Rundvlees met Groenten en Woknoedels

Deze keer hebben we korte ribben van rundvlees gebruikt – ze zijn bijzonder aromatisch en smaken geweldig!
Natuurlijk kun je ook een ander stuk vlees gebruiken.

Snijd het vlees in dunne plakjes, breng op smaak met zout en zet opzij.

Nu is het tijd om te snijden. Wij hebben gebruikt:

• Paksoi
• Wortelen
• Broccoli
• Bosuitjes
• Paprika
• Uien

Voor de kruiden:

• Sojasaus
• Zout en peper
• Zoetzure saus
• Sesamolie
• Groentebouillon

Vlees:
Bijna elk stuk vlees werkt goed.

Verhit eerst de wok goed met een beetje wokolie. Bak daarna het vlees op hoog vuur aan en blus af met sojasaus en een beetje zoetzure saus.
Schud het vlees kort om, doe het in een kom en zet opzij.

Voeg vervolgens de groenten toe aan de wok en roerbak kort – het is het beste om ze één voor één toe te voegen, beginnend met paprika en uien.
Giet daarna de bouillon erbij en voeg de woknoedels toe.
Laat alles sudderen tot de noedels zacht zijn.

Voeg ten slotte het vlees weer toe aan de wok, voeg een beetje sesamolie toe en breng op smaak.

Maak liever iets meer – je zult er meer van eten dan je denkt!