Woks, paelleras y sartenes para parrilla de acero al carbono
Cocine a fuego alto. Elija la sartén adecuada.
La sartén adecuada marca la diferencia al cocinar a altas temperaturas. Los utensilios de cocina HOT WOK están diseñados para potentes quemadores de gas y para cocinar a temperaturas elevadas. Elija una sartén wok de acero al carbono para salteados rápidos, una paellera de acero al carbono para cocinar en superficie plana o una sartén parrilla de hierro fundido para sellar carne, pescado y verduras.
Ya sea que desee una auténtica cocina al wok, una paella de inspiración española o una rápida sesión de parrilla al aire libre, hay una sartén para cada tarea.
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Paella sartén - 30 cm
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Paella sartén - 35 cm Ø
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Wokpan - 30 cm
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¿Qué sartén deberías elegir?
WOK DE ACERO AL CARBONO
Ideal para: Saltear · Wok Hei · Freír · Sopas · Cocina a alta temperatura
La elección clásica para cocinar al wok. La forma de fondo redondo concentra el calor y facilita mover los ingredientes por la parte más caliente del wok.
Disponible en 30 cm y 35 cm.
EXPLORAR WOKS DE ACERO AL CARBONO →
PAELLERA DE ACERO AL CARBONO
Ideal para: Paella · Platos de arroz · Carne · Pescado y marisco · Verduras · Tortillas
Una superficie de cocción amplia y plana le ofrece mucho espacio para los ingredientes y distribuye el calor por toda la sartén. Nuestras paelleras están fabricadas en acero al carbono de 2 mm y están disponibles en 30 cm y 35 cm.
SARTÉN GRILL DE HIERRO FUNDIDO
Ideal para: Bistecs · Hamburguesas · Pescado · Verduras · Parrilladas al aire libre
Convierta su HOT WOK en una potente parrilla exterior. La sartén grill de hierro fundido de 32,5 cm retiene el calor y le ofrece una superficie de cocción caliente para un sellado rápido.
¿Por qué cocinar con un wok de acero al carbono?
El acero al carbono y el calor intenso son la combinación perfecta.
Los woks HOT WOK están fabricados en acero al carbono de 1,5 mm y presentan la tradicional forma de fondo redondo utilizada para cocinar al wok. El acero al carbono responde rápidamente a los cambios de temperatura, lo que lo hace ideal para saltear rápidamente y cocinar directamente sobre una potente llama de gas.
Con un uso regular y un curado adecuado, el wok desarrolla una superficie de cocción natural que mejora con el tiempo.
Esto convierte al wok de acero al carbono en mucho más que una simple sartén. Se convierte en una herramienta de cocina que cambia según la forma en que usted la utilice.
¿Wok de 30 cm o 35 cm?
Ambos woks HOT WOK están hechos para cocinar a alta temperatura, pero el tamaño adecuado depende de cómo cocine.
WOK DE 30 CM
Compacto, rápido y fácil de manejar. Un excelente wok de uso diario para porciones más pequeñas y salteados rápidos.
WOK DE 35 CM
Más superficie de cocción y más espacio para mover los ingredientes dentro del wok. Una buena opción para cocinar porciones más grandes o cuando simplemente desea más espacio.
Ambos tamaños tienen un fondo redondo y están diseñados para funcionar con los quemadores de gas HOT WOK.
¿Qué es el Wok Hei?
Wok Hei se traduce a menudo como “el aliento del wok”.
Describe el aroma, el sabor y la textura característicos que se crean cuando los ingredientes se cocinan rápidamente en un wok muy caliente.
Lograr el Wok Hei no consiste solo en tener un quemador potente. Es la combinación de calor intenso, un wok de acero al carbono, movimiento, tiempos y técnica.
Ahí es exactamente donde un wok de acero al carbono tradicional brilla con luz propia.
DOMINAR LA TÉCNICA DEL SALTEADO →
Paelleras: mucho más que paella
Una paellera le ofrece una superficie de cocción completamente diferente a la de un wok.
En lugar de concentrar el calor en un fondo redondo, la base ancha y plana crea una gran área de cocción. Esto la hace ideal para paella, platos de arroz, mariscos, carne, verduras, tortillas y muchos otros platos.
Las paelleras HOT WOK están fabricadas en acero al carbono de 2 mm y están disponibles en 30 cm y 35 cm. El modelo de 35 cm es compatible con los quemadores de gas HOT WOK, y se recomienda un aro soporte para paellera para una mejor configuración.
Convierta su HOT WOK en una parrilla
Cocinar al wok no es lo único que puede hacer su quemador.
Añada la sartén grill de hierro fundido de 32,5 cm de HOT WOK y aproveche la potencia de su quemador para preparar bistecs, hamburguesas, pescado, verduras y otros favoritos a la parrilla.
El hierro fundido retiene el calor de manera diferente al acero al carbono, lo que hace que la sartén grill sea especialmente adecuada para sellar y asar.
Un quemador. Diferentes estilos de cocina.
Utensilios de cocina para woks
Descubre woks de acero al carbono, utensilios de cocina y equipo esencial para cocinar con wok, diseñados para cocciones a altas temperaturas.
Cuidado y curado del acero al carbono
Los utensilios de cocina de acero al carbono requieren un poco de cuidado, y te recompensan por ello.
Antes de utilizar tu wok de acero al carbono, crea su superficie de cocción natural mediante el curado. Después de cocinar, limpia y seca el utensilio minuciosamente y aplica una capa fina de aceite antes de guardarlo.
Evita cambios bruscos de temperatura y no dejes comida en los utensilios de acero al carbono para almacenarla. HOT WOK también desaconseja el uso de utensilios de acero al carbono y hierro fundido para alimentos ácidos como tomates, vino, cítricos y vinagre.
