Rundvlees met basilicum in HOT WOK

Recept voor het maken van rundvlees met basilicum in een HOT WOK

Voorbereiding voor 4 personen:

• 400 g rundvlees (ossenhaas of filet)
• 8 el. olie-
• 3 kruidnagel van knoflook
• 4 takjes van heilige basilicum
• chili (volgens je wensen)
• 7 el. oestersaus
• 3 el. soja
• 150 g wortelen (in strips)
• 100 g uien (in strips)
• 50 g verse peper
• 1,5 el. suiker
• zout peper
• 6 eetlepels. water
• Rijst

Voorbereiding:
Snijd het rundvlees in dunne plakjes en marineer in een mengsel van oestersaus, soja, suiker, iets minder dan de helft van de olie, zout en peper gedurende minstens 20 minuten.

Reinig en snijd de groenten.
Schil de bladeren van de heilige basilicum
Hak de knoflook

Rijst is gekookt.

Voorbereiding:
De resterende olie wordt op de wok verwarmd.

Bak de knoflook en chili.

Voeg het rundvlees toe en bak 2-3 minuten.

Meng de groenten en een beetje water, bak nog eens 2-3 minuten.

Dienen:
Serveer met rijst.