Wok aux Crevettes Tigres

Ingrédients (Pour 2 personnes)

Choisissez vos légumes préférés

• Brocoli (en fleurettes)
• 150 g de haricots verts frais
• 1 poivron rouge
• 2 oignons rouges
• 1 boîte de pousses de bambou

Choisissez votre viande

• 1 filet de porc (coupé en morceaux)
• 10 crevettes tigres

Autres ingrédients

• 150 g de nouilles de riz larges
• 3 c. à soupe de sauce aux huîtres
• 3 c. à soupe de sauce soja (ou sauce teriyaki)

Préparation

1️⃣ Cuire les nouilles et les haricots

• Faites bouillir de l’eau et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
• Lavez les haricots verts et coupez les extrémités.
• Mettez-les dans une casserole avec de l’eau légèrement salée et faites-les bouillir pendant 3 minutes.
• Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

2️⃣ Faire sauter les crevettes

• Ajoutez un peu d’huile dans le wok et faites revenir les crevettes tigres à feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur.
• Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
• Retirez les crevettes du wok et réservez-les.

3️⃣ Cuire la viande

• Ajoutez un peu plus d’huile dans le wok et faites revenir les morceaux de filet de porc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4️⃣ Faire sauter les légumes

• Ajoutez tous les légumes dans le wok et faites-les sauter à feu vif.
• Veillez à ne pas trop les cuire pour qu’ils restent croquants.

5️⃣ Assembler le plat

• Ajoutez les nouilles et les crevettes dans le wok.
• Assaisonnez avec la sauce aux huîtres, la sauce soja (ou teriyaki), du sel et du poivre selon votre goût.
• Mélangez bien et laissez cuire encore une minute pour que tout soit bien imprégné des saveurs.

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