Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Zelfgemaakte gember- en kurkumashots
Verse gember, kurkuma, appel, chili en citroen – langzaam gesudderd op de HOT WOK en vervolgens geblend tot een frisse, pittige zelfgemaakte shot. Voor ongeveer 2 liter Ingrediënten 250 g verse gember 100 g verse kurkuma 3 appels 1 verse rode chilipeper 3 citroenen 2,5 liter water Bereiding Spoel de gember en kurkuma grondig af en snijd ze in kleinere stukken. Snijd de appels in parten en halveer de chilipeper. De gember, kurkuma en appels hoeven niet geschild te worden. Doe de gember, kurkuma, appels en chilipeper samen met 2,5 liter water in een grote pan. Zet de pan op je HOT WOK-brander, breng het geheel aan de kook en zet daarna het vuur lager. Laat alles 1 uur zachtjes sudderen. Snijd de citroenen doormidden en voeg ze na het sudderen toe aan de pan. Haal de pan van het vuur en laat de halve citroenen in de vloeistof liggen terwijl alles afkoelt. Knijp de halve citroenen uit in het mengsel zodra alles is afgekoeld en verwijder vervolgens de citroenschillen. Blend de overige ingrediënten en de vloeistof grondig tot alles fijn en gelijkmatig gemengd is. Zeef het mengsel door een fijne zeef en giet het in schone flessen. Bewaar de flessen in de koelkast en schud goed voor het serveren. Schenk jezelf een kleine shot in en geniet van de frisse en pittige combinatie van gember, kurkuma, appel, chili en citroen. Fris. Pittig. Zelfgemaakt.
