FAQ
FAQ
Réglage des brûleurs HOT WOK
À quoi servent les 3 boulons/vis sous le brûleur wok ? Les trois vis règlent l’équilibre entre l’air et le gaz dans votre brûleur HOT WOK. Lorsqu’elles sont correctement ajustées, vous obtenez une flamme bleue stable avec seulement une petite pointe jaune. Cela s’applique à tous les brûleurs HOT WOK, y compris les modèles HOT WOK Basic 10 kW, HOT WOK Original 7 kW, HOT WOK Pro 12 kW et HOT WOK Double 2x10 kW. Comment régler correctement les 3 vis ? Commencez par vous assurer que les vis sont seulement légèrement vissées dans le filetage. Ouvrez ensuite le gaz, allumez le brûleur avec un briquet ou une allumette et serrez délicatement les vis jusqu’à ce que la flamme devienne régulière et bleue. Pourquoi la flamme est-elle jaune ou irrégulière ? Une flamme jaune ou irrégulière est généralement due à un mauvais rapport air/gaz. Essayez de desserrer ou de resserrer légèrement les vis jusqu’à obtenir la flamme bleue souhaitée. Que faire si la flamme devient trop petite ? Si vous serrez trop les vis, la flamme sera trop petite et le gaz pourra s’échapper sous le brûleur en produisant un bruit de grondement. Fermez immédiatement le gaz, desserrez les vis et recommencez l’ajustement. Pourquoi chaque brûleur doit-il être réglé individuellement ? La pression dans les vannes, les détendeurs et les bouteilles de gaz peut varier. Chaque brûleur HOT WOK doit donc être réglé individuellement pour obtenir une flamme optimale. Que dois-je vérifier si la flamme n’est toujours pas correcte ? La bouteille de gaz est-elle vide ? → Remplissez-la ou remplacez-la. Le tuyau de gaz est-il plié ou endommagé ? → Redressez-le et vérifiez s’il présente des défauts. Le brûleur est-il endommagé ou encrassé ? → Nettoyez les orifices avec une brosse dure ou une éponge. Qui contacter si le problème persiste ? Si les conseils ci-dessus ne résolvent pas le problème, veuillez contacter notre service client à hotwok@hotwok.com
Comment garder votre brûleur HOT WOK en parfait état
Votre brûleur HOT WOK est conçu pour la puissance et la durabilité – mais comme tout bon outil, il fonctionne au mieux lorsque vous en prenez soin. La bonne nouvelle ? L’entretien est simple et ne prend que quelques minutes. Avec la bonne routine, votre brûleur restera puissant, efficace et prêt pour de nombreuses années de cuisine au wok. Dans ce guide, nous vous montrons exactement comment nettoyer et entretenir votre brûleur à wok – étape par étape. Étape 1 – Nettoyer après utilisation Après la cuisson, utilisez une brosse et de l’eau chaude pour enlever la graisse et les résidus alimentaires. Évitez le savon – il peut endommager le revêtement et réduire l’effet antiadhésif naturel. Astuce : plus vous nettoyez rapidement après utilisation, plus il est facile d’enlever les particules de nourriture. Étape 2 – Entretenir la fonte Les brûleurs et poêles à wok en fonte nécessitent un soin particulier. Une fois propres et secs, enduisez-les d’une fine couche d’huile alimentaire. Cela empêche la rouille et garde la surface prête pour le prochain plat. Vous possédez un HOT WOK Silver Line ? Utilisez alors des produits d’entretien adaptés aux surfaces en aluminium pour protéger la finition et prolonger la durée de vie de votre brûleur. Étape 3 – Garder les buses de gaz propres Les buses de gaz sont le cœur de votre brûleur. Si elles se bouchent avec de la graisse ou des résidus, la flamme perd en puissance et en stabilité. Veillez à les garder propres pour maintenir des performances optimales et une efficacité énergétique maximale. Les bons outils facilitent l’entretien Chez HOT WOK, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour entretenir votre brûleur et ses accessoires : Brosses pour un nettoyage rapide et facile Poêles à wok de différentes tailles Couvercles et accessoires pour une cuisson polyvalente Supports pour bouteilles de gaz pour une installation stable Prêt pour de nombreuses années de cuisine au wok Avec seulement quelques minutes d’entretien après chaque utilisation, votre HOT WOK conservera sa puissance, son éclat et sa durabilité. Cela signifie que vous pourrez profiter de plats authentiques au wok – année après année. Prenez soin de votre équipement – et il prendra soin de votre cuisine.
