FAQ – Support et conseils
Tirez le meilleur parti de votre HOT WOK grâce à notre guide de support complet.
Que vous ayez besoin d’aide pour le montage, la sécurité du gaz ou l’entretien de votre wok, nous avons rassemblé les réponses aux questions les plus fréquentes de notre communauté de passionnés de cuisine en plein air.
Chez HOT WOK, nous voulons nous assurer que vous bénéficiez d’une expérience de cuisson sûre et professionnelle. Sur cette page, vous trouverez des conseils d’experts sur tous les sujets, de la configuration initiale et l’installation du détendeur de gaz jusqu’au secret pour culotter votre wok en acier carbone afin d’obtenir une surface naturellement antiadhésive.
Trouvez l’aide dont vous avez besoin par catégorie :
Premiers pas : comment assembler votre brûleur et connecter le gaz en toute sécurité.
Entretien et maintenance : comment nettoyer votre brûleur en fonte et entretenir votre wok.
Techniques de cuisson : maîtrisez la cuisson à haute température et le contrôle du système à 3 robinets.
Dépannage : solutions rapides pour ajuster la flamme et résoudre les problèmes de performance.
FAQ
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HOT WOK Grill Pan User Manual
This exceptional grill pan allows you to create delicious and exciting meals with ease. Follow this user manual to make the most out of your HOT WOK Grill Pan. Technical Specifications: Dimensions: 32.5 cm in diameter Material: Enamelled cast iron Expected heating time: 1 minute Before First Use: Thoroughly wash the grill pan with warm water and mild soap. Rinse and dry it thoroughly. Before the first use, it is recommended to lightly coat the surface of the grill pan with a neutral cooking oil to create a natural non-stick coating. User Instructions: Preparation: Place your HOT WOK Grill Pan on a flat and stable surface, such as the stove. Ensure that the handle is securely positioned and not in contact with heat sources. Heating: Turn on your heat source (gas or electric stove) and set it to medium to high heat. Thanks to the advanced heat technology in the HOT WOK Grill Pan, the heating time is incredibly short – only 1 minute! Cooking: Once the grill pan is hot, you can start preparing your ingredients. Place the food on the hot grill pan and let it acquire the characteristic grilled surface and flavor. Flip the food as needed to ensure even cooking. Cleaning: After use, allow the grill pan to cool down completely before cleaning. Wash the grill pan in warm water with mild dish soap and a soft brush or sponge. Avoid using aggressive cleaning agents, scouring pads, or metal utensils as they can damage the enamel. Dry the grill pan thoroughly after cleaning and lightly coat it with cooking oil to preserve the surface. Maintenance Tips: Store your HOT WOK Grill Pan in a dry place to prevent rust. Avoid heating the grill pan without food on it, as it can damage the surface. Regularly lightly coat the grill pan with cooking oil to maintain its non-stick properties and protect the enamel. With your HOT WOK Grill Pan, you can create a world of delicious grilled dishes and juicy flavor experiences right from your own kitchen. Experience the joy of grilling year-round with this efficient and quickly heating grill pan. Bon appétit!
HOW TO: Maintenance of your Wok Pan
A wok pan is an indispensable kitchen utensil when it comes to preparing delicious Asian dishes. To ensure that your wok pan remains in perfect condition and provides you with the best cooking results, it is important to follow some simple maintenance tips.One of the most striking characteristics of a flavorful wok pan is its distinctive black color. However, you don't have to worry about the pan looking dirty because it is actually an advantage. It's a bit like a "dirty grill" that grills better too.When it comes to cleaning, always use water and avoid using soap. Never use soap to clean your wok pan, as it can remove the natural patina and protective oil coating that develops over time and gives the pan its non-stick properties.If your wok pan becomes rusty, give it a scrub with a steel sponge and then burn it off with oil before you start cooking in it again. This will remove the rust and restore the surface of the pan.For regular daily cleaning, simply rinse your wok pan with water. Wipe it off with a paper towel or a soft cloth. Then pour a small amount of cooking oil on a paper towel or cloth and apply a thin layer inside the pan. You can also do it on the outside. This will help preserve the pan's non-stick properties and protect it from rust.Remember to avoid using sharp utensils in your wok pan as they can scratch the surface. Instead, use wooden or bamboo utensils that are gentle on the pan's surface.By following these simple maintenance steps, you can ensure that your wok pan remains in optimal condition and provides you with many years of joy in cooking delicious wok dishes.
