Un brûleur en fonte HOT WOK est conçu pour fournir une chaleur extrême et durer de nombreuses années. Mais pour garder le brûleur en parfait état et prolonger sa durée de vie, un bon entretien est essentiel.
Ce guide vous donne les meilleurs conseils pour nettoyer, protéger et entretenir votre brûleur en fonte HOT WOK.
Nettoyage après utilisation
Après la cuisson, il est conseillé de nettoyer rapidement le brûleur.
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Laissez toujours le brûleur refroidir complètement avant de le toucher.
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Retirez les résidus alimentaires ou la graisse qui ont pu couler sur la fonte.
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Essuyez le brûleur avec un chiffon légèrement humide – évitez le savon à vaisselle ou les produits nettoyants agressifs, car ils peuvent endommager la surface.
Prévenir la rouille avec de l’huile
La fonte peut rouiller si elle est exposée à l’humidité. Pour l’éviter, protégez la surface avec de l’huile.
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Appliquez une fine couche d’huile de cuisson ou une autre huile neutre lorsque le brûleur est propre et sec.
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Répartissez l’huile uniformément avec du papier absorbant, de manière à ce que la surface soit protégée sans être grasse.
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Cela crée une barrière protectrice qui empêche la rouille et garde le brûleur en bon état.
Stockage du brûleur en fonte
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Rangez le brûleur dans un endroit sec, de préférence bien ventilé.
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Évitez les caves humides ou les abris non chauffés où de la condensation peut se former.
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Si le brûleur est stocké à l’extérieur, couvrez-le mais assurez une circulation d’air afin d’éviter la condensation.
Vérification et réglage des injecteurs de gaz et des vis d’air
Pour garantir une flamme régulière et puissante, vérifiez régulièrement les injecteurs de gaz et les réglages d’air.
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Assurez-vous que les injecteurs ne sont pas obstrués par de la graisse, de la saleté ou des insectes. Nettoyez-les doucement avec une petite brosse ou de l’air comprimé.
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Après une longue période sans utilisation – ou si vous changez le détendeur de gaz – il est recommandé de régler à nouveau les 4 vis d’air situées sous le brûleur.
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Vissez d’abord complètement les vis d’air. Puis, ouvrez le gaz sur un robinet à la fois et dévissez lentement la vis d’air jusqu’à ce que la flamme passe du bleu à une flamme avec une petite pointe jaune.
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Répétez l’opération pour les trois robinets afin d’obtenir une combustion optimale.
Effectuer un test de fuite de gaz
Par sécurité, vérifiez toujours qu’il n’y a pas de fuite lorsque les tuyaux ou le détendeur ont été déconnectés.
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Mélangez de l’eau savonneuse dans un pulvérisateur.
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Vaporisez sur les raccords entre le tuyau de gaz et le détendeur.
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Si des bulles apparaissent, il y a une fuite et le raccord doit être resserré ou remplacé.
Performance durable avec un minimum d’effort
En suivant ces étapes simples – nettoyage, huilage, stockage correct, réglage des vis d’air et tests réguliers de fuites de gaz – votre brûleur en fonte HOT WOK durera de nombreuses années et fournira toujours la chaleur puissante qui rend la cuisine au wok unique.
En résumé : gardez le brûleur propre, huilé, correctement réglé, testé régulièrement pour les fuites et stocké au sec – et vous profiterez pleinement de votre HOT WOK.
Comment entretenir votre brûleur en fonte HOT WOK – en profiter pendant de nombreuses années
Un brûleur en fonte HOT WOK est conçu pour fournir une chaleur extrême et durer de nombreuses années. Mais pour garder le brûleur en parfait état et prolonger sa durée de vie, un bon entretien est essentiel.
Ce guide vous donne les meilleurs conseils pour nettoyer, protéger et entretenir votre brûleur en fonte HOT WOK.
Nettoyage après utilisation
Après la cuisson, il est conseillé de nettoyer rapidement le brûleur.
Laissez toujours le brûleur refroidir complètement avant de le toucher.
Retirez les résidus alimentaires ou la graisse qui ont pu couler sur la fonte.
Essuyez le brûleur avec un chiffon légèrement humide – évitez le savon à vaisselle ou les produits nettoyants agressifs, car ils peuvent endommager la surface.
Prévenir la rouille avec de l’huile
La fonte peut rouiller si elle est exposée à l’humidité. Pour l’éviter, protégez la surface avec de l’huile.
Appliquez une fine couche d’huile de cuisson ou une autre huile neutre lorsque le brûleur est propre et sec.
Répartissez l’huile uniformément avec du papier absorbant, de manière à ce que la surface soit protégée sans être grasse.
Cela crée une barrière protectrice qui empêche la rouille et garde le brûleur en bon état.
Stockage du brûleur en fonte
Rangez le brûleur dans un endroit sec, de préférence bien ventilé.
Évitez les caves humides ou les abris non chauffés où de la condensation peut se former.
Si le brûleur est stocké à l’extérieur, couvrez-le mais assurez une circulation d’air afin d’éviter la condensation.
Vérification et réglage des injecteurs de gaz et des vis d’air
Pour garantir une flamme régulière et puissante, vérifiez régulièrement les injecteurs de gaz et les réglages d’air.
Assurez-vous que les injecteurs ne sont pas obstrués par de la graisse, de la saleté ou des insectes. Nettoyez-les doucement avec une petite brosse ou de l’air comprimé.
Après une longue période sans utilisation – ou si vous changez le détendeur de gaz – il est recommandé de régler à nouveau les 4 vis d’air situées sous le brûleur.
Vissez d’abord complètement les vis d’air. Puis, ouvrez le gaz sur un robinet à la fois et dévissez lentement la vis d’air jusqu’à ce que la flamme passe du bleu à une flamme avec une petite pointe jaune.
Répétez l’opération pour les trois robinets afin d’obtenir une combustion optimale.
Effectuer un test de fuite de gaz
Par sécurité, vérifiez toujours qu’il n’y a pas de fuite lorsque les tuyaux ou le détendeur ont été déconnectés.
Mélangez de l’eau savonneuse dans un pulvérisateur.
Vaporisez sur les raccords entre le tuyau de gaz et le détendeur.
Si des bulles apparaissent, il y a une fuite et le raccord doit être resserré ou remplacé.
Performance durable avec un minimum d’effort
En suivant ces étapes simples – nettoyage, huilage, stockage correct, réglage des vis d’air et tests réguliers de fuites de gaz – votre brûleur en fonte HOT WOK durera de nombreuses années et fournira toujours la chaleur puissante qui rend la cuisine au wok unique.
En résumé : gardez le brûleur propre, huilé, correctement réglé, testé régulièrement pour les fuites et stocké au sec – et vous profiterez pleinement de votre HOT WOK.