Comment entretenir votre brûleur en fonte HOT WOK – en profiter pendant de nombreuses années
Un brûleur en fonte HOT WOK est conçu pour fournir une chaleur extrême et durer de nombreuses années. Mais pour garder le brûleur en parfait état et prolonger sa durée de vie, un bon entretien est essentiel. Ce guide vous donne les meilleurs conseils pour nettoyer, protéger et entretenir votre brûleur en fonte HOT WOK. Nettoyage après utilisation Après la cuisson, il est conseillé de nettoyer rapidement le brûleur. Laissez toujours le brûleur refroidir complètement avant de le toucher. Retirez les résidus alimentaires ou la graisse qui ont pu couler sur la fonte. Essuyez le brûleur avec un chiffon légèrement humide – évitez le savon à vaisselle ou les produits nettoyants agressifs, car ils peuvent endommager la surface. Prévenir la rouille avec de l’huile La fonte peut rouiller si elle est exposée à l’humidité. Pour l’éviter, protégez la surface avec de l’huile. Appliquez une fine couche d’huile de cuisson ou une autre huile neutre lorsque le brûleur est propre et sec. Répartissez l’huile uniformément avec du papier absorbant, de manière à ce que la surface soit protégée sans être grasse. Cela crée une barrière protectrice qui empêche la rouille et garde le brûleur en bon état. Stockage du brûleur en fonte Rangez le brûleur dans un endroit sec, de préférence bien ventilé. Évitez les caves humides ou les abris non chauffés où de la condensation peut se former. Si le brûleur est stocké à l’extérieur, couvrez-le mais assurez une circulation d’air afin d’éviter la condensation. Vérification et réglage des injecteurs de gaz et des vis d’air Pour garantir une flamme régulière et puissante, vérifiez régulièrement les injecteurs de gaz et les réglages d’air. Assurez-vous que les injecteurs ne sont pas obstrués par de la graisse, de la saleté ou des insectes. Nettoyez-les doucement avec une petite brosse ou de l’air comprimé. Après une longue période sans utilisation – ou si vous changez le détendeur de gaz – il est recommandé de régler à nouveau les 4 vis d’air situées sous le brûleur. Vissez d’abord complètement les vis d’air. Puis, ouvrez le gaz sur un robinet à la fois et dévissez lentement la vis d’air jusqu’à ce que la flamme passe du bleu à une flamme avec une petite pointe jaune. Répétez l’opération pour les trois robinets afin d’obtenir une combustion optimale. Effectuer un test de fuite de gaz Par sécurité, vérifiez toujours qu’il n’y a pas de fuite lorsque les tuyaux ou le détendeur ont été déconnectés. Mélangez de l’eau savonneuse dans un pulvérisateur. Vaporisez sur les raccords entre le tuyau de gaz et le détendeur. Si des bulles apparaissent, il y a une fuite et le raccord doit être resserré ou remplacé. Performance durable avec un minimum d’effort En suivant ces étapes simples – nettoyage, huilage, stockage correct, réglage des vis d’air et tests réguliers de fuites de gaz – votre brûleur en fonte HOT WOK durera de nombreuses années et fournira toujours la chaleur puissante qui rend la cuisine au wok unique. En résumé : gardez le brûleur propre, huilé, correctement réglé, testé régulièrement pour les fuites et stocké au sec – et vous profiterez pleinement de votre HOT WOK.
