Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Kippensoep - Dom Kaah Gai
Ingrediënten voor 4 personen: Kipfilet 200 g. Paddestoelen 150 g. Kokosmelk 400 g. Galangarrots 100 g. Lemongrass 3 stuks. Kaffir Lime verlaat 6 stuks. Koriander om chili naar smaak te proeven LIME 6 TBSP. Fish Soja 3 TBSP. Water 300 ml. Zout 1 theelepel. Procedure:Kip snijd in stroken, paddestoelen gespoeld en gesneden. Snijd Galangarod in dunne plakjes / ringen en knip de citroengras diagonaal in stroken en voeg toe aan water gemengd met 1 eetlepels citroensap. Kook de kokosmelk en water. Galangarod, champignons, citroengras, kaffir limoenbladeren, kip en zout worden toegevoegd. Kook ongeveer 10 minuten. Voeg chili, vis soja en 5 eetlepels toe. LIME wordt toegevoegd. Voeg koriander toe aan smaak. Serveer als soep met brood of met rijst. Genieten!
Wok met tijgergarnalen
IngrediëntenVoor 2 personen.Kies veel van je favoriete groenten. Broccoli (in roosjes) 150 g verse bonen 1 rode peper 2 rode uien 1 blikje bamboe scheuten Kies je vlees 1 varkenslende (in stukjes gesneden) 10 stukjes tijgergarnalen Ander 150 g grove rijstnoedels 3 eetlepels. oestersaus 3 eetlepels. sojasaus (of teriyaki-saus) Hoe te maken Kook de rijstnoedels en bonen:Neem een pot en kook de rijstnoedels tot ze gekookt zijn.Was de verse bonen en snijd het einde van de stengel af. Eten.Leg de bonen in een pot met licht gezouten water. Kook de bonen gedurende 3 minuten.Zodra ze gedurende 3 minuten hebben gekookt, houdt u de pot onder de kraan van koud water totdat het koken is gestopt.Voeg een beetje olie toe aan de wok en bak licht de tijgergarnalen om ze wat kleur te geven. Seizoen lichtjes met zout en peper.Verwijder de tijgergarnalen van de wok en sla ze later op. Voeg meer olie toe aan de wok en bak het varkensvlees. Wanneer het vlees bruin is, voeg dan de groenten toe en bak goed. Zorg ervoor dat de groenten nog steeds wat bijten hebben, dus laat ze niet te lang. Voeg tot slot de noedels en tijgergarnalen en seizoen toe met oestersaus, soja of teriyaki-saus en zout en peper. Veel plezier!
