Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Heerlijke Champignonsoep op jouw HOT WOK
Champignonsoep wordt hier voorgesteld 🍄🟫. Gemaakt op een hete wok maar kan eenvoudig worden bereid op het fornuis 😁. 2 eetlepels boter 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui 3 teentjes knoflook 400 gram bruine champignons 1 dl witte wijn 1 eetlepel verse tijm 3 eetlepels bloem 1 liter paddenstoelenbouillon (gebruikte 3 paddenstoelenbouillonblokjes in 1 liter water) 2 theelepels Dijon-mosterd Room Zout en peper Snipper de rode ui en knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Breng alle ingrediënten naar de wok. Doe boter en olijfolie in een pan op laag vuur (middenbrander). Doe de gesnipperde ui en knoflook in de wok, bak tot ze goudbruin zijn. Voeg de champignons toe en bak tot het meeste vocht is verdampt. Voeg witte wijn en tijm toe, laat het meeste verdampen. Voeg Dijon-mosterd, zout en peper toe. Strooi bloem erover en voeg de paddenstoelenbouillon toe, laat het ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Eindig met een beetje room en breng op smaak met zout en peper.
Flank Steak in Pindakaassaus in een HOT WOK
Flank Steak in Pindakaassaus in een HOT WOK Ingrediënten: 500 g flank steak, in dunne repen gesneden 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1 el sesamolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl gember, geraspt 3 el pindakaas 2 el hoisinsaus 1 el bruine suiker 1 dl water Verse groenten (bijv. broccoli, wortels, sugar snaps, uien), in dunne reepjes gesneden 2 el pinda's, grof gehakt, voor garnering Gekookte noedels of rijst, om te serveren Bereidingswijze: Marineer de reepjes flank steak in een mengsel van sojasaus, rijstazijn en sesamolie gedurende minstens 15 minuten. Verwarm de HOT WOK Gasbrander en plaats de wokpan erop. Voeg de gemarineerde reepjes flank steak toe en roerbak snel tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij. In dezelfde wokpan voeg je fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Bak tot de aroma's vrijkomen. Voeg pindakaas, hoisinsaus, bruine suiker en water toe. Roer goed totdat de saus glad en goed gemengd is. Voeg de in reepjes gesneden groenten, inclusief sugar snaps en gewone uien, toe aan de saus en roerbak tot ze gaar zijn maar nog steeds knapperig. Voeg de gebakken reepjes flank steak terug toe aan de wokpan en meng ze goed met de saus en groenten. Serveer het gerecht over gekookte noedels of rijst. Garneer met grof gehakte pinda's voor het opdienen. Dit is een heerlijk en smaakvol recept voor Flank Steak in Pindakaassaus met sugar snaps en gewone uien, perfect bereid op je HOT WOK Gasbrander en wokpan. Smakelijk eten!
Indiaas geïnspireerd vegetarisch gerecht in de HOT WOK
Ingrediënten: 2 el plantaardige olie 1 ui, gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 1 tl verse gember, geraspt 1 tl kurkuma 1 tl komijn 1 tl koriander 1 tl garam masala 1 tl paprika 1 tl kaneel 1 tl chilipoeder (optioneel, voor meer pit) 400 g stevige groenten (bijv. bloemkool, aardappelen, wortelen), in kleine stukjes gesneden 200 g spinazie, gewassen en gehakt 400 g kikkererwten, gespoeld en uitgelekt 1 blik gehakte tomaten 200 ml kokosmelk Zout en peper naar smaak Verse koriander ter garnering Gekookte rijst of naanbrood om te serveren Instructies: Verwarm de HOT WOK Gasbrander en zet de wokpan erop. Voeg plantaardige olie toe. Bak ui, knoflook en gember tot de uien zacht en doorschijnend zijn. Voeg kurkuma, komijn, koriander, garam masala, paprika, kaneel en chilipoeder toe. Roer goed om de aroma's van de specerijen vrij te geven. Voeg de stevige groenten toe en roer tot ze bedekt zijn met het kruidenmengsel. Voeg spinazie, kikkererwten, gehakte tomaten en kokosmelk toe. Roer goed en laat het gerecht ongeveer 15-20 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Serveer het Indiaas vegetarische gerecht over gekookte rijst of met naanbrood. Garneer met verse gehakte koriander voor het opdienen. Dit is een heerlijk en smaakvol vegetarisch gerecht met een authentieke Indiase twist, moeiteloos bereid op je HOT WOK Gasbrander en wokpan. Geniet van je maaltijd!