Comment conserver correctement votre poêle wok – éviter la rouille et les décolorations
Lorsque vous n’utilisez pas votre poêle wok HOT WOK pendant un certain temps – par exemple lors d’un déménagement ou pour un stockage saisonnier – il est important de la protéger correctement. Une poêle wok en fonte ou en acier carbone peut facilement s’abîmer si elle est exposée à l’humidité ou mal entreposée. Ce guide vous donne les meilleurs conseils pour conserver votre poêle wok en toute sécurité, afin qu’elle reste en parfait état et prête à l’emploi quand vous en avez besoin. Nettoyez soigneusement votre poêle wok avant de la ranger Avant de mettre la poêle wok de côté, assurez-vous qu’elle soit parfaitement propre et sèche. Rincez-la à l’eau chaude (évitez le savon si c’est une poêle wok en acier carbone). Séchez-la avec un torchon propre. Vous pouvez aussi la placer quelques minutes à feu doux sur votre brûleur à gaz HOT WOK pour éliminer toute trace d’humidité. Protégez la surface avec de l’huile Pour éviter la rouille et les décolorations, enduisez la poêle wok d’une fine couche d’huile. Utilisez de l’huile de cuisson ou une autre huile neutre sans acide. Répartissez l’huile uniformément sur toute la surface, à l’intérieur comme à l’extérieur. Essuyez l’excédent avec du papier absorbant afin que la poêle ne reste pas grasse. Ainsi, votre poêle wok restera aussi belle que le jour où vous l’avez rangée. Choisissez le bon endroit de stockage Rangez votre poêle wok dans un endroit sec et de préférence bien ventilé. Évitez les caves humides ou les abris non chauffés où de la condensation peut se former. Si vous la conservez dans une boîte, assurez-vous qu’il y ait toujours de la ventilation afin d’éviter toute accumulation d’humidité. Conseils supplémentaires pour une longue durée de vie Évitez les fortes variations de température, qui peuvent provoquer de la condensation et donc de la rouille. Couvrez légèrement la poêle wok avec un torchon ou un couvercle pour la protéger de la poussière, tout en laissant passer l’air. Si elle reste inutilisée très longtemps, appliquez de temps en temps une nouvelle fine couche d’huile. Si votre poêle wok possède des poignées en bois, veillez à ce qu’elles restent au sec pour éviter toute déformation. Prête à être utilisée à nouveau Lorsque vous ressortez votre poêle wok après stockage, il vous suffit de la rincer rapidement à l’eau chaude, de bien la sécher et éventuellement de la chauffer légèrement sur le brûleur à gaz. Elle sera alors prête à fournir à nouveau une chaleur intense et à préparer de délicieux plats au wok. En résumé : assurez-vous que la poêle wok soit propre, sèche, huilée et conservée dans un endroit sec et ventilé – ainsi elle restera en parfait état pendant de nombreuses années.
Que signifie vraiment “antiadhésif” pour l'acier carbone ?
Quand on parle de poêles antiadhésives, on pense souvent d’abord au téflon ou aux revêtements en céramique. Mais l’acier carbone, c’est une tout autre histoire. Il n’y a aucun revêtement artificiel – et c’est justement l’un de ses grands avantages. À la place, l’effet antiadhésif provient d’un processus naturel appelé culottage. 🔥 comment ça fonctionne ? Lorsque vous culottez votre poêle en acier carbone pour la première fois (généralement avec une huile neutre et à feu vif), une réaction chimique se produit : l’huile se lie au métal et forme une fine couche durcie – appelée huile polymérisée. Cette couche apporte deux avantages majeurs : Effet antiadhésif – les aliments accrochent beaucoup moins Protection contre la rouille – elle protège le métal de l’humidité et des acides Plus vous utilisez la poêle – surtout avec des aliments gras comme la viande, le poisson ou les légumes – plus la surface devient efficace et antiadhésive. ✅ les avantages de l’acier carbone culotté Antiadhésif naturel – sans produits chimiques, PFAS ou revêtements synthétiques Résiste à des températures très élevées – parfait pour saisir ou cuisiner au wok Peut durer toute une vie – si elle est bien entretenue ⚠️ à savoir Une poêle en acier carbone n’est pas antiadhésive dès l’achat – il faut la culotter et entretenir la surface Ne pas la laver avec du liquide vaisselle ni la mettre au lave-vaisselle – cela abîmerait le culottage Si la couche s’use, vous pouvez toujours reculotter la poêle – elle est entièrement récupérable L’acier carbone vous offre une expérience de cuisson robuste, sans produits chimiques, avec un effet antiadhésif qui s’améliore au fil du temps. Il demande un peu d’entretien, mais la récompense est une poêle qui devient meilleure à chaque utilisation.