HOW TO: Fit Wood Handle on your HOT WOK Wokpan
In this video, you will learn how to easily mount your wooden handle onto your HOT WOK pan. First, ensure that you have all the necessary equipment - your HOT WOK pan, the wooden handle, and the screw. Next, locate the hole on the side of your HOT WOK pan where the handle will be attached. Take the screw and insert it through the hole, making sure that it is secure. Then, take the wooden handle and slide it over the screw. Make sure that the handle is flush with the pan, and tighten the screw until it is snug. Finally, give the handle a gentle tug to ensure that it is securely fastened to the pan. Your HOT WOK pan is now ready to use with its new wooden handle! Remember to always exercise caution when working with hot surfaces and cookware. Happy cooking!
La différence entre un HOT WOK Original 7 kW et un HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW
La différence entre un HOT WOK Original 7 kW et un HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW Vous hésitez entre le HOT WOK Original 7 kW et le HOT WOK Professional 12 kW ? Vous n’êtes pas seul. Il s’agit en effet de l’une des questions les plus fréquemment posées par nos clients. La réponse est simple : tout est une question de chaleur et de rapidité. Si vous souhaitez cuisiner d’authentiques plats asiatiques au wok avec des légumes croquants, une viande juteuse et le célèbre goût « Wok Hei », vous avez besoin d’une chaleur intense. Ci-dessous, nous vous aidons à trouver le modèle qui correspond le mieux à vos besoins culinaires. Comparaison rapide Pourquoi la puissance en kW est-elle importante ? Lorsqu’il s’agit de cuisiner au wok, la chaleur est essentielle. Une plaque à induction ou une cuisinière à gaz classique délivre généralement entre 2,2 et 2,4 kW. C’est pourquoi les légumes et la viande ont souvent tendance à cuire à la vapeur plutôt qu’à être saisis lorsqu’ils sont préparés à la maison. Avec un brûleur à gaz HOT WOK, vous bénéficiez de : Un véritable Wok Hei : la saveur et l’arôme uniques obtenus grâce à une chaleur extrême. Des ingrédients plus croquants : l’humidité s’évapore instantanément, permettant aux aliments de conserver leur texture et leur goût. Une cuisson plus rapide : de nombreux plats sont prêts en seulement quelques minutes. Quand choisir le HOT WOK Original 7 kW ? Le HOT WOK Original 7 kW est le choix idéal si : Vous cuisinez généralement pour 2 à 4 personnes. Vous préparez principalement des plats traditionnels au wok. Vous recherchez un brûleur puissant à un prix attractif. Quand choisir le HOT WOK Professional 12 kW ? Le HOT WOK Professional 12 kW est le bon choix si : Vous cuisinez souvent pour plus de 4 personnes. Vous souhaitez profiter de la plus grande liberté de cuisson avec le wok de 35 cm. Vous cuisinez en extérieur dans des conditions venteuses. Vous souhaitez également utiliser le brûleur pour de grandes marmites, des soupes, faire bouillir de l’eau ou brasser votre propre bière. Quel modèle choisissent la plupart des clients ? La différence de prix entre les modèles 7 kW et 12 kW est relativement faible. C’est pourquoi la grande majorité de nos clients choisit le HOT WOK Professional 12 kW. La puissance supplémentaire offre davantage de flexibilité et garantit de toujours disposer de la chaleur nécessaire, quel que soit le plat préparé. Voir l’ensemble HOT WOK Professional 12 kW Voir l’ensemble HOT WOK Original 7 kW Questions fréquentes Puis-je utiliser les modèles HOT WOK 7 kW et 12 kW à l’intérieur ? Non. Les deux modèles sont conçus exclusivement pour une utilisation en extérieur. Si vous recherchez une solution pour une cuisine intérieure, nous recommandons le HOT WOK Silver Line 4,5 kW, homologué pour une utilisation en intérieur. Le modèle 12 kW consomme-t-il beaucoup plus de gaz ? À pleine puissance, le modèle 12 kW consomme davantage de gaz que la version 7 kW. Cependant, comme les aliments cuisent beaucoup plus rapidement, la différence réelle de consommation au quotidien est souvent