Tenera Côte de Boeuf, zucchine fresche, piselli e peperoncino, saltati al calore intenso di HOT WOK. Una ricetta veloce di manzo al wok, ricca di gusto, con verdure croccanti, spezie aromatiche e una deliziosa salsa per wok.
Pronta in soli 15 minuti.
Per 4 persone
Ingredienti
2 bistecche di Côte de Boeuf (250 g ciascuna)
1 cipolla
1–2 zucchine
1 tazza di piselli surgelati
1 peperoncino fresco
Aglio a piacere
Salsa per wok a piacere
Miscela di spezie cinesi
Sale
Coriandolo fresco
Semi di sesamo per guarnire
Olio da cucina adatto alle alte temperature
Preparazione
1. Prepara gli ingredienti
Taglia la Côte de Boeuf a bocconcini.
Affetta le zucchine e la cipolla, trita finemente il peperoncino e l’aglio e prepara i piselli surgelati.
2. Salta le verdure
Scalda un po’ d’olio nel tuo HOT WOK a fuoco alto.
Aggiungi le zucchine, la cipolla, il peperoncino e l’aglio e saltali rapidamente finché le verdure saranno ben rosolate ma ancora leggermente croccanti.
Togli le verdure dal wok e mettile da parte.
3. Rosola il manzo
Se necessario, aggiungi ancora un po’ d’olio nel wok caldo.
Aggiungi la Côte de Boeuf e saltala a fuoco intenso finché la carne sarà ben dorata.
Aggiungi i piselli surgelati e continua a cuocere brevemente.
4. Unisci tutti gli ingredienti
Condisci il manzo con la salsa per wok, la miscela di spezie cinesi e un po’ di sale.
Rimetti le verdure nel wok e salta tutto insieme a fuoco alto finché gli ingredienti saranno ben caldi e avvolti dalla salsa.
5. Completa e servi
Distribuisci nei piatti e completa con coriandolo fresco e semi di sesamo.
Servi subito e buon appetito!
Con HOT WOK puoi preparare deliziosi piatti di manzo con carne ben rosolata e verdure croccanti in pochi minuti.