Quelle poêle HOT WOK choisir ? Wok 30 cm ou 35 cm
Chez HOT WOK, nous proposons deux tailles de wok très appréciées : 30 cm et 35 cm de diamètre. Mais laquelle correspond le mieux à votre cuisine ? Voici un guide simple pour vous aider à choisir en fonction du nombre de personnes pour qui vous cuisinez et de vos habitudes en cuisine. Wok 30 cm – parfait pour 2 à 4 personnes Notre wok de 30 cm est idéal si vous cuisinez principalement pour vous-même, votre partenaire ou une petite famille. Léger, rapide à chauffer et facile à manier, il est parfait pour une cuisson au wok authentique. Avantages du wok 30 cm : Convient pour 2 à 4 personnes Chauffe rapidement avec une bonne répartition de la chaleur Léger et facile à manipuler Compatible avec les brûleurs HOT WOK Original et PRO Si vous aimez faire sauter des légumes, des nouilles ou du riz frit pour un petit groupe, cette taille est idéale. Wok 35 cm – pour de plus grandes portions et plus de convives Vous cuisinez souvent pour des amis, la famille ou des groupes plus nombreux ? Optez pour notre wok de 35 cm, parfait pour 4 à 8 personnes. Vous aurez plus d’espace pour cuisiner en grande quantité sans perdre en chaleur. Ce qui distingue vraiment ce modèle, c’est qu’il est équipé de deux poignées : une grande poignée à l’arrière et une poignée de soutien à l’avant. Cela le rend beaucoup plus facile à soulever et à manipuler lorsqu’il est bien rempli. Avantages du wok 35 cm : Idéal pour 4 à 8 personnes Surface de cuisson extra large Deux poignées pour une meilleure prise en main Parfait pour les grandes sautées, les plats mijotés ou la cuisine en lots Quelle taille vous convient le mieux ? Nombre de personnes Wok recommandé 1 à 2 personnes Wok 30 cm 3 à 4 personnes Wok 30 cm 4 à 6 personnes Wok 35 cm 6 à 8 personnes Wok 35 cm Vous hésitez ? Choisissez le wok 35 cm – il offre plus d’espace et de flexibilité, surtout quand vous recevez ou préparez à l’avance. Prêt à cuisiner avec plus d’espace ? Quelle que soit la taille choisie, nos woks en acier carbone de qualité deviendront vite des indispensables dans votre cuisine. Et bien sûr, les deux modèles sont parfaitement compatibles avec nos puissants brûleurs à gaz HOT WOK.