Yaki Udon
Recept Yaki Udon Recept voor 3-4 personen Ingrediënten: 800 g varkensvlees (buikspek) 6 bruine champignons Wortelschijfjes 4 uien 1 kaneelstokje Lichte sesam Donkere sesam 2 steranijs Enkele kruidnagels Enkele korrels piment Chinese kool Rijstazijn 2-3 lente-uitjes 3-5 teentjes knoflook 4 pakken udon-noedels Sojabonenpasta Sojasaus Tomatenpuree Zout Peper Bereiding op HOT WOK: Zet je HOT WOK aan en laat hem opwarmen. Voeg het varkensvlees, 2 gehakte uien, kaneelstokje, steranijs, kruidnagels, peper, piment, zout en peper toe. Laat het 30 minuten sudderen. Haal het vlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Bereiding van de saus: Meng 2 theelepels sojabonenpasta met een snufje zout, een beetje peper, 2 lepels kookvocht van het varkensvlees, een beetje rijstazijn en 1 eetlepel tomatenpuree. Ga verder op je HOT WOK: Bak eerst gehakte uien en knoflook. Haal het er dan uit. Bak het vlees in je hete Hot Wok. Voeg de groenten toe en bak ze ook. Voeg weer uien en knoflook toe en bak op middelhoog vuur. Voeg na 2-3 minuten de noedels toe, gevolgd door de saus. Eindig met het toevoegen van lente-uitjes en serveer het gerecht uit je HOT WOK. By: John Legga
Perfect gegrilde biefstuk op de HOT WOK
Ingrediënten: Biefstuk naar keuze Knoflookboter Verse kruiden Zout en peper Instructies: Verwarm de HOT WOK voor: Begin met het voorverwarmen van je HOT WOK op hoge temperatuur. Zorg ervoor dat deze heet genoeg is voor een goede grillsmaak. Biefstukken grillen: Leg je biefstukken op de HOT WOK en laat ze aan elke kant 1-2 minuten grillen. Door deze hoge temperatuur krijgen ze een heerlijke bruine korst die de smaak versterkt. Smaak versterken: Als je de perfecte grillsmaak hebt bereikt, voeg dan knoflookboter en verse kruiden toe aan de HOT WOK. Dit zal de smaak van je biefstukken verbeteren. Medium hitte: Verlaag de temperatuur tot medium op de HOT WOK Gasbrander. Op deze temperatuur kun je veilig de boter en kruiden toevoegen zonder het risico dat ze verbranden. Extra kruiden: Indien gewenst kun je de biefstukken kruiden met zout en peper of je favoriete specerijen. Ga nog 1 minuut verder met koken. Verwijderen en laten rusten: Na het grillen van de biefstukken gedurende 2 minuten aan elke kant en met de specerijen gedurende 1 minuut, verwijder je ze voorzichtig van de HOT WOK Grillpan. Rusttijd: Laat de biefstukken 4-5 minuten rusten. Deze rustperiode zorgt ervoor dat de biefstukken sappig en smaakvol blijven. Serveren: Na de rustperiode serveer je de biefstukken. Geniet van je perfect gegrilde, smaakvolle biefstukken! Opmerking: De bereidingstijden kunnen variëren, afhankelijk van de dikte van de biefstukken. Dikkere biefstukken hebben mogelijk een langere kooktijd nodig als je ze minder roze van binnen wenst. 🥩👌
Brochettes met knapperig brood op een HOT WOK Grillpan
Brochettes met knapperig brood op een HOT WOK Grillpan Ingrediënten: 1 Frans brood of ciabatta 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook, dun gesneden 1 tl gedroogde oregano Zout en peper naar smaak Cherrytomaten Verse basilicumblaadjes Mozzarella kaas (optioneel) Instructies: Begin met het snijden van het brood in plakjes of blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Plakjes werken goed voor brochettes, maar blokjes zijn ook een optie. Verwarm je HOT WOK grillpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe aan de grillpan en verdeel het gelijkmatig met een kwast of een stuk keukenpapier. Zodra de olie heet is, voeg je de plakjes knoflook toe en bak je ze een minuut in de olie, of tot ze licht goudbruin beginnen te worden. Voeg de broodplakjes of blokjes toe aan de grillpan. Bestrooi het brood met gedroogde oregano en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Bak het brood op de grillpan gedurende enkele minuten totdat het knapperig en licht goudbruin is. Keer het af en toe om gelijkmatig te bakken. Wanneer het brood knapperig en goudbruin is, haal je het van het vuur en laat je het even afkoelen. Bereid nu je brochettes voor. Rijg cherrytomaten, verse basilicumblaadjes en eventueel mozzarella kaas aan houten spiesjes. Serveer de brochettes naast het knapperige brood uit je HOT WOK grillpan. Geniet van je heerlijke brochettes als voorgerecht of lichte lunch! Dit recept combineert de knapperige textuur van gebakken brood met de verse smaken van cherrytomaten, basilicum en eventueel mozzarella kaas. Het is een heerlijke manier om je HOT WOK grillpan te gebruiken om smakelijke brochettes te maken.
