Cäsar-Salat von HOT WOK

Zubereitungszeit: 10 Minuten Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Ei
• 80 g Panko (japanische Semmelbrösel)
• 1 EL Grillgewürz
• 1 Eisbergsalat
• 10 Kirschtomaten
• 1/2 Gurke
• 40 g Croutons
• 80 g Cäsar-Salatdressing (Wählen Sie zwischen HOT WOK's Cäsar-Dressing oder Svansø Cäsar-Dressing)
• 40 g Parmesankäse
• 4 Scheiben Putenspeck

HOT WOK's Cäsar-Dressing:

• 30 g Fein geriebener Parmesankäse
• 100 g Leichte Mayonnaise
• 1 TL Weißweinessig
• 1 EL Olivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone
• 2 TL Dijon-Senf
• 1 TL Grobes Salz

Anleitung:

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Streifen oder Stücke.

2. Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Teller und fügen Sie 1 EL Grillgewürz hinzu.

3. Mischen Sie das Ei und das Gewürz zusammen.

4. Geben Sie Panko in eine andere Schüssel.

5. Tauchen Sie die Hähnchenstücke zuerst in die Eimischung und dann in das Panko, bis sie gut bedeckt sind.

6. Gießen Sie Öl in Ihre Wok-Pfanne, genug, damit die Hähnchenstücke bedeckt sind.

7. Erhitzen Sie das Öl auf 160°C.

8. Legen Sie die Hähnchenstücke in den Wok.

9. Kochen Sie die knusprigen Hähnchenstücke in Ihrer HOT WOK bei hoher Hitze, etwa 150°C heißen Öl.

10. Wir empfehlen Erdnussöl oder Sonnenblumenöl.

11. In der Zwischenzeit den Eisbergsalat hacken, die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden.

12. Bereiten Sie das Cäsar-Dressing zu, indem Sie alle Dressing-Zutaten mischen.

13. Braten Sie die Putenspeckscheiben in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie knusprig sind.

14. Sobald alle Zutaten bereit sind, richten Sie Ihren Cäsar-Salat an.

15. Verteilen Sie den Eisbergsalat, die Kirschtomaten, die Gurkenscheiben, die Croutons und die knusprigen Hähnchenstücke auf Tellern.

16. Garnieren Sie die Salate mit Putenspeck und Cäsar-Dressing.

17. Reiben Sie abschließend den Parmesankäse über den knusprigen Cäsar-Salat.

Genießen Sie Ihren köstlichen Cäsar-Salat!