HOW TO: HOT WOK Grillpan - Cast iron | Double sided
Congratulations on your purchase of the HOT WOK Grillpan! This exceptional Grillpan allows you to create delicious and exciting meals with ease on your HOT WOK Gas Stove. It can be used on 2 sides. Please read and follow all instructions below for safe and lasting cooking pleasure! Safety warnings Keep children away from hot surfaces For outdoor use only Technical specifications Dimensions: Ø325 mm Material: Enamelled cast iron Before first use Thoroughly wash the plate with warm water and mild soap. Rinse and dry thoroughly. Lightly coat the surface of the plate with a neutral cooking oil and heat the Grillpan until it starts smoking. Let it cool off and repeat this step twice. This way you create a natural non-stick coating. Cleaning the Grillpan After use, allow the Grillpan to cool down completely before cleaning. Wash the plate in warm water (preferably without soap) and a soft brush or sponge. Avoid using aggressive cleaning agents, scouring pads, or metal utensils as they can damage the enamel. Dry the grill pan thoroughly after cleaning and lightly coat it with cooking oil to preserve the surface. Maintenance Store your HOT WOK Grillpan in a dry place to prevent rust. Avoid excessively heating the Grillpan without food on it, as it can damage the surface. Regularly lightly coat the plate with cooking oil to maintain its non-stick properties and protect the enamel.
HOW TO: Remove Rust from Your HOT WOK Burner
What should you do if your beloved HOT WOK Burner starts showing signs of rust? We have a simple and effective tip to restore your HOT WOK Burner to its shiny state.Spray, Wipe, and RenewIt's perfectly normal for a HOT WOK Burner to develop a bit of rust over time, especially if it's not stored correctly or cleaned regularly. But before you consider replacing your wok, try this simple trick: WD-40.Step 1: Gently spray a small amount of WD-40 onto the rusted area. WD-40 isn't just an excellent lubricant; it's also a powerful rust dissolver. Let it sit for a short period, giving it time to work on the rust.Step 2: Use a clean cloth or paper towel to wipe the area. You may notice the rust loosening and coming off along with the WD-40. Continue wiping until you no longer see rust spots.Step 3:Now that the rust is gone, you'll likely notice that your HOT WOK already looks better. But why stop there? If you really want to pamper your wok, you can take it a step further with a bit of cooking oil.Step 4: Take another clean cloth and apply a small amount of cooking oil to it. Gently wipe the burner with the oil and watch as your HOT WOK gains a beautiful, shiny surface. This oil treatment not only enhances the appearance but also helps protect the surface.Summary:Discovering rust on your HOT WOK doesn't have to lead to frustration. With the simple WD-40 trick, you can remove the rust and restore your wok's beauty. And once you've done that, you can indulge your HOT WOK with a light oil treatment. So, bring out your HOT WOK Gas Stove, give it some love and care, and let yourself be inspired by the amazing flavor combinations you can create!
HOT WOK Grill Pan User Manual
This exceptional grill pan allows you to create delicious and exciting meals with ease. Follow this user manual to make the most out of your HOT WOK Grill Pan. Technical Specifications: Dimensions: 32.5 cm in diameter Material: Enamelled cast iron Expected heating time: 1 minute Before First Use: Thoroughly wash the grill pan with warm water and mild soap. Rinse and dry it thoroughly. Before the first use, it is recommended to lightly coat the surface of the grill pan with a neutral cooking oil to create a natural non-stick coating. User Instructions: Preparation: Place your HOT WOK Grill Pan on a flat and stable surface, such as the stove. Ensure that the handle is securely positioned and not in contact with heat sources. Heating: Turn on your heat source (gas or electric stove) and set it to medium to high heat. Thanks to the advanced heat technology in the HOT WOK Grill Pan, the heating time is incredibly short – only 1 minute! Cooking: Once the grill pan is hot, you can start preparing your ingredients. Place the food on the hot grill pan and let it acquire the characteristic grilled surface and flavor. Flip the food as needed to ensure even cooking. Cleaning: After use, allow the grill pan to cool down completely before cleaning. Wash the grill pan in warm water with mild dish soap and a soft brush or sponge. Avoid using aggressive cleaning agents, scouring pads, or metal utensils as they can damage the enamel. Dry the grill pan thoroughly after cleaning and lightly coat it with cooking oil to preserve the surface. Maintenance Tips: Store your HOT WOK Grill Pan in a dry place to prevent rust. Avoid heating the grill pan without food on it, as it can damage the surface. Regularly lightly coat the grill pan with cooking oil to maintain its non-stick properties and protect the enamel. With your HOT WOK Grill Pan, you can create a world of delicious grilled dishes and juicy flavor experiences right from your own kitchen. Experience the joy of grilling year-round with this efficient and quickly heating grill pan. Bon appétit!