Omelette on a HOT WOK
Making an omelette in a paella pan on your HOT WOK is both quick and easy, while also being a flavorful way to prepare the popular egg classic. The omelette is incredibly versatile. It can be customized to your exact taste and preferences. Add the vegetables, meat, or spices you desire – yes, it's possible to create countless flavor combinations. The omelette is also a fantastic way to use up leftovers, and you can easily supplement with fresh ingredients. For 2 people: 4 eggs butter (or vegetable oil) Salt & pepperFillings of your choice Preparation: Crack the eggs into a bowl and whisk them together. Add a pinch of salt and pepper to taste. Also, prepare your fillings by chopping or dicing them into small pieces. Fillings suggestions: Grated cheese, ham, spring onions. Grated cheese, mushrooms, onions, and herbs. Grated cheese, red and green bell peppers. Finely chopped parsley, chives, chervil, tarragon, and basil. Equal parts of each. Bacon, mushrooms, and grated Parmesan. Cooking: Preheat a paella pan on your HOT WOK over medium-high heat. Add butter or oil and let it melt/heat up. Carefully pour the egg mixture into the hot paella pan. Use a spatula to gently push the egg mixture from the edge of the pan towards the center, so it cooks evenly. Add the fillings when the omelette starts to set, and the top is still slightly liquid. When the omelette has almost completely set, and the fillings have heated up, you can gently fold one side of the omelette over the fillings to create the characteristic half-moon shape. Serving: Once the omelette is done and has a golden color, carefully slide it onto a plate. Optionally, garnish it with fresh herbs or extra cheese. Serving Tips: You can serve your omelette as is or with a salad and bread.
Cäsar-Salat von HOT WOK
Zubereitungszeit: 10 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet 1 Ei 80 g Panko (japanische Semmelbrösel) 1 EL Grillgewürz 1 Eisbergsalat 10 Kirschtomaten 1/2 Gurke 40 g Croutons 80 g Cäsar-Salatdressing (Wählen Sie zwischen HOT WOK's Cäsar-Dressing oder Svansø Cäsar-Dressing) 40 g Parmesankäse 4 Scheiben Putenspeck HOT WOK's Cäsar-Dressing: 30 g Fein geriebener Parmesankäse 100 g Leichte Mayonnaise 1 TL Weißweinessig 1 EL Olivenöl Saft von 1/2 Zitrone 2 TL Dijon-Senf 1 TL Grobes Salz Anleitung: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Streifen oder Stücke. Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Teller und fügen Sie 1 EL Grillgewürz hinzu. Mischen Sie das Ei und das Gewürz zusammen. Geben Sie Panko in eine andere Schüssel. Tauchen Sie die Hähnchenstücke zuerst in die Eimischung und dann in das Panko, bis sie gut bedeckt sind. Gießen Sie Öl in Ihre Wok-Pfanne, genug, damit die Hähnchenstücke bedeckt sind. Erhitzen Sie das Öl auf 160°C. Legen Sie die Hähnchenstücke in den Wok. Kochen Sie die knusprigen Hähnchenstücke in Ihrer HOT WOK bei hoher Hitze, etwa 150°C heißen Öl. Wir empfehlen Erdnussöl oder Sonnenblumenöl. In der Zwischenzeit den Eisbergsalat hacken, die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden. Bereiten Sie das Cäsar-Dressing zu, indem Sie alle Dressing-Zutaten mischen. Braten Sie die Putenspeckscheiben in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie knusprig sind. Sobald alle Zutaten bereit sind, richten Sie Ihren Cäsar-Salat an. Verteilen Sie den Eisbergsalat, die Kirschtomaten, die Gurkenscheiben, die Croutons und die knusprigen Hähnchenstücke auf Tellern. Garnieren Sie die Salate mit Putenspeck und Cäsar-Dressing. Reiben Sie abschließend den Parmesankäse über den knusprigen Cäsar-Salat. Genießen Sie Ihren köstlichen Cäsar-Salat!
