indien gewenst Hoe je churros kunt maken Voorbereiding:Giet het water, boter, suiker en zout in een pan. Aan de kook brengen. Meng alle bloem tegelijk. Roer tot het deeg samenkomt en de pan vrijgeeft. Haal de pan van het vuur en laat het deeg afkoelen. Als het beslag roze heet is, roer je één ei tegelijk erdoor. Eindig door de vanillesuiker toe te voegen. Bereid een kom met suiker en kaneel indien gewenst om de hete churros in te rollen.Voorbereiding:Verhit de olie in een wok- of paella -pan. Het zou ongeveer 180 ° C moeten zijn. Test indien nodig met een klein brok deeg, als de oliebellen en het deeg stromen, is de olie klaar.Doe het deeg in een spuitzak met een stertip aan het einde.Spuit het deeg rechtstreeks in de olie. Snijd het deeg met een schaar wanneer de gewenste grootte van churros wordt gespoten.Bak tot ze goudbruin zijn. Giet af op wat keukenrol en gooi dan suiker en kaneel in.Dienen:Eet je churros zoals ze zijn of met chocoladesaus en softice. Genieten van!
Kip en groenten
Voor 4 personen. Woksaus 1 DL Soja 3 eetlepels ketjap manis 2 el zoete chili sous 1 eetlepel mosterd 2 el suiker Kip en groenten 400 g kip 1 el Italiaanse toscana 200 g champignons 1 pepperfruit 1 kan kikkererwten 1 Bag Candy Peas 1 ui Olie om te frituren Zout en peper Hoe:1. Hak alles grof en meng de woksaus samen.2. Schakel uw hot wok En bak de kip, zodra de kip is gebakken, verwijder deze.3. Bak de kikkererwten en doe ze weer uit.4. Bak de champignons, wanneer de champignons beginnen te verschrompelen, voeg de uien toe. 5. Wanneer de champignons en uien de kleur hebben gekregen. Voeg een minuut de peper fruitbak toe.6. Neem alle andere ingrediënten in de wok, behalve de Candy Peas.7. Breng op smaak met zout en peper. 8. Gooi net voor het opdienen de snoepwten in. Recept van: https://www.instagram.com/handgaard_bbq/
Gefrituurde calamares met gebakken rijst door HOT WOK
Jij hebt nodig: 2 calamarebuizen gesneden in ringen 1 ei 300 g. aardappelmeel 1 eetl. sesamolie Zout en peper 1 liter olie voor frituren 1 grote ui, grof gehakt 1 rode of groene paprika, grof gehakt 3 teentjes knoflook, fijn gehakt 3 lente -uitjes, gesneden in stukken van 2 cm 2 eieren 1 eetl. currypasta 2-3 DL. Gekookte en gekoelde basmati rijst 1 citroen, grof gehakt 1 bosje koriander, fijn gehakt Saus: 2 eetlepels. ketchup 2 eetlepels. tamari of sojasaus 2 eetlepels. Hoisin -saus 1 eetl. sesamolie Instructies: Begin met het controleren van de calamares op botten en snijd ze in strips. Meng 1 ei met sesamolie, zout en peper - marineer de calamares hierin. Bereid de groenten voor en leg ze apart in kleine kommen. Meng de saus. Baggeer de calamares in de aardappelmeel. Verwarm 1 liter olie op 180 ° C en bak een beetje van de calamares tegelijk en verplaats ze naar een papier om van overtollige olie af te komen. Gooi de olie weg, omdat deze niet kan worden hergebruikt als je gefrituurde vis of schelpdieren hebt. Wanneer je olie weggooit, leg je het nooit in de gootsteen, maar giet de koude olie in een fles en gooi het in de prullenbak. Verwarm de wok met 2 el. Olie en klauteren naar eieren in de wok. Duw het ei opzij, voeg wat olie toe aan de wok en bak de ui. Meng de ui en het ei en duw deze opzij. Voeg wat olie toe en bak de paprika, voeg knoflook toe en meng met de ui en het ei. Duw het weer opzij en verwarm de kerriepasta. Voeg de rijst toe en bak hem een minuut of twee en meng alles in de wok. Bak het een paar minuten en voeg de saus toe. Meng goed en verwijder het mengsel naar een serveerschaal. Verhit snel de calamares op de wok en voeg deze toe aan de serveerschaal. Garneer met citroen en verse kruiden.
