Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Aziatisch geïnspireerde Wok met Kip en Verse Groenten
Voor 4 personen. Ongeveer 600 g kipfilet, in reepjes gesneden en vooraf gekookt gedurende ongeveer 5-10 minuten. 1 courgette, in stukjes gesneden. 2 paprika's, in stukjes gesneden. 3 wortels, in stukjes gesneden. 1 prei, in halve ringen gesneden. 1 grote ui, grof gesneden. 2 teentjes knoflook, fijn gesneden. Ongeveer 100 ml teriyaki-saus. Ongeveer 100 ml hoisinsaus. Verhit de wok en voeg een beetje olie toe. Bak de kipfilet bruin en haal het uit de pan. Roerbak vervolgens geleidelijk de groenten tot ze gaar zijn. Voeg de kip weer toe aan de wok. Voeg beide sauzen toe en verwarm het geheel. Meng alles goed door elkaar. Kook de rijst. Serveer het gerecht warm op een bord. Optioneel: Bestrooi met wat sesamzaadjes.
Eenvoudige kip in wok door HOT WOK
Eenvoudige kip in wok Dit is wat je nodig hebt voor 4 porties: 500 g kipfilet, gesneden in dunne strips 1 rode paprika, gesneden in strips 1 gele paprika, gesneden in strips 1 ui, gehakt 3 kruidnagel van knoflook, gehakt 1 broccoli, gesneden in kleine roosjes 1 wortel, dun gesneden 2 eetlepels. sojasaus 2 eetlepels. sesamolie 1 theelepel. gember, geraspte 1 theelepel. suiker Verse koriander, gehakt om te serveren 2 dl rijst Instructies:Kook de rijst volgens de pakketinstructies en houd deze warm. Je kunt ook noedels gebruiken.Schakel uw HOT WOK en plaats je wokpan op de brander. Verhit de olie op hoog vuur. Voeg de kip toe en kook ongeveer 5-7 minuten, tot ze bruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.Voeg de ui, knoflook, gember en suiker een minuutje toe aan de wok en roerbak tot geurig.Voeg de paprika, broccoli en wortel toe aan de wok en roerbak voor nog eens 3-5 minuten, totdat de groenten zacht zijn.Voeg de kip terug naar de wok samen met sojasaus en roer om de ingrediënten te combineren. Verwarm 2-3 minuten door.Serveer het wokgerecht onmiddellijk met hete rijst en bestrooi met verse koriander.Genieten!
Citroengraskip
Citroengraskip voor 2 personen Ingrediënten: 75 g verse gember 50 g citroengras 50 g knoflook 2 kleine chilipepers Hak alles fijn en dek af met zonnebloemolie. 400 g kipfilet gesneden in stukken. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met maïzena. 500 g jalapenos, gereinigd en gesneden in dunne strips. Ga op dezelfde manier verder met een rode ui. Meng een sterke kippenbouillon met veel vissaus en maïzena. Gebruik 2 eetlepels maïzena per 1/2 liter. Serveer met geurige rijst. Sterk ondersteund door de wok brander van HOT WOK. (Recept uwe Bender)
Voorgerecht: rijstpapier met kip en pak choi
Voorgerecht: rijstpapier met kip en pak choiAl wat je nodig hebt: - Pak Choi (Thaise kool)- Kipfilet (in strips gesneden)- Sesamolie - Oestersaus- Soja saus- Rode currypasta- Pindaolie / zonnebloemolie- Rijstpapier- Sesam zaden- Verse limoenMarinade voor de kip (kan worden gemaakt de dag ervoor - of 2 uur eerder)In mixet -verhouding 1: 1- Sesamolie - Oestersaus- Soja saus Bereiding van de kip:Verhit pindaolie/zonnebloemolie in de wok.Bak rode currypasta (dosering volgens hoe sterk je het wilt) in de olie.Giet de kip in kleine blokjes - of stript in de wok. Bak de kip goed. Verwijder de kip.Voeg de grof gehakte Pak Choi toe aan de wok en bakte het.Rijstpapier als basis- / portieoptieGiet een goede hoeveelheid olie in uw wokpan. Verhit de olie op ongeveer 180 graden - pindaolie of zonnebloemolieHet rijstpapier borrelt over 2 seconden wanneer de olie heet genoeg is. Als de olie niet heet genoeg is, zal het rijstpapier niet borrelen. Wanneer het rijstpapier omhoog bubbelt, verwijdert u het onmiddellijk opnieuw van de wok. Info: u kunt het rijstpapier in alle verschillende maten snijden. T PortiePlaats een paar stukjes Pak Choi op een stuk rijstpapierDan een paar stukjes kip Knijp er eindelijk wat verse limoen overheen Strooi er wat sesamzaden bovenop En nu kun je dienen.
