Skip to content
Snelle levering en verzending
30 dagen zorgeloos retourneren
2 jaar fabrieksgarantie
Vertrouwd door +1000 klanten

Let's Wok - Recepten

Let's Wok - Recepten

Pork tenderloin wrapped in serrano ham
Appetizer

Varkenshaas omwikkeld met serranoham

Romig wokgerecht voor buiten koken met HOT WOK Dit gerecht is perfect voor buiten koken met HOT WOK, het hele jaar door. Sappige varkenshaas, omwikkeld met serranoham en geserveerd in een romige champignonsaus, zorgt voor een volle en warme smaak. Ingrediënten (4 personen) 2 varkenshaasjes Plakjes serranoham Zout en versgemalen zwarte peper Boter of botercrème om te bakken 1 ui, in ringen gesneden 200–250 g champignons, in plakjes gesneden 2 kopjes kookroom Water, naar behoefte Roomkaas, naar smaak Groentebouillon of runderfond (optioneel) Verse platte peterselie, fijngehakt Bereiding Vlees voorbereidenSnijd de varkenshaas in gelijkmatige medaillons. Breng licht op smaak met zout en peper. Wikkel elk stuk in een plakje serranoham. De ham blijft vanzelf goed zitten, zonder keukentouw. HOT WOK voorverwarmenSteek de HOT WOK aan en plaats een grote paellapan erop. Voeg een beetje boter toe en laat deze smelten. Vlees aanbradenBak de omwikkelde medaillons op hoog vuur rondom goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze even rusten of gaar ze rustig verder op de grill. Groenten bakkenVoeg opnieuw wat boter toe aan de pan en bak de ui en champignons tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Saus makenSchuif de groenten naar de zijkant van de pan en schenk de kookroom erin. Roer met een houten lepel om de aanbaksels los te maken. Verdun met een beetje water tot de gewenste dikte. Op smaak brengenMeng de roomkaas door de saus. Breng op smaak met zout en peper of voeg eventueel groentebouillon of runderfond toe. AfmakenLeg de varkensmedaillons terug in de saus en laat alles nog een paar minuten zachtjes sudderen. Garneer met verse platte peterselie. Tip In plaats van water kan ook witte wijn worden gebruikt, maar het gerecht is ook zonder alcohol erg smaakvol. Bijgerechten Tagliatelle, rijst, aardappelen, rösti, kroketten of een bijgerecht naar keuze. Een smaakvol en verwarmend gerecht, ideaal voor buiten koken met HOT WOK.

