Recettes authentiques au wok
Maîtrisez l’art de la cuisson à haute température.
Exploitez tout le potentiel de votre HOT WOK grâce à notre collection de recettes de qualité professionnelle. Que vous ayez envie d’un sauté sain en 15 minutes, d’entrées croustillantes ou de cuisine gastronomique en plein air, nos recettes sont conçues pour vous aider à maîtriser le « Wok Hei » – le souffle légendaire du wok.
Des classiques asiatiques crépitants aux plats créatifs en extérieur, nous proposons des guides étape par étape optimisés pour les brûleurs à gaz haute performance. Cuisiner avec 7, 10 ou 12 kW exige rapidité et précision, et nos recettes vous montrent exactement comment équilibrer la chaleur intense avec des ingrédients frais afin de préserver les vitamines, le croquant et les saveurs.
Explorez nos catégories et laissez-vous inspirer :
Sautés rapides : des repas sains du quotidien en moins de 15 minutes.
Collection grill & paella : utilisez votre HOT WOK pour bien plus que la cuisine asiatique.
Conseils du chef : apprenez à culotter votre poêle et à maîtriser la flamme pour des résultats parfaits.
Let's Wok - Recettes
Let's Wok - Recettes
Wok aux Crevettes Tigres
Ingrédients (Pour 2 personnes) Choisissez vos légumes préférés Brocoli (en fleurettes) 150 g de haricots verts frais 1 poivron rouge 2 oignons rouges 1 boîte de pousses de bambou Choisissez votre viande 1 filet de porc (coupé en morceaux) 10 crevettes tigres Autres ingrédients 150 g de nouilles de riz larges 3 c. à soupe de sauce aux huîtres 3 c. à soupe de sauce soja (ou sauce teriyaki) Préparation 1️⃣ Cuire les nouilles et les haricots Faites bouillir de l’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Lavez les haricots verts et coupez les extrémités. Mettez-les dans une casserole avec de l’eau légèrement salée et faites-les bouillir pendant 3 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. 2️⃣ Faire sauter les crevettes Ajoutez un peu d’huile dans le wok et faites revenir les crevettes tigres à feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Retirez les crevettes du wok et réservez-les. 3️⃣ Cuire la viande Ajoutez un peu plus d’huile dans le wok et faites revenir les morceaux de filet de porc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 4️⃣ Faire sauter les légumes Ajoutez tous les légumes dans le wok et faites-les sauter à feu vif. Veillez à ne pas trop les cuire pour qu’ils restent croquants. 5️⃣ Assembler le plat Ajoutez les nouilles et les crevettes dans le wok. Assaisonnez avec la sauce aux huîtres, la sauce soja (ou teriyaki), du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute pour que tout soit bien imprégné des saveurs. 🍽 Servez immédiatement et régalez-vous ! 😋🔥