Noedels met tijgergarnalen gemaakt door HOT WOK
Jij hebt nodig: Ei -noedels, kunnen met de smaak van garnalen zijn 1 grote rode ui, dun gesneden 1 rode paprika, dun gesneden 2 eieren Tijgergarnalen - ongeveer 10 per persoon Taugé 2 lente -uitjes, fijn gehakt Saus: 1 eetl. kerrie poeder ½ theelepel. chilipoeder of vlokken 2 eetlepels. water Een beetje zout 1 eetl. Lichte sojasaus Een paar druppels sesamolie Een paar druppels sojasaus Instructies: Doe de noedels in een kom met kokend water en een beetje zout. Giet de noedels af wanneer ze al dente zijn en doe ze op een schone vaatdoek. Snijd de groenten zodat ze klaar zijn om te worden gekookt. Bereid de saus door de curry en chili te mengen met 2 el. water en voeg de rest van de ingrediënten toe. Verwarm de wok en voeg ongeveer 1 el. olie. Voeg de eieren toe, klauteren en duw ze opzij. Voeg een beetje olie toe en bak de uien en meng met het ei gedurende ongeveer 30 seconden. Duw ze weer opzij. Voeg een beetje olie en de paprika toe. Bak het en meng het met de ui en het ei. Duw het opnieuw opzij, voeg olie toe en bak de garnalen. Vergeet niet om de garnalen aan beide kanten te bakken. Meng het allemaal samen en bak een paar minuten terwijl je roert. Voeg de taugé toe en roer. Voeg nu de noedels toe en meng goed. Verhit het ongeveer een minuut en voeg de saus toe. Meng de saus goed met de rest van de ingrediënten en verwarm deze een minuut of zo. Serveer met lente -uitjes en verse koriander.
Pittige tofu gemaakt door HOT WOK
Jij hebt nodig: 300 g. stevige tofu, leeg en gesneden in 2x2 kubussen 1 eetl. verse gember, fijn gehakt 2 teentjes knoflook, fijn gehakt 1 grote ui, gehakt 3-4 lente-uitjes, gesneden 2 cm. stukken 1 paprika, gehakt 1 verse rode chili, gehakt 1 grote tomaat, in wiggen gesneden Marinade: 2 eetlepels. Lichte sojasaus 2 theelepel. sesamolie 1 theelepel. suiker Saus: 2 eetlepels. Lichte sojasaus 1 eetl. Chili (afhankelijk van de warmte) of currypasta 1 eetl. Hoisin -saus 1 eetl. rode wijnazijn 1 eetl. donkere sojasaus Instructies: Begin met het marineren van de tofu en laat deze ongeveer 15 minuten zitten, terwijl u de groenten bereidt. Verwarm de wok en voeg 2 el toe. van zonnebloemolie. Bak de tofu gouden aan alle kanten en haal het van de pan. Meng alle ingrediënten voor de saus. Verwarm de wok met 1 el. Olie en bak de ui ongeveer 30 seconden en duw deze aan de zijkanten van de wok. Bak de paprika ongeveer 30 seconden. Voeg knoflook en gember toe en roer ongeveer 10 seconden en meng het met de uien. Duw het weer aan de zijkanten en bak de tomaat. Meng het allemaal samen en squish de tomatenwedjes om de sappen vrij te geven. Voeg lente -ui en chili toe en geef de mix een goede worp. Kook het een paar minuten terwijl je de ingrediënten nog steeds mengt en gooit. Draai het vuur naar beneden en voeg de saus toe. Verwarm het een minuut of twee tot het heet is. Ten slotte, kont de gefrituurde tofu en garneer met verse, fijngehakte kruiden.