Asian stir fry with chicken and cashew nuts - HOT WOK
Cashew

Aziatische roerbak met kip en cashewnoten

Een snelle, kleurrijke en smaakvolle roerbak is de perfecte match voor je HOT WOK-gasbrander. De intense hitte zorgt voor knapperige groenten, sappige kip en een authentieke Aziatische smaak – net als in de straatkeukens van Azië. Tijd: 30 min Porties: 4 Ingrediënten Voor het gerecht: 600 g kipfilet, in hapklare stukjes gesneden 3 paprika’s, in grove stukken gesneden 3 bosuitjes, in ringen gesneden (bewaar het groen voor de garnering) 3 teentjes knoflook, fijn geraspt 1 el verse gember, fijn geraspt 100 g ongezouten cashewnoten 2–3 el neutrale olie om in te bakken Voor de saus: ½ dl oestersaus ½ dl sojasaus 2 el bruine suiker 1½ tl vissaus Voor het serveren: Gestoomde rijst of noedels Optioneel: geroosterde sesamzaadjes Stap-voor-stap op HOT WOK Bereid de saus Meng de oestersaus, sojasaus, bruine suiker en vissaus in een kleine kom. Verhit je HOT WOK-gasbrander Zet de wok op hoog vuur, voeg olie toe en rooster de cashewnoten snel goudbruin. Haal ze uit de wok en zet apart. Fruit de aroma’s Voeg het witte deel van de bosui, knoflook en gember toe aan de wok. Roerbak 30–60 seconden tot het geurig is. Bak de kip Voeg de stukjes kip toe en roerbak tot ze goudbruin en gaar zijn met de krachtige hitte van je HOT WOK. Voeg de groenten toe Doe de paprika’s en cashewnoten terug in de wok. Roerbak 2–3 minuten zodat de groenten knapperig en kleurrijk blijven. Voeg de saus toe Giet de saus in de wok en meng alles goed. Laat 2 minuten sudderen tot de saus iets indikt en de ingrediënten bedekt. Serveren Garneer met het groen van de bosui en eventueel sesamzaadjes. Serveer direct met rijst of noedels. HOT WOK-tips Authentieke wokhitte: Alleen een gasbrander van 7,0 kW of 12,0 kW geeft de echte wokhitte die groenten knapperig en vol smaak houdt. Groentevariaties: Probeer broccoli, sugar snaps of wortels. Vegan optie: Vervang kip door tofu of kikkererwten. Extra pit: Voeg verse chili of een snufje chilivlokken toe aan de saus. Veelgestelde vragen over roerbakken op HOT WOK Kan ik dit gerecht vegetarisch maken? Ja, vervang de kip door tofu, tempeh of kikkererwten voor een plantaardige versie. Welke HOT WOK-brander is het beste voor roerbakken? Zowel de HOT WOK 7,0 kW als 12,0 kW branders leveren de hoge hitte die nodig is voor authentiek roerbakken. Voor grotere porties of een grotere wok wordt de 12,0 kW aanbevolen. Kan ik andere groenten gebruiken? Absoluut. Broccoli, sugar snaps, wortels, courgette en babymaïs zijn allemaal perfect in een HOT WOK-roerbak. Hoe houd ik de groenten knapperig? Het geheim is de hoge hitte van je HOT WOK. Kook ze snel zodat ze knapperig en kleurrijk blijven. Welke rijst of noedels passen het beste bij roerbakken? Jasmijnrijst, basmatirijst of eiernoedels zijn klassieke keuzes. Voor een gezondere optie kun je zilvervliesrijst of rijstnoedels proberen.

Sweet Savory Soy Chicken Stir-Fry with Broccoli - HOT WOK
Broccoli

Zoet-hartige sojakip met broccoli

Een krachtige, smaakvolle roerbak met malse kip, knapperige groenten en een rijke zoet-hartige saus. Heerlijk met rijst, noedels of gewoon zo – ook perfect voor een koolhydraatarm dieet. Porties: 4 Benodigdheden: HOT WOK Sfeer: Zoet, hartig, pittig, oosterse vibes Voorbereiding: 15 minuten Marineren: 1 uur 🛒 Ingrediënten Vlees & marinade 750 g kipfilet of kipdijfilet, in dunne reepjes 1 tl chilivlokken 1 tl witte peper (gemalen) ½ tl zout 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder 1½ el olie (pinda- of rijstolie) 1 tl maïzena Groenten 200 g grote champignons, in kwarten 2 middelgrote uien, in dunne plakjes 2 rode en/of gele chilipepers, in ringetjes 300 g broccoli (roosjes) 4 teentjes knoflook, fijngehakt Woksaus 1½ el oestersaus 1 el vissaus 1 el lichte sojasaus 1 el zoete sojasaus (kecap manis) 2 el mirin 2 tl maïzena Overige Neutrale olie met hoog rookpunt (bijv. zonnebloem- of pindaolie) 🔥 Bereidingswijze Marineer de kip: Meng chilivlokken, peper, zout, vijfkruidenpoeder, olie en maïzena in een kom. Voeg de kip toe, meng goed en laat minstens 1 uur afgedekt in de koelkast marineren. Bereid de saus: Meng oestersaus, vissaus, lichte en zoete sojasaus, mirin en maïzena in een klein kommetje. Zet apart. Verhit je HOT WOK: Voeg een scheut olie toe en verwarm tot deze goed heet is. Bak de kip: Roerbak de gemarineerde kip in porties tot goudbruin en gaar. Zet opzij. Roerbak de groenten: Voeg eventueel wat extra olie toe. Bak knoflook, ui, champignons en chili kort aan. Voeg daarna de broccoli toe en bak nog 2–3 minuten. Alles samenvoegen: Doe de kip terug in de wok, giet de saus erbij en roer alles goed door op hoog vuur tot het glanst en mooi is bedekt. Serveer heet: Geniet direct – puur of met rijst/noedels. Werk eventueel af met sesamzaadjes of lente-ui.