Completa tu configuración HOT WOK
Su sartén es solo una parte de la configuración. Combine su wok de acero al carbono con un potente quemador HOT WOK para cocinar de forma rápida y a altas temperaturas. Añada un anillo para quemador plano cuando desee utilizar utensilios de fondo plano, como una paellera o una parrilla.
Preguntas frecuentes sobre los woks
¿Cuál es el mejor material para un wok?
¿Cuál es el mejor material para un wok?
El acero al carbono es una opción tradicional y sumamente práctica para cocinar al wok a altas temperaturas. Se calienta rápido, responde con rapidez cuando se ajusta la llama y puede desarrollar una superficie de cocción naturalmente curada con el tiempo.
¿Cuál es la diferencia entre un wok y una paellera?
¿Cuál es la diferencia entre un wok y una paellera?
Un wok tiene una forma profunda de fondo redondeado que concentra el calor y lo hace ideal para saltear y mover los ingredientes. Una paellera tiene una superficie de cocción amplia y plana diseñada para distribuir los ingredientes por toda la sartén.
¿Qué tamaño de wok debería elegir?
¿Qué tamaño de wok debería elegir?
Un wok de 30 cm es compacto y fácil de manejar, mientras que un wok de 35 cm le ofrece más espacio para ingredientes y porciones más grandes. HOT WOK ofrece sartenes wok de acero al carbono en ambos tamaños.
¿Es necesario curar los woks de acero al carbono?
¿Es necesario curar los woks de acero al carbono?
Sí. El curado ayuda a crear la superficie de cocción natural del wok y protege el acero al carbono. La superficie seguirá desarrollándose a medida que cocine con el wok.
¿Puedo usar un wok de acero al carbono en una cocina de inducción?
¿Puedo usar un wok de acero al carbono en una cocina de inducción?
Los woks de acero al carbono con fondo redondo de HOT WOK están diseñados para los quemadores de gas HOT WOK y no son aptos para cocinas eléctricas o de inducción de fondo plano.
¿Puedo usar una sartén grill en mi HOT WOK?
¿Puedo usar una sartén grill en mi HOT WOK?
Sí. La sartén grill de hierro fundido HOT WOK está diseñada para ampliar lo que puede cocinar en su HOT WOK y proporciona una superficie caliente para asar y sellar.
¿Puedo utilizar una paellera HOT WOK en inducción?
¿Puedo utilizar una paellera HOT WOK en inducción?
La paellera de acero al carbono HOT WOK de 35 cm también se puede utilizar en placas de inducción.
Sartenes wok
Sartenes wok para quemadores wok: perfectas para WOK CALIENTE y quemadores de gas
Una sartén wok para quemador wok es la herramienta de cocina definitiva para saltear, freír y cocinar al vapor. Con una sartén wok, se consigue una alta temperatura y una cocción rápida, esencial para auténticos platos asiáticos. Nuestra selección de sartenes wok para quemadores HOT WOK y de gas está disponible en varios tamaños y materiales, para que siempre encuentre la sartén perfecta para sus necesidades. Ya sea que prepare un salteado rápido, una fritura abundante o una cocción lenta, una sartén wok garantiza resultados profesionales en todo momento.
Sartenes wok: cocina versátil para cada cocina
Las sartenes wok HOT WOK están diseñadas para ofrecer un rendimiento óptimo en quemadores de gas. Su forma y material las hacen ideales para distribuir el calor uniformemente, garantizando que tus ingredientes se cocinen a la perfección sin perder sabor ni textura. Desde recetas asiáticas tradicionales hasta frituras cotidianas, una sartén wok es indispensable para quienes disfrutan de cocinar a fuego alto y con un sabor excepcional.
Paelleras: auténtica cocina española
Nuestras paelleras están diseñadas específicamente para preparar paella tradicional española. Su base amplia y plana y sus laterales inclinados garantizan una distribución uniforme del calor, garantizando una cocción uniforme del arroz y su textura y sabor característicos. Una paellera no solo es apta para paella, sino que también puede usarse para otros platos grandes donde la uniformidad del calor es crucial. Con una paellera de alta calidad, podrá preparar auténtica cocina española en casa.
Sartenes para parrilla: perfectas para carnes, verduras y mucho más
Una parrilla es un accesorio versátil que te permite preparar deliciosos platos a la parrilla durante todo el año. Su superficie acanalada proporciona las clásicas marcas de la parrilla y evita que los alimentos se peguen. Son ideales para carnes, verduras, pescado e incluso sándwiches, brindándote el sabor y la apariencia de una parrilla al aire libre directamente desde tu wok caliente o quemador de gas.
Materiales duraderos y de alta calidad.
Todas nuestras sartenes wok, paelleras y parrillas están fabricadas con materiales robustos y duraderos que soportan altas temperaturas y un uso frecuente. Están diseñadas para ser compatibles con quemadores HOT WOK y otros quemadores de gas, garantizando la máxima funcionalidad y una larga vida útil.
Encuentra la sartén wok, paellera o parrilla perfecta
Ya sea que busque un wok para platos asiáticos, una paellera para recetas tradicionales españolas o una parrilla para cocinar a diario, encontrará la solución perfecta en nuestra selección. Las sartenes wok HOT WOK y las sartenes para quemadores de gas están diseñadas para quienes desean cocinar a nivel profesional en su propia cocina o al aire libre.
Descubra hoy nuestra gama de sartenes wok, paelleras y parrillas y compruebe cómo la sartén adecuada puede marcar la diferencia en el sabor, la textura y los resultados de cocción .