Les brûleurs à gaz HOT WOK développent respectivement 4,5 kW, 7,0 kW et 12,0 kW de puissance thermique. Il est donc essentiel d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé.
✅ Nous recommandons l’huile d’arachide ou l’huile de tournesol.
Préparation de la poêle wok avant la première utilisation
✔ La poêle wok HOT WOK est protégée par un film qui doit être retiré avant la première utilisation.
✔ Elle est fabriquée en acier au carbone, un matériau excellent pour la conduction de la chaleur.
Procédure de préparation :
1️⃣ Chauffage initial
- Allumez votre brûleur à gaz et réglez-le sur flamme moyenne (pas plus de la moitié de sa puissance).
- Chauffez la poêle wok jusqu'à ce qu’elle prenne une teinte brun doré.
2️⃣ Huilage de la poêle
- Versez 3 à 6 cuillères à soupe d’huile dans la poêle.
- Faites tourner l’huile dans la poêle en effectuant des mouvements circulaires pendant environ 2 minutes afin de bien répartir l’huile sur toute la surface.
- Attention : Si l’huile n’est pas bien répartie, elle risque d’adhérer au fond.
3️⃣ Essuyage et répétition
- Éteignez le brûleur à gaz.
- Essuyez l’intérieur de la poêle wok avec du papier absorbant.
- Répétez cette procédure 3 fois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de résidus noirs sur le papier absorbant.
Avant d’utiliser votre poêle wok
✔ Nettoyez la poêle avec de l’eau chaude et une éponge douce.
✔ Essuyez-la soigneusement après le lavage.
Pourquoi la poêle change-t-elle de couleur ?
Après cette préparation, l’intérieur de la poêle passera d’un métal brillant à une teinte plus sombre.
✔ C’est normal et c’est un signe que la poêle est bien préparée.
✔ Avec le temps, elle deviendra encore plus foncée.
✔ Ce revêtement noir agit comme une surface antiadhésive naturelle.
Garder les aliments au chaud
La poêle wok retient très bien la chaleur après la cuisson.
➡️ Vous pouvez la laisser sur le brûleur à gaz pour garder les plats chauds.
➡️ Vous pouvez également servir directement dans la poêle wok.
💡 Astuce : Assurez-vous que la poêle est encore chaude lorsque vous servez le repas.
Besoin d’aide ?
📧 Si vous avez des questions sur votre poêle wok HOT WOK ou d’autres produits, n’hésitez pas à nous écrire à : hotwok@hotwok.com.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre poêle wok HOT WOK ! 🔥👨🍳