Asian stir-fry with chicken, fresh vegetables and noodles - HOT WOK
Beef

Aziatische wok met kip, verse groenten en noedels

– bereid met HOT WOK voor maximale hitte, smaak en snelheid Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd voor doordeweeks of in het weekend? Probeer dit klassieke Aziatische wokgerecht met kip, knapperige groenten en noedels – bereid met de HOT WOK voor een intense, snelle en smaakvolle kookervaring. Ingrediënten (voor 2–3 personen) 300 g kipfilet 2 eetlepels sojasaus (voor de marinade) 1 kleine courgette 1 rode paprika 1 wortel 1 prei 200 g Chinese woknoedels 100 ml water 2 eetlepels olie (om in te bakken) Extra sojasaus (naar smaak) Kruiden naar keuze (bijv. knoflook, gember, chili) 1 theelepel sambal oelek (naar wens aan te passen) Bereiding Marineer de kip Snijd de kip in dunne reepjes en meng met de sojasaus. Laat intrekken terwijl je de groenten voorbereidt. Bereid de groenten voor Snijd de courgette, paprika, wortel en prei in dunne reepjes. Gebruik een ruime snijplank voor het gemak. Verwarm de HOT WOK Verhit de HOT WOK goed voor. Voeg olie toe en bak de kip op hoog vuur tot goudbruin. Haal uit de pan en zet opzij. Roerbak de groenten Voeg opnieuw wat olie toe en bak de groenten 3–5 minuten, tot ze gaar maar nog knapperig zijn. Kook de noedels en voeg toe Kook de noedels volgens de verpakking. Voeg ze samen met de kip toe aan de wok. Voeg ongeveer 100 ml water en extra sojasaus toe. Roer alles goed door elkaar. Breng op smaak en voeg pit toe Breng op smaak met kruiden naar wens en voeg sambal oelek toe voor extra pit. Pas de hoeveelheid aan naar smaak. Serveren Serveer direct, gloeiend heet uit de HOT WOK. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig weekendgerecht. Tip: Je kunt de kip ook vervangen door rundvlees, garnalen of tofu. Gebruik de groenten die je in huis hebt.

Tender Chicken with Noodles and Wild Broccoli - HOT WOK
Bimi

Malse kip met noedels en wilde broccoli uit de Hot Wok

Voor 4–5 personen: 500 g kipfilethaasjes 150 g bimi (wilde broccoli) 150 g groene asperges 4 wortels 4 lente-uitjes 1 kleine courgette 300 g woknoedels (type: "zonder voorkoken – direct in de wok") Voor de marinade: 2 eetlepels olie (pinda- of koolzaadolie) 2 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel teriyakisaus ½ theelepel bakpoeder (natriumbicarbonaat) Snijd de kip in hapklare stukjes. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom, voeg de kip toe, meng goed en laat 3–4 uur marineren in de koelkast. Het bakpoeder maakt de kip extra mals en sappig. Snijd de groenten in "eetstokjes-vriendelijke" stukken. Maak ongeveer 800 ml groente- of vleesbouillon en voeg daaraan toe: 1 eetlepel oestersaus 3 eetlepels lichte sojasaus 2 eetlepels donkere sojasaus eventueel 1 eetlepel extra teriyakisaus naar smaak Roer goed door. Aan de slag met de Hot Wok: Verwarm olie in de wok en voeg direct alle groenten toe. Roerbak op hoog vuur en blijf voortdurend omscheppen. Kruid royaal met een wokkruidenmix naar keuze. Haal de groenten uit de wok (ze moeten nog lekker knapperig zijn). Bak nu de gemarineerde kip kort maar krachtig. Voeg ongeveer 500 ml van de bouillon toe en zet het vuur lager. (De kip is van binnen dan nog bijna rauw.) Voeg de noedels toe aan de wok en schenk geleidelijk meer bouillon erbij tot de noedels gaar zijn en geen vocht meer opnemen. Voeg de groenten weer toe, verwarm kort – en serveer direct.