HOW TO: Maintenance of your Wok Pan
A wok pan is an indispensable kitchen utensil when it comes to preparing delicious Asian dishes. To ensure that your wok pan remains in perfect condition and provides you with the best cooking results, it is important to follow some simple maintenance tips.One of the most striking characteristics of a flavorful wok pan is its distinctive black color. However, you don't have to worry about the pan looking dirty because it is actually an advantage. It's a bit like a "dirty grill" that grills better too.When it comes to cleaning, always use water and avoid using soap. Never use soap to clean your wok pan, as it can remove the natural patina and protective oil coating that develops over time and gives the pan its non-stick properties.If your wok pan becomes rusty, give it a scrub with a steel sponge and then burn it off with oil before you start cooking in it again. This will remove the rust and restore the surface of the pan.For regular daily cleaning, simply rinse your wok pan with water. Wipe it off with a paper towel or a soft cloth. Then pour a small amount of cooking oil on a paper towel or cloth and apply a thin layer inside the pan. You can also do it on the outside. This will help preserve the pan's non-stick properties and protect it from rust.Remember to avoid using sharp utensils in your wok pan as they can scratch the surface. Instead, use wooden or bamboo utensils that are gentle on the pan's surface.By following these simple maintenance steps, you can ensure that your wok pan remains in optimal condition and provides you with many years of joy in cooking delicious wok dishes.
HOW TO: Fit Wood Handle on your HOT WOK Wokpan
In this video, you will learn how to easily mount your wooden handle onto your HOT WOK pan. First, ensure that you have all the necessary equipment - your HOT WOK pan, the wooden handle, and the screw. Next, locate the hole on the side of your HOT WOK pan where the handle will be attached. Take the screw and insert it through the hole, making sure that it is secure. Then, take the wooden handle and slide it over the screw. Make sure that the handle is flush with the pan, and tighten the screw until it is snug. Finally, give the handle a gentle tug to ensure that it is securely fastened to the pan. Your HOT WOK pan is now ready to use with its new wooden handle! Remember to always exercise caution when working with hot surfaces and cookware. Happy cooking!
The difference between a 7 kW and a 12 kW Gas Stove - Wok Burner
The difference between a HOT WOK Original 7 kW and a HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW Wok Burners No matter what, you get a unique heating effect with both the 7 kW and 12 kW Gas stove and Wok Burners. They are two of the most powerful Gas Stoves on the market. You must get a gas stove with a high heating effect when you want to grill and not boil food. With a 12 kW Gas Stove, you get lots of power – and you can always turn it down. The 5 kW extra, you get with a 12 kW Gas Stove rather than a 7 kW Gas Stove, is useful if you want to use it for something else than wok/the big wok pan. For instance, if you want a big pot of water or soup to boil quickly. We use a HOT WOK 12 kW PROFESSIONAL gas stove when we cook for more than 4 people at a time (for 2-4 people vi use the Silver Line model with 4,5 kW and the small wok pan). That is also useful as a Gas Stove indoors. A HOT WOK gas stove with 12 kW and the big 35 cm wok pan just go well together. The gas stove does not care if it’s a bit windy and can keep the heat on the wok pan etc. The 7 kW gas stove needs to work a bit of overtime – but can in principle do the work. To compare all this with kW, effect, etc. we can explain how your normal stove performs – induction/ceramic: 2,2 ~ 2,4 kW. The secret to make great wok recipes is the heat and the frying. The water should be sautéed away and will give the ingredients a very different taste than by boiling them. The price is not that different. Therefore, we recommend you choose the 12 kW gas stove even though the 7 kW could be enough. Our sale statistics show that most people choose the 12 kW gas stove – but then again, we also sell a lot of the 7 kW gas stoves and Wok Burner.