Geroosterde groenten voor 4 personen
Gebraden receptGeroosterde groenten voor 4 personen (als accessoire) of 2-3 personen (als hoofdgerecht) (30 min.) Bak de groenten zodat ze nog steeds knapperig en lekker zijn. Het gerecht kan worden geserveerd met gekookte pasta als bijgerecht. Ingrediënten 450 g broccoli 2 trossen lente -uien of 1 prei 2 kleine kruidnagel 1 groene bel paprika 350 g champignons 100 g bean spruiten 3 dl gehakte boerenkool 3 el. Neutrale olie voor frituren (bijv. Druivenzaadolie) Gembersaus 5 cm verse gember 2-3 eetlepels. oestersaus 2 EETLEPELS. Sojasaus 2½ dl. Kip- of groentebouillon 2 theelepel. Maïszetmeel Zout en vers gemalen peper Ristede amandel 50 g amandelen (huid) 2 theelepel. Olie ½ el. Sojasaus 1 snufje gedroogde chili vlokken Hoe je flash -geroosterde groenten in je kunt bereiden HOT WOK.1. Breek de broccoli in trossen en snijd in 1 cm dikke plakjes. Snijd de lente -uitjes diagonaal en snijd de knoflook dun. Snijd de Bell -paprika in strips. Reinig champignons en snijd in dikke plakjes. Spoel taugé en boerenkool.2. Gember Saus: Schil en rasp de gember en meng alle ingrediënten voor de saus samen.3. Toasted Almonds: Rooster de amandelen licht in een droge pan. Giet de olie en soja eroverheen en laat ze verdampen. Bestrooi met chili en plaats de amandelen op een stuk bakpapier.Verhit wat olieput in een wok. Bak de broccoli een paar minuten en haal van de wok. Bak de paprika's, lente-uitjes en knoflook gedurende 1-2 minuten en haal van de wok. Voeg wat nieuwe olie toe en bak de boerenkool gedurende 2 minuten, verwijder deze ook van de wok. Giet de gembersaus in de wok en roer constant tot het romig wordt. Voeg vervolgens de roergebakken groenten terug in de wok met de champignons en verwarm kort. Voeg aan het einde bonenspruiten toe en je bent klaar.Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met amandelen.
Citroenkip door HOT WOK
Jij hebt nodig: 400 g. Kip gesneden in 3x3 cm. kubussen 300 g. aardappelmeel Zout en peper 1 liter zonnebloemolie voor frituren Marinade voor kip: 2 eetlepels. Lichte sojasaus1 eetl. sesamolie2 theelepel. Sugar½ theelepel. zout1 eetl. fijn geraspte verse gember1 ei Citroensaus: 1 citroen - zowel het sap als de schil gesneden in strips2 eetlepels. honing2 eetlepels. rijstazijn2 DL. Kippenbouillon2 eetlepels. Maizena (of een soort zetmeel)1 theelepel. poedersuikerWaterZout Garneer: Plakjes citroenLente -ui, fijn gehaktVerse koriander, fijn gehakt Instructies: Meng de ingrediënten voor de marinade en bedek de kip in een kom. Masseer de marinade in de stukken kip. Doe de aardappelmeel in een kom met wat zout en peper. Breek het ei in de kom met de kip en meng grondig. Baggeer de stukjes kip in het aardappelmeelmengsel. Verhit de olie in uw wok tot 180 ° C. De saus: Zest de citroen en snijd deze in dunne strips. Sap de citroen in een kom en meng met honing, rijstazijn en een beetje zout. Meng maizena en poedersuiker met een beetje koud water. Bereid 2 dl voor. Kippenbouillon. Wanneer de olie in de wok heet genoeg is, bak je de kip. Bak niet alle kip tegelijk, maar bak er een tegelijk. De kip moet na ongeveer 4 minuten goud en knapperig zijn. Verwijder de kip op een papier om van overtollige olie af te komen. Als de kip klaar is, kun je van de olie afkomen van de wok. Omdat je geen vis hebt gefrituurd, kun je de olie redden en nog 2-3 keer gebruiken. Wanneer je olie weggooit, leg je het nooit in de gootsteen, maar giet de koude olie in een fles en gooi het in de prullenbak. Dan ben je klaar om de saus te maken. Voeg 2-3 theelepel toe. Olie in de wok en voeg de citroenschil toe. Kook 10 seconden en voeg het citroensap toe en verwarm nog 30 seconden. Voeg de kippenbouillon toe en verminder de saus een paar minuten. Dikke de saus met Maizena - Breng de saus aan de kook om te dikker worden. Voeg de kip toe aan de saus en zorg ervoor dat alle kip gecoat is. Garneer met plakjes citroen, lente -ui en verse koriander.
