De la côte de bœuf tendre, des courgettes fraîches, des petits pois et du piment, sautés à la chaleur intense du HOT WOK. Une recette rapide de bœuf au wok, pleine de saveurs, avec des légumes croquants, des épices aromatiques et une délicieuse sauce pour wok.
Prêt en seulement 15 minutes.
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 steaks de côte de bœuf (250 g chacun)
1 oignon
1–2 courgettes
1 tasse de petits pois surgelés
1 piment frais
Ail, selon votre goût
Sauce pour wok, selon votre goût
Mélange d’épices chinoises
Sel
Coriandre fraîche
Graines de sésame pour la finition
Huile de cuisson adaptée aux hautes températures
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Coupez la côte de bœuf en morceaux de la taille d’une bouchée.
Coupez les courgettes et l’oignon en tranches, hachez finement le piment et l’ail et préparez les petits pois surgelés.
2. Faire sauter les légumes
Faites chauffer un peu d’huile dans votre HOT WOK à feu vif.
Ajoutez les courgettes, l’oignon, le piment et l’ail et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce que les légumes soient joliment saisis tout en restant légèrement croquants.
Retirez les légumes du wok et réservez-les.
3. Saisir le bœuf
Ajoutez un peu d’huile dans le wok chaud si nécessaire.
Ajoutez la côte de bœuf et faites-la sauter à chaleur intense jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Ajoutez les petits pois surgelés et poursuivez brièvement la cuisson.
4. Réunir tous les ingrédients
Assaisonnez le bœuf avec la sauce pour wok, le mélange d’épices chinoises et un peu de sel.
Remettez les légumes dans le wok et faites sauter le tout à feu vif jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et enrobés de sauce.
5. Terminer et servir
Dressez dans les assiettes et terminez avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame.
Servez immédiatement et régalez-vous !
Avec HOT WOK, préparez en quelques minutes de délicieux plats de bœuf avec une viande joliment saisie et des légumes croquants.
