Tierna Côte de Boeuf, calabacín fresco, guisantes y chile, salteados al intenso calor del HOT WOK. Una receta rápida de ternera al wok, llena de sabor, con verduras crujientes, especias aromáticas y una deliciosa salsa para wok.
Lista en solo 15 minutos.
Para 4 personas
Ingredientes
2 filetes de Côte de Boeuf (250 g cada uno)
1 cebolla
1–2 calabacines
1 taza de guisantes congelados
1 chile fresco
Ajo al gusto
Salsa para wok al gusto
Condimento chino
Sal
Cilantro fresco
Semillas de sésamo para decorar
Aceite de cocina apto para altas temperaturas
Preparación
1. Prepara los ingredientes
Corta la Côte de Boeuf en trozos de un bocado.
Corta el calabacín y la cebolla en rodajas, pica finamente el chile y el ajo y deja preparados los guisantes congelados.
2. Saltea las verduras
Calienta un poco de aceite en tu HOT WOK a fuego alto.
Añade el calabacín, la cebolla, el chile y el ajo y saltéalos rápidamente hasta que las verduras estén bien doradas, pero sigan ligeramente crujientes.
Retira las verduras del wok y resérvalas.
3. Dora la ternera
Añade un poco más de aceite al wok caliente si es necesario.
Añade la Côte de Boeuf y saltéala a fuego intenso hasta que la carne esté bien dorada.
Añade los guisantes congelados y sigue cocinando brevemente.
4. Combina todos los ingredientes
Sazona la ternera con salsa para wok, condimento chino y un poco de sal.
Vuelve a poner las verduras en el wok y saltea todo junto a fuego alto hasta que esté caliente de manera uniforme y cubierto con la salsa.
5. Termina y sirve
Reparte en platos y termina con cilantro fresco y semillas de sésamo.
¡Sirve enseguida y disfruta!
Con HOT WOK puedes preparar deliciosos platos de ternera con carne bien dorada y verduras crujientes en solo unos minutos.
