Wagyu beefreepjes met gegrilde kaas, nectarines en cherrytomaten

Sappige Wagyu beefreepjes, goudbruin gegrilde kaas, zoete nectarines en cherrytomaten – allemaal rechtstreeks bereid op de HOT WOK grillplaat.

Dit recept combineert intense hitte met eenvoudige ingrediënten. Het Wagyu beef krijgt een heerlijke korst, de kaas wordt goudbruin en licht krokant aan de buitenkant, terwijl de nectarines en tomaten licht karamelliseren met ahornsiroop en kruiden.

Een snel en smaakvol gerecht dat perfect is voor buiten koken met je HOT WOK.

Wagyu beefreepjes met gegrilde kaas

Porties: 3 personen

Ingrediënten

• 500 g Wagyu beefreepjes
• 3 plakken grillkaas
• 2 nectarines
• 10 cherrytomaten
• Ahornsiroop
• Cherry Lady Rub of je favoriete BBQ-rub
• Zout
• Versgemalen zwarte peper

Bereiding

1. Verwarm de HOT WOK grillplaat

Verwarm de HOT WOK grillplaat goed voor met alle drie de branders. Laat de grillplaat goed heet worden voordat je begint met koken. Een heet oppervlak is belangrijk om het Wagyu beef mooi dicht te schroeien.

2. Bak het Wagyu beef

Leg de Wagyu beefreepjes op de hete grillplaat en bak ze ongeveer 3 minuten op hoge temperatuur.

Draai het vlees om en leg vervolgens de grillkaas op de grillplaat.

3. Grill de kaas

Grill de kaas ongeveer 2 minuten aan elke kant, totdat deze mooi goudbruin en licht krokant is.

Haal de grillkaas van de grillplaat en leg deze even apart terwijl je de nectarines en tomaten bereidt.

4. Grill de nectarines en cherrytomaten

Snijd de nectarines in stukjes of partjes en leg ze samen met de cherrytomaten op de hete grillplaat.

Besprenkel met een beetje ahornsiroop en breng op smaak met Cherry Lady Rub of je favoriete BBQ-rub.

Grill de nectarines totdat ze licht beginnen te karamelliseren. Laat de cherrytomaten iets zachter worden, maar zorg ervoor dat ze nog wat structuur behouden.

5. Serveer

Leg de gegrilde kaas op de borden en verdeel de gekaramelliseerde nectarines en cherrytomaten erover.

Snijd het Wagyu beef in stukken en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Serveer direct terwijl het vlees, de grillkaas en het gegrilde fruit nog warm zijn.

Intense hitte. Eenvoudige ingrediënten. Vol van smaak.

De combinatie van sappig Wagyu beef, hartige grillkaas, zoete nectarines en gekaramelliseerde tomaten maakt dit een eenvoudig gerecht met een bijzonder smaakvol resultaat.

Met de intense hitte van je HOT WOK en een goed hete grillplaat krijg je in korte tijd een heerlijke korst en volop smaak.

Steek je HOT WOK aan en geniet.