Rundvlees met basilicum in HOT WOK
Recept voor het maken van rundvlees met basilicum in een HOT WOK Voorbereiding voor 4 personen: 400 g rundvlees (ossenhaas of filet) 8 el. olie- 3 kruidnagel van knoflook 4 takjes van heilige basilicum chili (volgens je wensen) 7 el. oestersaus 3 el. soja 150 g wortelen (in strips) 100 g uien (in strips) 50 g verse peper 1,5 el. suiker zout peper 6 eetlepels. water Rijst Voorbereiding:Snijd het rundvlees in dunne plakjes en marineer in een mengsel van oestersaus, soja, suiker, iets minder dan de helft van de olie, zout en peper gedurende minstens 20 minuten. Reinig en snijd de groenten.Schil de bladeren van de heilige basilicumHak de knoflook Rijst is gekookt. Voorbereiding:De resterende olie wordt op de wok verwarmd. Bak de knoflook en chili. Voeg het rundvlees toe en bak 2-3 minuten. Meng de groenten en een beetje water, bak nog eens 2-3 minuten. Dienen:Serveer met rijst.
Frieten in wok
Simple "Hoe": Warme olieZet je in HOT WOK Gasfornuis. 7 en 12 kW-branders zijn snel heet en de Silverline Model heeft een beetje langer nodig omdat het 4,5 kW-effect is. Maar verwacht dat de olie klaar is in 3-4 minuten.Bak de aardappelenVoeg je frieten toe of gesneden aardappelen.Laat ze gebakken tot knapperig / goud / bruin. ServersBestrooi met grof zout of vlok zout. 🍟👌 Eet smakelijk
Falafels made in a HOT WOK
The recipe is made by Ædedolken Lang.For 4 peopleWat je nodig hebt: 400 gr dried chickpeas A large bunch of broad-leaved parsley, 4 cloves garlic, 3 onions 1 tablespoon crushed coriander 1 tablespoon cumin, 1 teaspoon chili powder 1 tablespoon salt 4 eieren 3 tbsp rasp 1 liter of sunflower oil Here's how you do it:Rinse the dried chickpeas in cold water. Then you soak them in a bowl of suitable size and with plenty of water (they suck a lot of water and fill about twice as much when they have sucked the water). The chickpeas should be soaked for 24 hours or at least for 12 hours. The chickpeas are now softened up and now they need to be rinsed one last time.Now put all the ingredients in a blender and blend them to a large mass.Now shape the falafels as when making meatballs. So with a tablespoon or even better in a falafel iron.Turn on your HOT WOK Gas Extinguisher. Buitenshuis.Heat 1 liter of sunflower oil in the wok pan and now fry the falafels at 160-180 degrees for about 2-3 minutes. Make 6-8 pieces at a time. Beware of the heating oil!Now you are ready to serve your homemade falafels in e.g. pita bread with salad and dressing. Eet smakelijk.
