Aziatisch geïnspireerde kip- en groentewok met teriyakisaus

Geïnspireerde kip- en groentewok met teriyakisaus

Recept voor 4 porties:

• 400 gram kip (zonder water of pekel)
• 500 gram rijstnoedels
• 1/2 broccolihoofd
• 3 grote wortels
• 6 grof gehakte teentjes knoflook
• 1/2 paprika
• Chinese kool
• 3 eetlepels olie (koolzaad-/zonnebloemolie)
• 1 eetlepel sesamolie
• 2 theelepels komijn
• 1 theelepel cayennepeper
• 4 eetlepels teriyakisaus
• 1 eetlepel sojasaus
• Zout naar smaak

Begin met het voorkoken van de rijstnoedels en spoel ze daarna grondig af met koud water.

Snijd alle groenten in geschikte maten. Meng de olie met de sesamolie en de gehakte knoflook. Combineer teriyaki- en sojasaus in een kom. Verwarm eerst de olie en bak dan de kip.

Voeg, zodra deze gaar is, de groenten toe en kook ze tot ze de gewenste zachtheid hebben bereikt (10-15 minuten).

Meng de rijstnoedels en teriyakisaus met sojasaus erdoor. Zodra alles goed gemengd is, voeg je de paprika toe en is het gerecht klaar.