Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Aziatische sandwich met kip en ingelegde groenten
Sappige kipburgers met teriyaki-glaze, knapperige ingelegde groenten en romige chilimayo geserveerd in warm stokbrood. Deze sandwich zit boordevol smaak, frisheid en pit – perfect voor zowel lunch als diner op je HOT WOK gasbrander. Ingrediënten (4 personen) Ingelegde groenten 3 wortels 1 komkommer 1,5 dl natuurazijn 2 dl water 1,5 dl suiker Kipburgers 400 g kipgehakt 1 bosje lente-ui 1 tl zout 1 ei Olie om in te bakken Chilimayo 2 dl mayonaise 1 rode chilipeper 1 teentje knoflook Limoensap Zout Teriyaki-geïnspireerde saus 5,5 el water 4,5 el sojasaus 5 el suiker 2 cm verse gember Limoensap Overig 2 baguettes 1 krop romainesla Bereidingswijze Ingelegde groenten Doe azijn, water en suiker in een steelpan en verwarm totdat de suiker volledig is opgelost. Snijd de komkommer en wortels met een dunschiller in dunne linten. Doe de groenten in een pot of schaal en giet het warme mengsel eroverheen. Laat afkoelen in de koelkast. De groenten zijn na ongeveer 1 uur klaar, maar smaken de volgende dag nog beter. Teriyakisaus Rasp de gember fijn en doe deze samen met water, sojasaus en suiker in een steelpan. Laat de saus zachtjes inkoken op middelhoog vuur op je HOT WOK gasbrander totdat deze iets dikker en stroperig wordt. Breng op smaak met vers limoensap. Chilimayo Mix de mayonaise met chilipeper, knoflook, limoensap en een snufje zout tot een gladde en romige saus. Kipburgers Snijd de lente-ui fijn en meng deze met het kipgehakt, zout en ei. Meng goed totdat het mengsel stevig en plakkerig wordt. Vorm 4 langwerpige burgers die passen bij de grootte van de broodjes. Verhit een bakplaat of pan op je HOT WOK gasbrander op middelhoog tot hoog vuur met een beetje olie. Bak de burgers ongeveer 4–5 minuten per kant totdat ze goudbruin en gaar zijn. Bestrijk de burgers vlak voor het serveren met de teriyakisaus. Sandwiches samenstellen Verwarm de baguettes kort en snijd ze in geschikte stukken. Besmeer het brood met chilimayo en vul met sla, ingelegde groenten en de warme kipburgers. Serveer direct en geniet van de combinatie van knapperige groenten, pittige mayo en sappige kip
