Bij het zoeken naar een propaangas wokbrander of een butaan wokbrander is één factor belangrijker dan alle andere: het warmtevermogen. Bij HOT WOK ontwerpen en gebruiken we uitsluitend krachtige wokbranders die bedoeld zijn voor serieuze outdoor cooking. De keuze van het juiste gastype is geen detail – het is de basis van authentiek wokken.
Deze gids is gebaseerd op praktijkervaring, uitgebreide tests en jarenlange kennis van wokbranders. Het doel is helder: de echte verschillen tussen propaan en butaan uitleggen en laten zien waarom HOT WOK zich richt op oplossingen op propaangas.
Wokken vereist extreme en gecontroleerde hitte
Echt wokken is snel, intens en precies. Ingrediënten worden in zeer korte tijd op extreem hoge temperaturen bereid, waardoor smaak en structuur behouden blijven en het karakteristieke wokaroma ontstaat, vaak aangeduid als wok hei.
Een goede wokbrander moet bieden:
Zeer hoog en constant warmtevermogen
Directe vlamrespons bij het aanpassen van de stand
Het vermogen om zware wokpannen te dragen
Stabiele werking buitenshuis
De keuze tussen propaan en butaan heeft directe invloed op al deze punten.
Propaangas wokbrander – kracht, stabiliteit en professionele prestaties
Een propaangas wokbrander werkt op propaangas (C₃H₈), bekend om zijn hoge energiedichtheid en stabiele verbranding. Daarom is propaan de standaard in professionele en semi-professionele wokomgevingen – en het gastype dat wordt gebruikt voor de wokbranders van HOT WOK.
Waarom propaan ideaal is voor wokken
Hoog warmtevermogen
Propaan levert aanzienlijk meer vermogen dan butaan. Een hoogwaardige propaangas wokbrander bereikt zeer hoge temperaturen in korte tijd, ideaal voor roerbakken, het dichtschroeien van vlees en het bereiden van grote porties zonder warmteverlies.
Stabiele vlam onder alle weersomstandigheden
Propaan presteert betrouwbaar, zelfs bij lage temperaturen. Dit maakt het perfect voor buiten koken, waar butaan vaak druk verliest.
Ontworpen voor grote en zware woks
HOT WOK-branders zijn ontworpen voor woks van koolstofstaal en gietijzer. Propaan zorgt voor een krachtige en gelijkmatige warmteverdeling, zelfs wanneer de wok volledig gevuld is.
Lange gebruiksduur en flexibele gasvoorziening
Propaangas wordt meestal gebruikt in gasflessen van 5 tot 11 kg, wat vele uren ononderbroken koken mogelijk maakt. Ideaal voor frequent gebruik, koken voor het gezin en sociale gelegenheden.
Butaan wokbrander – compact maar beperkt
Een butaan wokbrander werkt op butaangas (C₄H₁₀), dat veel wordt gebruikt in draagbare kooktoestellen en kampeeruitrusting. Voor licht koken kan dit volstaan, maar voor wokken kent butaan duidelijke beperkingen.
Beperkingen van butaan bij wokbranders
Lager warmtevermogen
Butaan produceert minder warmte dan propaan, wat resulteert in langzamere bereiding en minder schroei-effect. Authentieke wokresultaten zijn moeilijker te bereiken, vooral bij grotere hoeveelheden.
Minder prestaties bij koud weer
Bij lage temperaturen verliest butaan druk, wat leidt tot een zwakke of instabiele vlam. Hierdoor zijn butaan wokbranders minder betrouwbaar voor buitengebruik.
Kortere gebruiksduur
Butaan wordt meestal geleverd in kleine wegwerpbusjes die snel leeg raken en vaak vervangen moeten worden, wat onpraktisch is voor regelmatig wokken.
Waarom HOT WOK kiest voor propaangas wokbranders
Bij HOT WOK streven we naar echte wokprestaties zonder compromissen. Uit uitgebreide tests en gebruikerservaring blijkt duidelijk dat propaan het enige gas is dat consistent voldoet aan de eisen van koken op zeer hoge temperatuur.
Elke HOT WOK propaangas wokbrander wordt ontwikkeld met focus op:
Maximaal warmtevermogen en snelle respons
Veilige en stabiele verbranding
Betrouwbare prestaties buitenshuis
Lange levensduur en robuuste constructie
Dit is hetzelfde principe dat wordt gebruikt in Aziatische streetfoodkeukens, aangepast aan Europese veiligheidsnormen en buitenkoken.
Propaangas wokbrander vs butaan wokbrander – snelle vergelijking
| Kenmerk |
Propaan |
Butaan |
| Warmtevermogen |
Zeer hoog |
Lager |
| Prestaties bij kou |
Uitstekend |
Beperkt |
| Geschikt voor buiten |
Ideaal |
Beperkt |
| Geschikt voor grote woks |
Uitstekend |
Gemiddeld |
| Typisch gebruik |
Serieuze wokbereiding |
Licht / kamperen |
HOT WOK – specialisten in propaangas wokbranders en buitenkoken
Wie kiest voor een HOT WOK-brander, kiest voor ervaring, techniek en een diepgaand begrip van wat echt wokken vereist. Onze focus op propaan is geen marketing, maar het resultaat van praktijkkennis en prestatietests.
