Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Ramen met Black Tiger-garnalen
Sappige Black Tiger-garnalen, zachte ramennoedels, bloemkool en doperwten in een rijke, smaakvolle misobouillon. Afgewerkt met verse bosui en chiliolie met krokante chilistukjes voor extra pit. Bereid op je HOT WOK combineert dit heerlijke ramengerecht hoge hitte om de garnalen snel te bakken met zachtjes sudderen om alle smaken samen te brengen. Voor 4 personen Ingrediënten 450 g Black Tiger-garnalen ½ bloemkool 1 kop diepvriesdoperwten 1 verse chilipeper 2–3 teentjes knoflook 1 el misopasta 1 pot ramenbouillon Bosui als topping 1 tl chiliolie met krokante chilistukjes 1 pak voorgekookte ramennoedels 200 ml water Bakolie die geschikt is voor hoge temperaturen Bereiding 1. Bereid de ingrediënten voor Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, hak de chilipeper en knoflook fijn en snijd de bosui in ringetjes. Zet de garnalen, diepvriesdoperwten, ramenbouillon en noedels klaar voordat je je HOT WOK verhit. 2. Bak de garnalen Verhit een beetje olie in je HOT WOK-wokpan van koolstofstaal op hoog vuur. Voeg de knoflook, chilipeper en misopasta toe en roer snel om de aroma’s vrij te laten komen zonder ze te laten verbranden. Voeg de Black Tiger-garnalen toe en roerbak ze op hoog vuur. 3. Voeg de groenten toe Voeg na ongeveer 1 minuut de diepvriesdoperwten en bloemkool toe. Schep alles om en schenk de 200 ml water erbij. 4. Voeg de ramenbouillon toe Schenk de ramenbouillon in de wok en zet het vuur lager. Laat alles ongeveer 3 minuten zachtjes koken, zodat de groenten en garnalen in de smaakvolle bouillon garen. 5. Voeg de ramennoedels toe Voeg de voorgekookte ramennoedels toe en roer ze voorzichtig door de bouillon. Verwarm tot de noedels door en door warm zijn, de bloemkool zacht is en de garnalen volledig gaar zijn. 6. Maak af en serveer Serveer de ramen heet met versgesneden bosui en een scheutje chiliolie met krokante chilistukjes. Eet smakelijk! HOOG VUUR OM TE BAKKEN. LAAG VUUR OM TE SUDDEREN. Met HOT WOK heb je de kracht om verse ingrediënten snel te bakken en de controle om rijke, smaakvolle soepen en ramengerechten te bereiden. Van snelle roerbakgerechten tot verwarmende noedelsoepen: je HOT WOK is veel meer dan een traditionele wokbrander. Ontdek onze HOT WOK-startpakketten of bekijk meer recepten en kookinspiratie.
Shrimp Banh Mi
🔪 Voorbereidingsinfo voor Shrimp Banh Mi Porties: 2 Apparatuur: HOT WOK Pro Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 6 minuten 🔥 Shrimp Banh Mi – BBQMoods-stijl (2 porties) Een knapperige baguette, sappige knoflook-boterscampi’s, pittige srirachamayo en een zoete uien-topping. Deze Banh Mi is gedurfd, snel en boordevol smaak – precies het soort maaltijd waar wij bij BBQMoods van houden. 🧄 Wat je nodig hebt Voor de scampi-marinade: 300 g grote gepelde garnalen of scampi’s 1 tl chilivlokken ½ tl gemalen witte peper ½ tl kurkuma ½ tl paprikapoeder 1 el neutrale olie Voor de uien-salsa: ½ kleine gele ui, zeer dun in ringen gesneden 2 lente-uitjes, fijn gesneden ½ el olijfolie 1 tl azijn Een klein beetje honing Snufje zout en versgemalen peper naar smaak Voor de sriracha-mayo: 2 el mayonaise 2 el srirachasaus ½ el citroensap Een klein beetje honing Versgemalen peper naar smaak Optioneel: een scheutje whisky voor diepgang Voor de knoflook-boterscampi’s: 3 el arachideolie 60 g ongezouten boter 6 grote teentjes knoflook, fijngehakt 3 el fijngehakte verse peterselie Voor het opbouwen van de sandwich: 1 rustieke baguette (afbakken indien nodig) Een handje fijngesneden sla 🔥 Laten we koken Stap 1: Marineer de scampi’s Meng de scampi’s met chilivlokken, peper, kurkuma, paprika en olie. Laat ze marineren terwijl je de andere onderdelen voorbereidt (10–15 minuten is voldoende). Stap 2: Maak de uien-salsa Meng de gele ui en lente-ui in een klein kommetje. Voeg olijfolie, azijn, een drupje honing, zout en peper toe. Meng goed en zet apart. Stap 3: Sriracha-mayo Meng mayonaise, sriracha, citroensap, honing, peper en eventueel whisky. Proef en pas aan naar smaak. Stap 4: Zet de wok aan Verwarm je HOT WOK op middelhoog tot hoog vuur tot hij begint te roken. Voeg de arachideolie toe en draai het rond zodat de wok bedekt is. Voeg de gemarineerde scampi’s toe en roerbak ze snel, constant omscheppend. Zodra ze beginnen te verkleuren, verlaag je het vuur naar middellaag. Voeg boter en knoflook toe. Blijf roeren – laat de knoflook niet verbranden. Na ongeveer 2 minuten voeg je de peterselie toe. Meng alles nog een keer goed door en haal van het vuur. 🔧 Tijd om je Banh Mi op te bouwen: Snijd de baguette in de lengte open. Smeer een royale laag sriracha-mayo op de onderkant. Voeg een laagje gesneden sla toe. Beleg met de knoflook-peterselie-boterscampi’s. Garneer met de uien-lenteui salsa. Eindig met nog een beetje sriracha-mayo bovenop.
Romige garnalen en mango wok
Alles wat je nodig hebt voor 4 personen: Ingrediënten: 400 g garnalen, geschild en ontworpen 1 mango, geschild en in blokjes gesneden 1 rode paprika, gesneden 1 gele ui, gesneden 1 eetlepel plantaardige olie 1 eetlepel geraspte gember 2 kruidnagel uit knoflook, gehakt 200 ml kokosmelk 1 eetlepel rode currypasta Zout en peper naar smaak Verse koriander, gehakt voor garnering Routebeschrijving: Verhit de plantaardige olie in een HOT WOK op middelhoog vuur. Voeg de gember en knoflook toe en roer 30 seconden. Voeg de rode currypasta toe en roer gedurende 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak tot roze en gaar door, haal dan van de wok en zet opzij. In hetzelfde HOT WOK, Voeg de gesneden paprika en ui toe en roerbak tot het zacht is. Voeg de in blokjes gesneden mango toe en roerbak nog een minuut. Voeg de kokosmelk toe en roer tot er door wordt verwarmd. Stuur de garnalen terug naar de HOT WOK En roer om te combineren met de groenten en saus. Breng op smaak met zout en peper, naar smaak. Serveer heet, gegarneerd met gehakte verse koriander. Geniet van je romige garnalen en mango wok geïnspireerd door de HOT WOK!