Shrimp Banh Mi - HOT WOK
Fish

Shrimp Banh Mi

🔪 Voorbereidingsinfo voor Shrimp Banh Mi Porties: 2 Apparatuur: HOT WOK Pro Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 6 minuten 🔥 Shrimp Banh Mi – BBQMoods-stijl (2 porties) Een knapperige baguette, sappige knoflook-boterscampi’s, pittige srirachamayo en een zoete uien-topping. Deze Banh Mi is gedurfd, snel en boordevol smaak – precies het soort maaltijd waar wij bij BBQMoods van houden. 🧄 Wat je nodig hebt Voor de scampi-marinade: 300 g grote gepelde garnalen of scampi’s 1 tl chilivlokken ½ tl gemalen witte peper ½ tl kurkuma ½ tl paprikapoeder 1 el neutrale olie Voor de uien-salsa: ½ kleine gele ui, zeer dun in ringen gesneden 2 lente-uitjes, fijn gesneden ½ el olijfolie 1 tl azijn Een klein beetje honing Snufje zout en versgemalen peper naar smaak Voor de sriracha-mayo: 2 el mayonaise 2 el srirachasaus ½ el citroensap Een klein beetje honing Versgemalen peper naar smaak Optioneel: een scheutje whisky voor diepgang Voor de knoflook-boterscampi’s: 3 el arachideolie 60 g ongezouten boter 6 grote teentjes knoflook, fijngehakt 3 el fijngehakte verse peterselie Voor het opbouwen van de sandwich: 1 rustieke baguette (afbakken indien nodig) Een handje fijngesneden sla 🔥 Laten we koken Stap 1: Marineer de scampi’s Meng de scampi’s met chilivlokken, peper, kurkuma, paprika en olie. Laat ze marineren terwijl je de andere onderdelen voorbereidt (10–15 minuten is voldoende). Stap 2: Maak de uien-salsa Meng de gele ui en lente-ui in een klein kommetje. Voeg olijfolie, azijn, een drupje honing, zout en peper toe. Meng goed en zet apart. Stap 3: Sriracha-mayo Meng mayonaise, sriracha, citroensap, honing, peper en eventueel whisky. Proef en pas aan naar smaak. Stap 4: Zet de wok aan Verwarm je HOT WOK op middelhoog tot hoog vuur tot hij begint te roken. Voeg de arachideolie toe en draai het rond zodat de wok bedekt is. Voeg de gemarineerde scampi’s toe en roerbak ze snel, constant omscheppend. Zodra ze beginnen te verkleuren, verlaag je het vuur naar middellaag. Voeg boter en knoflook toe. Blijf roeren – laat de knoflook niet verbranden. Na ongeveer 2 minuten voeg je de peterselie toe. Meng alles nog een keer goed door en haal van het vuur. 🔧 Tijd om je Banh Mi op te bouwen: Snijd de baguette in de lengte open. Smeer een royale laag sriracha-mayo op de onderkant. Voeg een laagje gesneden sla toe. Beleg met de knoflook-peterselie-boterscampi’s. Garneer met de uien-lenteui salsa. Eindig met nog een beetje sriracha-mayo bovenop.

Ajam Paniki – Indonesian Coconut Chicken Wings - HOT WOK
Beef

Ajam Paniki – Indonesische kipvleugels in kokossaus

Een rijk, kruidig en smaakvol gerecht – perfect voor je HOT WOK Breng de smaken van Indonesië naar je achtertuin met dit heerlijke Ajam Paniki recept. Vrije uitloop kipvleugels gestoofd in een romige, kruidige kokossaus – op de HOT WOK bereid voor maximale hitte en smaak. Ingrediënten (voor 4 personen): Voor de kip: 1 kg kipvleugels (vrije uitloop) Olie om in te bakken Voor de boemboe (kruidenpasta): 3 sjalotten 3 teentjes knoflook 2 rode chilipepers (naar smaak) 1 tl korianderpoeder 1 tl kurkuma 1 tl garnalenpasta (optioneel) 1 el olie Voor de saus: 400 ml kokosmelk 2 stengels citroengras (gekneusd) 3 limoenblaadjes 2 Daun Salam blaadjes (optioneel) Zout en suiker naar smaak Bereidingswijze: Maak de boemboe: Maal alle ingrediënten tot een gladde pasta in een blender of vijzel. Bak de kip: Verwarm de binnenste ringen van je HOT WOK met wat olie. Bak de kipvleugels kort aan tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan. Bereid de saus: Zet het vuur iets lager. Bak de boemboe 1–2 minuten tot het geurt. Voeg kokosmelk toe samen met het citroengras, limoenblaadjes en Daun Salam. Breng op smaak met zout en suiker. Laat sudderen: Doe de kipvleugels terug in de wok. Laat zachtjes pruttelen gedurende 30 minuten tot de saus is ingedikt. Serveer: Serveer met rijst en geniet van de rijke Indonesische smaak – rechtstreeks van je HOT WOK! Tip: Geen HOT WOK? Je kunt het ook op een gewoon fornuis maken – maar met de vlam van de HOT WOK til je de smaak naar een hoger niveau.