Kip met groenten
Kip moet waarschijnlijk in de top 3 staan als het gaat om populaire ingrediënten in wokgerechten. In dit recept is het vergezeld door pasta en heerlijke groenten zoals zoete erwten, kikkererwten, champignons en paprika's.Credit: handgaard_bbqIngrediënten4 mensen Woksaus 1 algemene sojasaus 3 theelepel. Ketjap mani sojasaus 2 eetlepels. zoete chili saus 1 eetl. mosterd- 2 eetlepels. suiker Kip en groenten 400 kip 1 eetl. Toscaanse kruidenmix 200 champignons 1 paprika 1 eetlepel kikkererwten 1 zak zoete erwten (gewone erwten en suikerwten kunnen ook worden gebruikt) 1 ui zonnebloemolie zout peper
Kip en groenten
Voor 4 personen. Woksaus 1 DL Soja 3 eetlepels ketjap manis 2 el zoete chili sous 1 eetlepel mosterd 2 el suiker Kip en groenten 400 g kip 1 el Italiaanse toscana 200 g champignons 1 pepperfruit 1 kan kikkererwten 1 Bag Candy Peas 1 ui Olie om te frituren Zout en peper Hoe:1. Hak alles grof en meng de woksaus samen.2. Schakel uw hot wok En bak de kip, zodra de kip is gebakken, verwijder deze.3. Bak de kikkererwten en doe ze weer uit.4. Bak de champignons, wanneer de champignons beginnen te verschrompelen, voeg de uien toe. 5. Wanneer de champignons en uien de kleur hebben gekregen. Voeg een minuut de peper fruitbak toe.6. Neem alle andere ingrediënten in de wok, behalve de Candy Peas.7. Breng op smaak met zout en peper. 8. Gooi net voor het opdienen de snoepwten in. Recept van: https://www.instagram.com/handgaard_bbq/
Citroenkip door HOT WOK
Jij hebt nodig: 400 g. Kip gesneden in 3x3 cm. kubussen 300 g. aardappelmeel Zout en peper 1 liter zonnebloemolie voor frituren Marinade voor kip: 2 eetlepels. Lichte sojasaus1 eetl. sesamolie2 theelepel. Sugar½ theelepel. zout1 eetl. fijn geraspte verse gember1 ei Citroensaus: 1 citroen - zowel het sap als de schil gesneden in strips2 eetlepels. honing2 eetlepels. rijstazijn2 DL. Kippenbouillon2 eetlepels. Maizena (of een soort zetmeel)1 theelepel. poedersuikerWaterZout Garneer: Plakjes citroenLente -ui, fijn gehaktVerse koriander, fijn gehakt Instructies: Meng de ingrediënten voor de marinade en bedek de kip in een kom. Masseer de marinade in de stukken kip. Doe de aardappelmeel in een kom met wat zout en peper. Breek het ei in de kom met de kip en meng grondig. Baggeer de stukjes kip in het aardappelmeelmengsel. Verhit de olie in uw wok tot 180 ° C. De saus: Zest de citroen en snijd deze in dunne strips. Sap de citroen in een kom en meng met honing, rijstazijn en een beetje zout. Meng maizena en poedersuiker met een beetje koud water. Bereid 2 dl voor. Kippenbouillon. Wanneer de olie in de wok heet genoeg is, bak je de kip. Bak niet alle kip tegelijk, maar bak er een tegelijk. De kip moet na ongeveer 4 minuten goud en knapperig zijn. Verwijder de kip op een papier om van overtollige olie af te komen. Als de kip klaar is, kun je van de olie afkomen van de wok. Omdat je geen vis hebt gefrituurd, kun je de olie redden en nog 2-3 keer gebruiken. Wanneer je olie weggooit, leg je het nooit in de gootsteen, maar giet de koude olie in een fles en gooi het in de prullenbak. Dan ben je klaar om de saus te maken. Voeg 2-3 theelepel toe. Olie in de wok en voeg de citroenschil toe. Kook 10 seconden en voeg het citroensap toe en verwarm nog 30 seconden. Voeg de kippenbouillon toe en verminder de saus een paar minuten. Dikke de saus met Maizena - Breng de saus aan de kook om te dikker worden. Voeg de kip toe aan de saus en zorg ervoor dat alle kip gecoat is. Garneer met plakjes citroen, lente -ui en verse koriander.
Kippensoep - Dom Kaah Gai
Ingrediënten voor 4 personen: Kipfilet 200 g. Paddestoelen 150 g. Kokosmelk 400 g. Galangarrots 100 g. Lemongrass 3 stuks. Kaffir Lime verlaat 6 stuks. Koriander om chili naar smaak te proeven LIME 6 TBSP. Fish Soja 3 TBSP. Water 300 ml. Zout 1 theelepel. Procedure:Kip snijd in stroken, paddestoelen gespoeld en gesneden. Snijd Galangarod in dunne plakjes / ringen en knip de citroengras diagonaal in stroken en voeg toe aan water gemengd met 1 eetlepels citroensap. Kook de kokosmelk en water. Galangarod, champignons, citroengras, kaffir limoenbladeren, kip en zout worden toegevoegd. Kook ongeveer 10 minuten. Voeg chili, vis soja en 5 eetlepels toe. LIME wordt toegevoegd. Voeg koriander toe aan smaak. Serveer als soep met brood of met rijst. Genieten!