étonnamment faible. Quel détendeur de gaz dois-je utiliser ? Tous les ensembles HOT WOK sont livrés avec un détendeur et un tuyau de gaz conformes aux normes du pays dans lequel le produit est vendu, garantissant une installation simple et rapide. Que vous choisissiez le modèle 7 kW ou 12 kW, vous bénéficierez d’une puissance de chauffe exceptionnelle. Ces deux modèles comptent parmi les brûleurs à gaz les plus puissants du marché. Si vous souhaitez saisir vos aliments plutôt que les faire bouillir, une forte puissance thermique est indispensable. Avec un brûleur à gaz de 12 kW, vous disposez d’une réserve de puissance importante que vous pouvez toujours réduire si nécessaire. Les 5 kW supplémentaires par rapport au modèle 7 kW sont particulièrement utiles si vous souhaitez utiliser le brûleur pour autre chose que le wok, par exemple pour faire bouillir rapidement une grande quantité d’eau ou de soupe. Nous utilisons le HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW lorsque nous cuisinons pour plus de 4 personnes. Pour 2 à 4 personnes, nous utilisons souvent le modèle Silver Line de 4,5 kW avec le petit wok. Ce modèle convient également à une utilisation en intérieur. Le HOT WOK 12 kW est parfaitement adapté au grand wok de 35 cm. Même lorsqu’il y a du vent, il maintient efficacement la chaleur sous le wok. Le modèle 7 kW doit travailler un peu plus, mais il accomplit également très bien sa mission. À titre de comparaison, une plaque à induction ou vitrocéramique classique délivre généralement seulement entre 2,2 et 2,4 kW de puissance. Le secret d’un excellent plat au wok réside dans la chaleur intense et la saisie rapide des ingrédients. L’humidité doit s’évaporer rapidement afin de développer des saveurs totalement différentes de celles obtenues par simple cuisson à l’eau. La différence de prix n’est pas très importante. C’est pourquoi nous recommandons généralement le brûleur à gaz 12 kW, même si le modèle 7 kW peut être suffisant pour de nombreux utilisateurs. Nos statistiques de vente montrent que la plupart des clients choisissent le modèle 12 kW, mais nous vendons également un grand nombre de brûleurs et woks 7 kW. Voir tous les brûleurs wok
HOW TO: Maintenance of your HOT WOK Gas Stove – Cast iron
A HOT WOK gas stove is made of cast iron. With the weather in Europe, you must keep in mind that cast iron can rust. Even though the gas stove might get some rust it still works impeccably. However, we do have a few tricks if you want the gas stove to look perfect. Has your HOT WOK gas stove gotten rust or grease stains? Then we have a very simple trick: use some cooking oil. It can be sunflower oil or peanut oil – whatever you normally use for cooking. Take a couple of pieces of paper towel and put the oil on it. Wipe the gas stove on all surfaces with the paper. You would quickly be able to see how far along you are and where you still need to wipe. After 5-10 minutes you can wipe the oil off with some clean paper towels and the gas stove should be clean and shiny again – without being greasy and transferable. If it isn’t you can wipe it with clean paper towels again. Even though you treat your gas stove with some kind of surface treatment, we still recommend that you take the gas stove inside a dry room, shed, or likewise, where the stove won’t be exposed to the changing weather and temperatures.
HOW TO: Maintenance of TOP LINE Table
Has your worktop become dull and dull looking on the surface? Maybe your table is full of grease stains and hard to get clean? Here's a little trick to make it look "like new" again. Wipe the surface well with a cloth wrung out in warm water and dish soap. Once the countertop is dry, spray vinyl cleaner all over the surface. Wipe afterward with a kitchen roll. If it doesn't cover enough the first time or you still experience a few dull areas, spray again and wipe again. Now you're done and have a nice shiny TOP LINE Table again. In this example, we use a normal vinyl cleaner for matt surfaces when cleaning a car.