Wanneer je een propaangas wokbrander vergelijkt met een butaan wokbrander, wordt het verschil duidelijk in dagelijks gebruik. Authentiek wokken begint met echte hitte – en echte hitte begint met propaan.
Propaangas- of butaan-wokbrander – het verschil uitgelegd door HOT WOK
Bij het zoeken naar een propaangas wokbrander of een butaan wokbrander is één factor belangrijker dan alle andere: het warmtevermogen. Bij HOT WOK ontwerpen en gebruiken we uitsluitend krachtige wokbranders die bedoeld zijn voor serieuze outdoor cooking. De keuze van het juiste gastype is geen detail – het is de basis van authentiek wokken.
Deze gids is gebaseerd op praktijkervaring, uitgebreide tests en jarenlange kennis van wokbranders. Het doel is helder: de echte verschillen tussen propaan en butaan uitleggen en laten zien waarom HOT WOK zich richt op oplossingen op propaangas.
Wokken vereist extreme en gecontroleerde hitte
Echt wokken is snel, intens en precies. Ingrediënten worden in zeer korte tijd op extreem hoge temperaturen bereid, waardoor smaak en structuur behouden blijven en het karakteristieke wokaroma ontstaat, vaak aangeduid als wok hei.
Een goede wokbrander moet bieden:
Zeer hoog en constant warmtevermogen
Directe vlamrespons bij het aanpassen van de stand
Het vermogen om zware wokpannen te dragen
Stabiele werking buitenshuis
De keuze tussen propaan en butaan heeft directe invloed op al deze punten.
Propaangas wokbrander – kracht, stabiliteit en professionele prestaties
Een propaangas wokbrander werkt op propaangas (C₃H₈), bekend om zijn hoge energiedichtheid en stabiele verbranding. Daarom is propaan de standaard in professionele en semi-professionele wokomgevingen – en het gastype dat wordt gebruikt voor de wokbranders van HOT WOK.
Waarom propaan ideaal is voor wokken
Hoog warmtevermogen
Propaan levert aanzienlijk meer vermogen dan butaan. Een hoogwaardige propaangas wokbrander bereikt zeer hoge temperaturen in korte tijd, ideaal voor roerbakken, het dichtschroeien van vlees en het bereiden van grote porties zonder warmteverlies.
Stabiele vlam onder alle weersomstandigheden
Propaan presteert betrouwbaar, zelfs bij lage temperaturen. Dit maakt het perfect voor buiten koken, waar butaan vaak druk verliest.
Ontworpen voor grote en zware woks
HOT WOK-branders zijn ontworpen voor woks van koolstofstaal en gietijzer. Propaan zorgt voor een krachtige en gelijkmatige warmteverdeling, zelfs wanneer de wok volledig gevuld is.
Lange gebruiksduur en flexibele gasvoorziening
Propaangas wordt meestal gebruikt in gasflessen van 5 tot 11 kg, wat vele uren ononderbroken koken mogelijk maakt. Ideaal voor frequent gebruik, koken voor het gezin en sociale gelegenheden.
Butaan wokbrander – compact maar beperkt
Een butaan wokbrander werkt op butaangas (C₄H₁₀), dat veel wordt gebruikt in draagbare kooktoestellen en kampeeruitrusting. Voor licht koken kan dit volstaan, maar voor wokken kent butaan duidelijke beperkingen.
Beperkingen van butaan bij wokbranders
Lager warmtevermogen
Butaan produceert minder warmte dan propaan, wat resulteert in langzamere bereiding en minder schroei-effect. Authentieke wokresultaten zijn moeilijker te bereiken, vooral bij grotere hoeveelheden.
Minder prestaties bij koud weer
Bij lage temperaturen verliest butaan druk, wat leidt tot een zwakke of instabiele vlam. Hierdoor zijn butaan wokbranders minder betrouwbaar voor buitengebruik.
Kortere gebruiksduur
Butaan wordt meestal geleverd in kleine wegwerpbusjes die snel leeg raken en vaak vervangen moeten worden, wat onpraktisch is voor regelmatig wokken.
Waarom HOT WOK kiest voor propaangas wokbranders
Bij HOT WOK streven we naar echte wokprestaties zonder compromissen. Uit uitgebreide tests en gebruikerservaring blijkt duidelijk dat propaan het enige gas is dat consistent voldoet aan de eisen van koken op zeer hoge temperatuur.
Elke HOT WOK propaangas wokbrander wordt ontwikkeld met focus op:
Maximaal warmtevermogen en snelle respons
Veilige en stabiele verbranding
Betrouwbare prestaties buitenshuis
Lange levensduur en robuuste constructie
Dit is hetzelfde principe dat wordt gebruikt in Aziatische streetfoodkeukens, aangepast aan Europese veiligheidsnormen en buitenkoken.
Propaangas wokbrander vs butaan wokbrander – snelle vergelijking
HOT WOK – specialisten in propaangas wokbranders en buitenkoken
Wie kiest voor een HOT WOK-brander, kiest voor ervaring, techniek en een diepgaand begrip van wat echt wokken vereist. Onze focus op propaan is geen marketing, maar het resultaat van praktijkkennis en prestatietests.
Wanneer je een propaangas wokbrander vergelijkt met een butaan wokbrander, wordt het verschil duidelijk in dagelijks gebruik. Authentiek wokken begint met echte hitte – en echte hitte begint met propaan.