Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Gefrituurde noedels met rundvlees en pak choi
Super smakelijke wok met Udon -noedels, rundvlees, lente -uien en Pak Choy, Pak Choi of Bok Choy - ja, Beste kind heeft veel namen. Het gerecht is gekruid met knoflook en chili en gegarneerd met pinda's.Ingrediënten4 mensen 1 Bunch Spring Uien 4 stukken. wortels 400 g Pak Choi 3 kruidnagel van knoflook 1 stuk. gember 1 stuk. Chili 300 g udon noedels (alternatief eiernoedels of rijstnoedels) 60 g Hoisinsaus 500 g gehakt of gesneden rundvlees 50 ml sojasaus 50 g pinda's limoenblaadjes olie (indien nodig) Hier is hoe je het doetBereid ingrediënten voor: Snijd wortelen in stokken. Snijd lente -uitjes in dunne halve plakjes. Snijd en hak de Pak Choi ruwweg. Hak of druk de knoflook in kleine stukjes. Rasp de gember zo fijn mogelijk. Hak chili zo fijn mogelijk. Kook noedels: Leg een grote pot water aan de kook. Kook de noedels in de pan met water gedurende 2-3 minuten. Bespaar na het koken ongeveer. 1 dl van het kokende water. Roer de noedels met het opgeslagen codewater en de hoisinsaus. Doe het deksel op en laat ze staan. Wok:Verhit de wok en giet ongeveer een beetje zonnebloemolie voor ongeveer. 1 minuut.Bak wortels voor 4-6 minuten. Voeg Pak Choi, knoflook, gember en mogelijk limoenblaadjes toe om met een beetje zout te proeven.Wanneer het 2-4 minuten op hoog vuur is gebakken, verwijdert u de groenten in een kom. Verhit de wok opnieuw met nieuwe zonnebloemolie. Bak het rundvlees 4-6 minuten. Voeg op volle hitte en voeg vervolgens de sojasaus en de groenten uit de kom toe. Sla 1 min samen. Voeg vervolgens de noedels toe aan de wok en roer gedurende 1 minuut. op middelhoog vuur. Dienen: Leg het gerecht op een bord en bedek met chili en pinda's.
Noedels met tijgergarnalen gemaakt door HOT WOK
Jij hebt nodig: Ei -noedels, kunnen met de smaak van garnalen zijn 1 grote rode ui, dun gesneden 1 rode paprika, dun gesneden 2 eieren Tijgergarnalen - ongeveer 10 per persoon Taugé 2 lente -uitjes, fijn gehakt Saus: 1 eetl. kerrie poeder ½ theelepel. chilipoeder of vlokken 2 eetlepels. water Een beetje zout 1 eetl. Lichte sojasaus Een paar druppels sesamolie Een paar druppels sojasaus Instructies: Doe de noedels in een kom met kokend water en een beetje zout. Giet de noedels af wanneer ze al dente zijn en doe ze op een schone vaatdoek. Snijd de groenten zodat ze klaar zijn om te worden gekookt. Bereid de saus door de curry en chili te mengen met 2 el. water en voeg de rest van de ingrediënten toe. Verwarm de wok en voeg ongeveer 1 el. olie. Voeg de eieren toe, klauteren en duw ze opzij. Voeg een beetje olie toe en bak de uien en meng met het ei gedurende ongeveer 30 seconden. Duw ze weer opzij. Voeg een beetje olie en de paprika toe. Bak het en meng het met de ui en het ei. Duw het opnieuw opzij, voeg olie toe en bak de garnalen. Vergeet niet om de garnalen aan beide kanten te bakken. Meng het allemaal samen en bak een paar minuten terwijl je roert. Voeg de taugé toe en roer. Voeg nu de noedels toe en meng goed. Verhit het ongeveer een minuut en voeg de saus toe. Meng de saus goed met de rest van de ingrediënten en verwarm deze een minuut of zo. Serveer met lente -uitjes en verse koriander.