Correctly location of burner ring - Silver Line
Will your Silver Line not turn on? It is important that the burner ring has the correct location. 1. It is important that the large burner ring is placed correctly with BEST by 9.00 o’clock. 2. The lower aluminum ring is placed so that the two pinspoint up towards 12.00 o’clock. Silver Line Unboxing video
Unboxing HOT WOK SILVER LINE 4.5 kW
Here you see the Unboxing of a HOT WOK Silver Line 4,5 kW Always remember to read the user manual which is included. Remove the flamingo and other transport protection from the box. Pay attention to many small parts and the white box with parts for your HOT WOK Silver LineLift off the holder of the dustpan and then lift off the aluminium top ring. Again remove safety packaging and other plastic. You can now lift your HOT WOK Silver Line out of the box. Now take the outer burner ring and the inner burner ring out of the small white box. Be aware that there is a battery at the end of your HOT WOK Silver Line. Here you need to remove the foil and reinsert the battery. The battery is used for the Pitzo ignitionNow first fit the aluminium top ring. Here it is important that the placement is correct. Note the setup here in the video and always check with the user manual. If this top ring is not mounted correctly your Silver Line will not turn on. Mount the roaster burner ring and the inner burner ring on the aluminium top ring. It is extremely important that you fit these correctly from the pitzo igniter as well as the gas supply. You can see that the burner ring comes all the way down and lies flat on the aluminum top when properly mounted. Note in the video that the small extra brass marking out from the pitzo igniter. Next, install the inner burner ring and make sure it lies correctly on the entire surface. Finally fit the cast iron bracket and now you are ready to fit your gas supply. The Silverline model can be used on large gas cylinders and on the small gas cylinders. It can vary in which type of Gas Regulator you need. For questions, inspiration or customer service, please write to hotwok@hotwok.com
HOW TO: Mount a 29 mBar Gas regulator on a Gas cylinder
How do I mount a 29 mBar Gas regulator on gas cylinder? Look at this video to simply mount the Gas regulator. There are many different regulators. Always remember to check which one fits your cylinder or standard in the country. You are always welcome to email us at hotwok@hotwok.com for help.
Votre wok ne brûle-t-il pas correctement ?
Certains utilisateurs rencontrent des problèmes avec le réglage correct de l’anneau du brûleur sur leur HOT WOK ORIGINAL 7 kW, Basic 10 kW, Double 2x 10 kW et HOT WOK PRO 12 kW. Cela est dû au fait que les trois vis visibles sur l’image ne sont pas correctement ajustées. Voir la vidéo : Il est essentiel de s’assurer que la combinaison d’air et de gaz est parfaitement équilibrée. Vérifiez d’abord que les vis sont seulement légèrement engagées dans le filetage. Contrôlez les trois vis. Ouvrez ensuite le gaz sur la vanne et allumez la flamme avec un briquet ou une allumette. Serrez ensuite les vis pour limiter l’oxygène. Moins il y a d’oxygène, plus la flamme est petite. La flamme doit être bleue avec une très petite pointe jaune. Si vous serrez trop les vis, les flammes seront trop petites. Le gaz s’échappera sous le brûleur et produira un bruit de grondement. Dans ce cas, fermez immédiatement les vannes et desserrez à nouveau les vis. Chaque brûleur doit être réglé individuellement car la pression des vannes, des détendeurs et des bouteilles de gaz peut varier. Les brûleurs HOT WOK doivent être réglés avec la combinaison air-gaz la plus précise. Lorsqu’ils sont correctement réglés, vous observerez une flamme uniforme et stable. La pointe de la flamme peut varier dans les tons jaunes tandis que le reste de la flamme passera du bleu clair au bleu foncé. Si le schéma de flamme de votre brûleur HOT WOK est irrégulier, vérifiez les points suivants : La bouteille de gaz est-elle vide ? → Remplissez-la ou remplacez-la. Le tuyau de gaz est-il plié ou endommagé ? → Redressez-le et vérifiez les éventuelles fissures. Le brûleur est-il endommagé ou obstrué ? → Nettoyez les orifices avec une brosse dure ou une éponge. Si ces conseils ne résolvent pas le problème, veuillez contacter le service client à hotwok@hotwok.com.
