Wok-Recetas
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Deliciosos panqueques en Hot Wok
Deliciosos panqueques para 4 personas. Ingredientes 4 huevos 3 DL Leche 150 g de harina de trigo 1 cucharada. azúcar (reemplazar preferiblemente con azúcar morena) 1 cucharadita. azúcar de vainilla 0.5 cucharaditas. cardamomo (se puede omitir) 0.5 cucharaditas. Zest de limón (se puede omitir) 1 sal de pizca 50 g de mantequilla (para freír) Así es como lo haces:Batir todos los ingredientes juntos. Vierta la masa en una jarra o una botella, para que sea fácil de controlar cuando tenga que hornearlos. Coloque el anillo de quemador plano en su wok caliente y encienda. Cuando la bandeja de paella esté caliente, agregue mantequilla a la sartén. Cuando la mantequilla se haya derretido, vierta la masa en la sartén y extiéndela. Esté atento cuando el panqueque sea necesario girar, porque un wok caliente está muy caliente, por lo que sus panqueques se hornean rápidamente.
Pollo de limón de hot wok
Necesitas: 400 g. Pollo cortado en 3x3 cm. cubitos 300 g. harina de papa Sal y pimienta Aceite de girasol de 1 litro para freír Marinada para el pollo: 2 cucharadas. salsa de soja ligera1 cucharada. aceite de sésamo2 cucharaditas. azúcar½ cucharaditas. sal1 cucharada. jengibre fresco finamente rallado1 huevo Salsa de limón: 1 limón: tanto el jugo como la ralladura cortan en tiras2 cucharadas. Miel2 cucharadas. vinagre de arroz2 dl. Caldo de pollo2 cucharadas. Maizena (o algún tipo de almidón)1 cucharadita. azúcar en polvoAguaSal Guarnación: Rodajas de limónCebolla de primavera, finamente picadaCilantro fresco, finamente picado Instrucciones: Mezcle los ingredientes para la marinada y cubra el pollo en un tazón. Masajee la marinada en las piezas de pollo. Coloque la harina de papa en un tazón con un poco de sal y pimienta. Rompe el huevo en el tazón con el pollo y mezcle bien. Draga los trozos de pollo en la mezcla de harina de papa. Calienta el aceite en tu wok a 180 ° C. La salsa: Smon el limón y córtelo en tiras finas. Juice el limón en un tazón y mezcle con miel, vinagre de arroz y un poco de sal. Mezcle Maizena y azúcar en polvo con un poco de agua fría. Prepare 2 DL. Caldo de pollo. Cuando el aceite en el wok está lo suficientemente caliente, fríe el pollo. No fríes todo el pollo a la vez, pero fríes algunos a la vez. El pollo debe ser dorado y crujiente después de unos 4 minutos. Retire el pollo a un papel para deshacerse del exceso de aceite. Cuando el pollo esté listo, puede deshacerse del aceite del wok. Como no tiene pescado frito, puede guardar el aceite y usarlo 2-3 más veces. Cuando tires aceite, nunca lo ponga en el fregadero, pero vierta el aceite frío en una especie de botella y tírela en el lata de basura. Entonces estás listo para hacer la salsa. Agregue 2-3 cucharaditas. Aceite en el wok y agregue la ralladura de limón. Cocine por 10 segundos y agregue el jugo de limón y caliente durante 30 segundos adicionales. Agregue el caldo de pollo y reduzca la salsa durante un par de minutos. Espese la salsa con Maizena: hervir la salsa para que espese. Agregue el pollo a la salsa y asegúrese de que todo el pollo esté recubierto. Adorne con rodajas de limón, cebolla de primavera y cilantro fresco.
