Yaki Udon

Recept Yaki Udon

Recept voor 3-4 personen

Ingrediënten:

• 800 g varkensvlees (buikspek)
• 6 bruine champignons
• Wortelschijfjes 4 uien
• 1 kaneelstokje
• Lichte sesam
• Donkere sesam
• 2 steranijs
• Enkele kruidnagels
• Enkele korrels piment
• Chinese kool
• Rijstazijn 2-3 lente-uitjes
• 3-5 teentjes knoflook
• 4 pakken udon-noedels Sojabonenpasta
• Sojasaus
• Tomatenpuree
• Zout
• Peper

Bereiding op HOT WOK:

Zet je HOT WOK aan en laat hem opwarmen. Voeg het varkensvlees, 2 gehakte uien, kaneelstokje, steranijs, kruidnagels, peper, piment, zout en peper toe. Laat het 30 minuten sudderen. Haal het vlees eruit en snijd het in kleine stukjes.

Bereiding van de saus:

Meng 2 theelepels sojabonenpasta met een snufje zout, een beetje peper, 2 lepels kookvocht van het varkensvlees, een beetje rijstazijn en 1 eetlepel tomatenpuree.

Ga verder op je HOT WOK:

Bak eerst gehakte uien en knoflook. Haal het er dan uit. Bak het vlees in je hete Hot Wok.

Voeg de groenten toe en bak ze ook. Voeg weer uien en knoflook toe en bak op middelhoog vuur.

Voeg na 2-3 minuten de noedels toe, gevolgd door de saus.

Eindig met het toevoegen van lente-uitjes en serveer het gerecht uit je HOT WOK.

By: John Legga