HOW TO: Maintenance of your Paella Pan
By following the instructions usage and maintenance your HOT WOK Paella Pan will have a longer service life.The warranty will be repealed if these instructions are not followed. Usage for Paella Pan from HOT WOK: since the Hot Wok gas burners can generate up to 4.5 kW, 7 kW and 12 kW in heating effect, it is important to use oil with a high flash point. We therefore recommend that you see peanut oil or sunflower seed oil. The HOT WOK Paella Pan is protected by a coating, which must be burned off before use. The Hot Wok pan is made from carbon steel - an excellent material for heat distribution. Heat up your HOT WOK Paella Pan until it the colour changes to dark. pour 3-6 tablespoons of oil into the HOT WOK Paella Pan and distribute the oil with circular motions for 2 min. It is important that the oil is applied to all areas of the inner surface. Turn off the gas burner and wipe of the pan with a paper towel. Repeat the procedure three times, until there is no residue left on the paper towel. Clean the HOT WOK Paella Pan thoroughly with warm water and a soft sponge, before use. Wipe it dry before cooking. After preparation, your HOT WOK Paella Pan will have changed colour from shiny metal to a darker nuance. This is normal and indication that preparation has been done correctly. Over time, the HOT WOK Paella Pan will become even darker. The dark layer acts as a non-stick surface. Your HOT WOK Paella Pan can easily keep cooked food warm. Leave the HOT WOK Paella Pan on the gasstove or place it on a dish mat. Be aware that the HOT WOK Paella Pan is still very hot when serving. We hope that you will enjoy your HOT WOK Wok pan.On www.hotwok.com you can find the entire HOT WOK assortment, recipes and tips for cooking. If you have any questions or need more more information write to us at hotwok@hotwok.com
Comment entretenir votre poêle wok HOT WOK
En suivant ces instructions d’utilisation et d’entretien, votre poêle wok HOT WOK aura une durée de vie prolongée. ⚠ Attention : Le non-respect de ces instructions annulera la garantie. Utilisation de la poêle wok HOT WOK 🔥 Les brûleurs à gaz HOT WOK peuvent générer jusqu’à 4,5 kWh, 7,0 kWh et 12,0 kWh de puissance thermique. Il est donc essentiel d’utiliser une huile ayant un point de fumée élevé. ✅ Nous recommandons l’huile d’arachide ou l’huile de tournesol. Préparation de la poêle avant la première utilisation ✔ La poêle wok HOT WOK est protégée par un revêtement qui doit être brûlé avant usage. ✔ Fabriquée en acier au carbone, elle est idéale pour une excellente distribution de la chaleur. Étapes de préparation 1️⃣ Chauffer la poêle wok Placez-la sur le brûleur et chauffez-la jusqu'à ce que sa couleur change et devienne plus foncée. 2️⃣ Appliquer l’huile Versez 3 à 6 cuillères à soupe d’huile dans la poêle. Répartissez l’huile sur toute la surface intérieure avec des mouvements circulaires pendant 2 minutes. 3️⃣ Nettoyage et répétition Éteignez le brûleur et essuyez l’excédent d’huile avec un essuie-tout. Répétez ce processus 3 fois, jusqu’à ce que plus aucun résidu ne se dépose sur le papier absorbant. 4️⃣ Nettoyage final avant utilisation Lavez la poêle avec de l’eau chaude et une éponge douce, sans utiliser de savon. Essuyez-la soigneusement avant de commencer la cuisson. Pourquoi la poêle change-t-elle de couleur ? ✅ Après cette préparation, la surface de la poêle passe d’un métal brillant à une teinte plus foncée. ✅ Ce changement de couleur est normal et signifie que la poêle est prête à être utilisée. ✅ Avec le temps, elle deviendra encore plus foncée, formant une couche protectrice naturelle antiadhésive. Maintien de la chaleur et sécurité ✔ La poêle HOT WOK retient très bien la chaleur et peut garder les aliments chauds après la cuisson. ➡️ Vous pouvez laisser la poêle sur le brûleur ou la poser sur un support de table. ⚠ Attention : la poêle restera très chaude lors du service. Besoin d’aide ? 📧 Si vous avez des questions ou souhaitez plus d’informations, écrivez-nous à : hotwok@hotwok.com. 📌 Retrouvez toute la gamme HOT WOK, des recettes et des conseils sur : www.hotwok.com. 🔥 Profitez pleinement de votre poêle HOT WOK et bonne cuisine !
