HOT WOK Basic – Bruciatore a Gas 10 kW

La differenza riguarda principalmente la potenza e il calore. Il modello da 7 kW è ideale per porzioni più piccole o per una cottura delicata. Il modello da 12 kW offre più calore, una cottura più rapida ed è più adatto a porzioni più grandi o a una saltatura intensa nel wok.

Le viti di regolazione dell’aria del bruciatore non sono state regolate correttamente.

Si consiglia l’uso del propano per la cucina con il wok.

Il propano fornisce una potenza di calore significativamente più elevata e costante, funziona in modo affidabile anche con il freddo ed è più adatto a wok grandi e pesanti e all’uso all’aperto. Permette di ottenere un’autentica cottura wok ad alta temperatura.

Prima di riporre il wok, assicurati che sia completamente pulito e asciutto. Sciacqualo con acqua calda (evita il detersivo se è in acciaio al carbonio), asciugalo accuratamente con un panno e, se necessario, scaldalo brevemente sul bruciatore per eliminare ogni residuo di umidità. Applica uno strato sottile e uniforme di olio da cucina su tutta la superficie, interna ed esterna, quindi rimuovi l’olio in eccesso in modo che non risulti unto. Conserva il wok in un luogo asciutto e ben ventilato ed evita ambienti umidi o forti sbalzi di temperatura che potrebbero causare condensa. Questo aiuterà a prevenire la ruggine e a mantenere il wok in perfette condizioni fino al prossimo utilizzo.

Gli ordini effettuati prima delle ore 12:00 vengono spediti lo stesso giorno da HOT WOK.

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Una padella in acciaio al carbonio antiaderente è una padella in acciaio al carbonio che ha sviluppato proprietà antiaderenti naturali grazie alla stagionatura.

L’acciaio al carbonio non è rivestito in fabbrica come le tradizionali padelle antiaderenti (PTFE). Quando la padella viene riscaldata con un sottile strato di olio, l’olio polimerizza e forma uno strato duro e protettivo sulla superficie. Questo strato riduce l’aderenza degli alimenti e migliora nel tempo con l’uso.

Una padella in acciaio al carbonio antiaderente significa quindi:

• una padella realizzata in acciaio al carbonio
• senza rivestimento sintetico
• che diventa naturalmente antiaderente dopo una corretta stagionatura e un uso regolare

Con l’uso continuo e una manutenzione adeguata, la superficie diventa più liscia e sempre più antiaderente, proteggendo allo stesso tempo la padella dalla ruggine.

La scelta dipende principalmente da quante persone cucini di solito e da quanto cibo prepari alla volta.

Se normalmente cucini per 2–4 persone, il wok da 30 cm è una scelta ideale. Si riscalda rapidamente, è leggero, facile da maneggiare e offre un calore potente e uniforme per una autentica cucina wok.

Se invece cucini spesso per 4–8 persone o prepari porzioni più grandi, è consigliato il wok da 35 cm. Offre una superficie di cottura più ampia ed è dotato di due manici, che lo rendono più facile da sollevare e controllare quando è pieno.

Se non sei sicuro, il wok da 35 cm offre maggiore flessibilità e più spazio, soprattutto quando cucini per ospiti o prepari pasti più abbondanti.

Per montare il manico in bambù (legno) sulla tua padella wok, assicurati innanzitutto di avere la padella, il manico e la vite. Individua il foro sul lato del wok dove deve essere fissato il manico. Inserisci la vite attraverso il foro della padella. Successivamente, fai scorrere il manico in bambù sulla vite, assicurandoti che sia ben aderente alla padella. Stringi la vite finché non è ben fissata e stabile, ma senza serrarla eccessivamente. Infine, tira delicatamente il manico per verificare che sia saldamente montato. La tua padella wok è ora pronta all’uso.

Se il bruciatore Silver Line non si accende, la causa più comune è il posizionamento errato degli anelli del bruciatore. Assicurati che l’anello grande del bruciatore sia posizionato correttamente, con la marcatura “BEST” allineata approssimativamente alla posizione delle ore 9. Controlla inoltre che l’anello inferiore in alluminio sia installato correttamente, con i due perni rivolti verso l’alto, in direzione della posizione delle ore 12. Un posizionamento errato di questi componenti può impedire al bruciatore di accendersi correttamente.

Sì :)