Aziatisch geïnspireerde Wok met Kip en Verse Groenten
Voor 4 personen. Ongeveer 600 g kipfilet, in reepjes gesneden en vooraf gekookt gedurende ongeveer 5-10 minuten. 1 courgette, in stukjes gesneden. 2 paprika's, in stukjes gesneden. 3 wortels, in stukjes gesneden. 1 prei, in halve ringen gesneden. 1 grote ui, grof gesneden. 2 teentjes knoflook, fijn gesneden. Ongeveer 100 ml teriyaki-saus. Ongeveer 100 ml hoisinsaus. Verhit de wok en voeg een beetje olie toe. Bak de kipfilet bruin en haal het uit de pan. Roerbak vervolgens geleidelijk de groenten tot ze gaar zijn. Voeg de kip weer toe aan de wok. Voeg beide sauzen toe en verwarm het geheel. Meng alles goed door elkaar. Kook de rijst. Serveer het gerecht warm op een bord. Optioneel: Bestrooi met wat sesamzaadjes.
Wok met gefrituurde kaasnoedels en groenten van HOT WOK
Voor 4 porties.Ingrediënten: 250 g eiernoedels 250 g harde kaas, zoals Gouda of Cheddar 2 eetlepels. olie 1 ui, gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 1 rode paprika, gesneden 1 groene paprika, gesneden 150 g champignons, gesneden 150 g Sugar Snap Peas 2 eetlepels. sojasaus 1 eetl. vissaus 2 eetlepels. Hoisin -saus 2 eetlepels. Sesamzaadjes, geroosterd 2 lente -uitjes, dun gesneden Instructies:Kook de noedels in veel water volgens de instructies op het pakket, loop dan in een zeef en laat ze wegdekken. Rasp de kaas grof. Verhit de olie in uw HOT WOK op hoge hitte. Voeg de ui en knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut. Voeg de paprika's, champignons en suikerbladen toe en bak nog 2-3 minuten tot de groenten zacht zijn. Voeg de noedels, sojasaus, vissaus en hoisinesaus toe en roer goed. Voeg de geraspte kaas toe en roer zachtjes totdat de kaas is gesmolten. Bestrooi met geroosterde sesamzaden en lente -uien. Onmiddellijk dienen.Aantekeningen:U kunt andere groenten toevoegen, zoals bonenspruiten, broccoli of wortelen voor meer variatie.
Pittige risotto met veel groenten
Voor 4 porties. Ingrediënten: 1 ui gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 2 eetlepels. geraspte gember 2 eetlepels. olie 2 DL Arborio Rice 1 liter hete kippenbouillon 1 eetl. sojasaus 1 eetl. vissaus 2 theelepel. Sambal Oelek (Aziatische chili -pasta) 2 eetlepels. verse koriander, gehakt 1 limoen, in wiggen gesneden Instructies: Verhit de olie in uw HOT WOK op hoge hitte. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak ongeveer 2 minuten tot ze zacht en geurig zijn. Voeg de rijst toe en roer een minuut goed totdat de rijst bedekt is met olie. Voeg de kippenbouillon iets bij beetje toe en roer tot de rijst de bouillon heeft geabsorbeerd voordat je meer toevoegt. Ga door totdat de rijst gekookt is en een zachte consistentie heeft, maar nog steeds met een kleine beet. Voeg de sojasaus, vissaus en sambal oelek toe en roer goed. Laat de risotto nog 2-3 minuten sudderen totdat de saus is verdikt. Serveer de risotto met vers gehakte koriander- en limoenwiggen. Aantekeningen: U kunt andere ingrediënten toevoegen, zoals kip, garnalen of groenten voor meer smaak en variëteit. Vergeet niet om de rijst regelmatig tijdens het kookproces te roeren.
Romige garnalen en mango wok
Alles wat je nodig hebt voor 4 personen: Ingrediënten: 400 g garnalen, geschild en ontworpen 1 mango, geschild en in blokjes gesneden 1 rode paprika, gesneden 1 gele ui, gesneden 1 eetlepel plantaardige olie 1 eetlepel geraspte gember 2 kruidnagel uit knoflook, gehakt 200 ml kokosmelk 1 eetlepel rode currypasta Zout en peper naar smaak Verse koriander, gehakt voor garnering Routebeschrijving: Verhit de plantaardige olie in een HOT WOK op middelhoog vuur. Voeg de gember en knoflook toe en roer 30 seconden. Voeg de rode currypasta toe en roer gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak tot roze en gaar door, haal dan van de wok en zet opzij. In hetzelfde HOT WOK, Voeg de gesneden paprika en ui toe en roerbak tot het zacht is. Voeg de in blokjes gesneden mango toe en roerbak nog een minuut. Voeg de kokosmelk toe en roer tot er door wordt verwarmd. Stuur de garnalen terug naar de HOT WOK En roer om te combineren met de groenten en saus. Breng op smaak met zout en peper, naar smaak. Serveer heet, gegarneerd met gehakte verse koriander. Geniet van je romige garnalen en mango wok geïnspireerd door de HOT WOK!