Chicken Thigh Noodle Stir-Fry with Veggies - HOT WOK
Main Course

Noedels met kippendij en groenten uit de wok

Snel, pittig en boordevol wok-smaken – klaar in slechts 15 minuten! Porties: 4 Benodigdheden: HOT WOK Sfeer: Snel, pittig, sissend en vol energie Ingrediënten: 600 g kippendijfilet (in reepjes gesneden), 150 g witte kool (fijn gesneden), ½ wortel (in dunne reepjes), 1 grote ui (in halve ringen), 3 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 bos lente-uitjes (in schuine plakjes), 1 rode paprika (in reepjes), 1–2 rode chilipepers (fijngehakt, optioneel) Saus: 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels ponzu (of sojasaus met een scheutje limoen), 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel donkere sojasaus, 1 eetlepel rijstsiroop of honing, 1 theelepel maïzena Overig: 600 g eiernoedels voor roerbakken, neutrale olie met een hoog rookpunt (zoals zonnebloem- of pindaolie) Bereiding: Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje en klop de maïzena erdoor – zet apart. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 4 minuten), giet af en spoel af met koud water. Verhit je HOT WOK tot hij goed heet is en voeg een royale scheut olie toe. Roerbak de kipreepjes tot ze goudbruin en gaar zijn – haal uit de wok en zet opzij. Voeg eventueel wat extra olie toe en roerbak kort de ui, knoflook en chili. Voeg vervolgens de kool, wortel en paprika toe en roerbak 3–4 minuten. Zet het vuur lager en breng op smaak met zout en peper. Voeg de kip terug in de wok en meng goed. Doe de noedels erbij samen met de saus en meng alles tot het mooi goudbruin is en goed gemengd. Voeg een scheutje water toe als het te droog is. Werk af met lente-ui vlak voor het serveren voor een frisse crunch.

Green Thai Curry with Grilled Salmon - HOT WOK
Fish

Groene Thaise curry met gegrilde zalm

Groene Thaise curry met gegrilde zalm Voor 4 personen 🧂 Ingrediënten: 500 g zalmfilet Groenten naar keuze, bijv.: 1 gele wortel 1 gewone wortel 1 rode ui 1 kleine paprika 1 kleine courgette ca. 150 g broccoli ca. 100 g peultjes 250 g groene asperges 1 paksoi 1 L kokosmelk 2 el groene currypasta 1 el wokkruiden (optioneel) 3 el wokolie 1–2 el vissaus 🔥 Bereiding: Grill de zalm indirect op een houten plank of plancha bij ca. 200 °C. Kern­temperatuur: 54–60 °C. Verhit olie in de wok, bak de groenten (behalve de paksoi) op hoog vuur. Breng op smaak. Voeg de paksoi toe en roerbak kort. Groenten moeten knapperig blijven. Haal de groenten eruit. Voeg het dikke deel van de kokosmelk toe, laat smelten, roer dan de currypasta erdoor. Voeg de rest van de kokosmelk toe en breng op smaak met vissaus. Doe de groenten terug in de wok, verwarm kort en haal van het vuur. Serveer met rijst en gegrilde zalm. Eet smakelijk!

Chicken with Oyster Mushrooms and Vegetables - HOT WOK
chicken

Kip met oesterzwammen en groenten

(Voor 4 personen) Ingrediënten 400 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden 200 g oesterzwammen, in stukjes gesneden 1 rode paprika, in reepjes gesneden 1 gele paprika, in reepjes gesneden 1 wortel, in dunne plakjes gesneden 2 lente-uitjes, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el verse gember, geraspt 2 el sojasaus 1 el oestersaus 1 tl sesamolie 1 tl suiker 1 el maïzena gemengd met 2 el water 3 el olie (bijv. koolzaadolie) Verse koriander of sesamzaadjes voor garnering (optioneel) De instructies zijn hetzelfde als in de andere talen. Eet smakelijk! 😋🥢