Papas fritas en wok
Simple "Cómo": Aceite TibioEncienda su estufa de gas Wok Hot Wok. Los quemadores de 7 y 12 kW están rápidamente calientes y el modelo Silverline necesita un poco más de tiempo porque tiene un efecto de 4,5 kW. Pero espere que el aceite esté listo en 3-4 minutos.Fríe las papasAgregue sus papas fritas o papas en rodajas.Déjelos fríe hasta que estén crujientes / dorados / marrones. ServidorEspolvorea con sal gruesa o sal de escamas. 🍟👌 Buen provecho
Falafels hechos en un wok caliente
La receta está hecha por Ædedolken Lang.Para 4 personasQue necesitas: 400 GR garbanzos secos Un gran grupo de perejil de hoja ancha, 4 dientes de ajo, 3 cebollas 1 cucharada de cilantro triturado 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de chile en polvo 1 cucharada de sal 4 huevos 3 cucharadas de rasp 1 litro de aceite de girasol Así es como lo haces:Enjuague los garbanzos secos en agua fría. Luego los remoja en un tazón de tamaño adecuado y con mucha agua (chupan mucha agua y se llenan aproximadamente el doble cuando han chupado el agua). Los garbanzos deben empaparse durante 24 horas o al menos durante 12 horas. Los garbanzos ahora se suavizan y ahora necesitan enjuagarse una última vez.Ahora coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle con una gran masa.Ahora da forma a los falafels como al hacer albóndigas. Entonces, con una cucharada o incluso mejor en un hierro de falafel.Encienda su extintor de gas wok caliente. Exterior.Caliente 1 litro de aceite de girasol en la sartén y ahora fríe los falafels a 160-180 grados durante aproximadamente 2-3 minutos. Haga 6-8 piezas a la vez. ¡Cuidado con el aceite de calefacción!Ahora está listo para servir sus falafels caseros en p. Pita Pan con ensalada y aderezo. Buen provecho.
Calamar frito con arroz frito
Lo que necesitas para 4 pers: 2 tubos de calamar, cortado en anillos delgados: recuerde ver si se eliminan todos los huesos 1 huevo 300 gramos de harina de papa 1 cucharada de aceite de sésamo sal y pimienta 1 litro de aceite para freír 1 cebolla grande, cortado en cubos gruesos 1 pimienta de rojo o verde, cortado en cubos grandes 3 dientes de ajo, finamente picado 3 cebolletas, cortar gruesamente 2 cm 2 huevos 1 cucharada de pasta de curry 2-3 DL arroz basmati hervido y enfriado 1 limón, cortado en cubos gruesos 1 grupo de cilantro o albahaca, finamente picada Salsa: 2 cucharadas de ketchup: Heinz es bueno ya que es agrio 2 cucharadas de tamari o salsa de soja 2 cucharadas de hoisinsauce 1 cucharada de aceite de sésamo Así es como lo haces: Comience por verificar si hay huesos en el calamar y córtelos en anillos delgados. Mezcle 1 huevo con aceite de sésamo y bata con sal y pimienta, marine los calamar en él. Prepare todas las verduras y colóquelas por separado en una fuente o en tazones. Mezcle la salsa. Convierta el calamar en harina de papa, debe tener una consistencia seca para que permanezcan separados. Caliente 1 litro de aceite hasta 180 grados y fríe el calamar un poco a la vez, colóquelos en papel en grasa. Deseche el aceite, no se puede reciclar una vez que hemos tenido mariscos. Calienta el wok con 2 cucharadas de aceite y ponga 2 huevos aquí y déjalos freír por unos segundos antes de revolverlos. Tire de los huevos hacia un lado, agregue un poco de aceite y fríe las cebollas. Reúna todo el wok y tire hacia un lado, agregue un poco de aceite y fríe los pimientos, agregue el ajo y haga amigos con el resto del wok. Tire de las verduras por el costado y agregue un poco de aceite, agregue la pasta de curry y caliente durante unos segundos. Pon el arroz y fríe por un minuto y cambie todo el wok. Freír bien durante unos minutos y agregar la salsa. Gírelo bien y caliente para que no haya grumos en el arroz. Coloque el arroz en un plato, calienta el wok y dale al calamar un trago de calor antes de servir. Servir con limón y hierbas frescas.
