Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Groene Thaise curry met gegrilde zalm
Groene Thaise curry met gegrilde zalm Voor 4 personen 🧂 Ingrediënten: 500 g zalmfilet Groenten naar keuze, bijv.: 1 gele wortel 1 gewone wortel 1 rode ui 1 kleine paprika 1 kleine courgette ca. 150 g broccoli ca. 100 g peultjes 250 g groene asperges 1 paksoi 1 L kokosmelk 2 el groene currypasta 1 el wokkruiden (optioneel) 3 el wokolie 1–2 el vissaus 🔥 Bereiding: Grill de zalm indirect op een houten plank of plancha bij ca. 200 °C. Kerntemperatuur: 54–60 °C. Verhit olie in de wok, bak de groenten (behalve de paksoi) op hoog vuur. Breng op smaak. Voeg de paksoi toe en roerbak kort. Groenten moeten knapperig blijven. Haal de groenten eruit. Voeg het dikke deel van de kokosmelk toe, laat smelten, roer dan de currypasta erdoor. Voeg de rest van de kokosmelk toe en breng op smaak met vissaus. Doe de groenten terug in de wok, verwarm kort en haal van het vuur. Serveer met rijst en gegrilde zalm. Eet smakelijk!