Japanese Ramen with Dashi - HOT WOK
Egg

Japanse Ramen met Dashi – Perfect voor HOT WOK

Japanse Ramen met Dashi – Perfect voor HOT WOK Maak authentieke Japanse ramen vanaf nul met je HOT WOK! Dit recept levert een diepe umami-smaak met huisgemaakte dashi, aromatische olie en een smaakvolle tare. Perfect voor een gezellige avond vol smaak! Ingrediënten (2 personen) Dashi (Soepbasis) 1 stuk kombu-zeewier 3 gedroogde ansjovis 3 gedroogde shiitake-paddenstoelen 900 ml water 1 handvol bonito-vlokken Aromatische Olie 2 teentjes knoflook 2 bosuitjes Kippenschil 3 el olie of vet Tare (Smaakversterker voor de Soep) 1,5 dl dashi 4 el sake 2 el mirin 1 el ketjap manis (zoete sojasaus) 3 el grof zout Toppings Gemarineerde varkenshaas Gemarineerde bamboescheuten Viskoekjes Verse bosuitjes Ajitsuke-eieren (gemarineerde eieren) Verse eiernoedels Taugé Bereidingswijze Dashi – De Soepbasis Plaats de kombu-zeewier, gedroogde shiitake-paddenstoelen en ansjovis in 900 ml water. Laat 4 uur of een nacht trekken. Giet het mengsel in een wok of pan en breng het langzaam aan de kook op je HOT WOK gasbrander. Laat 10 minuten sudderen op laag-middelhoog vuur. Verwijder de kombu en voeg de bonito-vlokken toe. Zet het vuur uit en laat een paar minuten trekken. Zeef de bouillon en zet opzij. Aromatische Olie Hak de knoflook en bosuitjes fijn. Verhit olie of vet in een kleine pan of wok op laag vuur. Voeg de gehakte ingrediënten en de kippenschil toe. Bak langzaam tot alles goudbruin en knapperig is. Roer regelmatig. Zeef de olie en zet opzij. Soep Neem 1,5 dl dashi apart voor de tare. Verhit de rest van de dashi en voeg 800 ml kippenbouillon toe. Houd de soep warm op je HOT WOK tot het serveren. Tare – De Smaakversterker Meng in een kleine pan 1,5 dl dashi, sake, mirin, sojasaus en zout. Verwarm op middelhoog vuur en roer tot het zout is opgelost. Noedels Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij. Serveren Voeg in elke kom 4 el tare en 2 el aromatische olie toe. Schenk de hete soep erbij en voeg de gekookte noedels toe. Meng goed. Garneer met gemarineerde varkenshaas, bamboescheuten, viskoekjes, bosuitjes, ajitsuke-eieren en taugé. 🔥 Geniet van je huisgemaakte ramen met diepe umami-smaken – bereid op je HOT WOK gasbrander! 🔥🍜

Colorfull Wok Noodles with Crispy Tofu and Peanut Sauce - HOT WOK
Bowl

Rainbow Wok Noedels met Krokante Tofu en Pindasaus

4 personen Ingrediënten: Krokante Tofu: 200 g stevige tofu 2 eetlepels maizena 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sesamolie Regenboog Wokgroenten: 1 rode paprika 1 gele paprika 1 kleine courgette 1 broccoli 1 wortel (in dunne reepjes gesneden) 1 rode ui 1 handvol peultjes 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 stukje gember (ca. 2 cm, fijngehakt) 2 eetlepels sesamolie Pindasaus: 3 eetlepels pindakaas (romig) 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel rijstazijn of limoensap 1 eetlepel ahornsiroop 1 theelepel sriracha 100 ml kokosmelk of water Toppings: Geroosterde pinda’s Bosui (fijn gesneden) Sesamzaadjes (zwart of wit) Verse koriander Bereiding: Bereid de tofu: Snijd de tofu in blokjes, marineer met sojasaus en bestuif met maizena. Bak in hete sesamolie goudbruin en krokant. Bak de groenten: Bak de gember en knoflook in sesamolie. Voeg de groenten toe en roerbak ze kort zodat ze knapperig blijven. Maak de pindasaus: Meng pindakaas, sojasaus, limoensap, ahornsiroop en kokosmelk in een kom. Giet de saus over de groenten en laat kort sudderen. Serveren: Voeg de krokante tofu toe en garneer met geroosterde pinda’s, bosui, sesamzaadjes en verse koriander. Dit gerecht is heerlijk, kleurrijk en vol smaak – perfect voor elke maaltijd!