Gebakken inktvis met gebakken rijst
Wat je nodig hebt voor 4 pers: 2 inktvisbuizen, gesneden in dunne ringen - Vergeet niet om te zien of alle botten worden verwijderd 1 ei 300 gram aardappelmeel 1 eetlepel sesamolie zout en peper 1 liter olie voor het frituren 1 grote ui, gesneden in grof kubussen 1 peper rood of groen, gesneden in grote kubussen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 3 lente-uien, grof 2 cm 2 eieren 1 eetlepel currypasta 2-3 dl Gekookte en afgekoeld basmati-rijst 1 citroen, gesneden in grof kubussen 1 bos koriander of basilicum, fijngehakt Saus: 2 eetlepels ketchup - Heinz is goed als het zuur is 2 eetlepels tamari of sojasaus 2 eetlepels hoisinsauce 1 tablespoon sesame oil Hier is hoe je het doet: Begin met het controleren of er botten in de inktvis zitten en ze in dunne ringen snijden. Mix 1 egg with sesame oil and beat with salt and pepper, marinate the squid in it. Bereid alle groenten voor en plaats ze afzonderlijk op een schotel of in kommen. Mix the sauce. Draai de inktvis in aardappelmeel, het moet een droge consistentie hebben, zodat ze gescheiden blijven. Verwarm 1 liter olie tot 180 graden en bak de inktvis een beetje tegelijk, plaats ze op vetvrij papier. Gooi de olie weg, het kan niet worden gerecycled als we een zeevruchten in het hebben gehad. Verwarm de wok met 2 eetlepelsolie en plaats hier 2 eieren en laat ze een paar seconden gebakken voordat je ze klautert. Trek de eieren aan de kant, voeg een beetje olie toe en bak de uien. Draai de hele wok samen en trek aan de zijkant, voeg een beetje olie toe en bak de paprika's, voeg de knoflook toe en maak vrienden met de rest van de wok. Trek de groenten op de zijkant en voeg een beetje olie toe, voeg de currypasta toe en hitte een paar seconden. Zet de rijst op en bak een minuut en draai de hele wok bij elkaar. Bak goed voor een paar minuten en voeg de saus toe. Draai het helemaal goed en warmt door, zodat er geen knobbels in de rijst zijn. Zet de rijst in een gerecht, verwarm de wok en geef de inktvis een ontspring van warmte voor het serveren. Serveer met citroen en verse kruiden.
Aziatisch varkensvlees en rijst
Het schotel omvat varkensvlees, groenten, jasmijnrijst en sesamzaadjes.Je hebt 4 personen nodig: 2 stuks. teentje knoflook Olie en boter als dat nodig is Water ongeveer 6 dl. Jasmijnrijst 300 gr. 1 stuk. Komkommer 2-3 wortels 600 GR Salad / Pak Choi 600 gr. Varkenshaas 600 gr. Sesam zaden 50 gr mayonaise 50 ml. Sojasaus Seizoen met zout en peper - indien nodig. suiker en chili.Zet rijst naar code met 1 theelepel. zout gedurende 12 minuten. Breng de pot naar de kook, laat het water in de pot met rijst en laat de rijst 10-12 minuten weken of totdat het water wordt geabsorbeerd.Snijd komkommer in plak of dobbelstenen.Snijd wortelen in plakjes of stengelsHak salades grof.Snijd het varkensvlees in strokenHak de knoflook fijn.Meng de mayonaise en soja samen in een kom.Warmte zonnebloemolie in de wok en saute de knoflookReinig de wok en bak nu de sesamzaadjes in de wok over hoge hitte. 3-4 minuten.Verhoog de wok met een beetje zonnebloemolie en begin de wortels over de volle hitte aan te pakken. 4-5 minuten.Voeg de salade / pak choi toe en bak voor 2 minuten op middelhoog vuur. Giet dit mengsel vervolgens in een kom.Meng de zonnebloemolie, specerijen, chili m.m. in en bak het varkensvlees in de wok over hoge hitte. 3-5 minuten. Voeg gefrituurde groenten toe van vóór, een beetje suiker, zout en peper - een kleine sojasaus en draai dit totdat het 3 minuten aan elkaar is gebakken.Serveer met rijst, varkensvlees, komkommer, groenten, enz. Op de plaat. Strooi sesamzaad en top met soja-mayonaise.Eet smakelijk.
