Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Pittige risotto met veel groenten
Voor 4 porties. Ingrediënten: 1 ui gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 2 eetlepels. geraspte gember 2 eetlepels. olie 2 DL Arborio Rice 1 liter hete kippenbouillon 1 eetl. sojasaus 1 eetl. vissaus 2 theelepel. Sambal Oelek (Aziatische chili -pasta) 2 eetlepels. verse koriander, gehakt 1 limoen, in wiggen gesneden Instructies: Verhit de olie in uw HOT WOK op hoge hitte. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak ongeveer 2 minuten tot ze zacht en geurig zijn. Voeg de rijst toe en roer een minuut goed totdat de rijst bedekt is met olie. Voeg de kippenbouillon iets bij beetje toe en roer tot de rijst de bouillon heeft geabsorbeerd voordat je meer toevoegt. Ga door totdat de rijst gekookt is en een zachte consistentie heeft, maar nog steeds met een kleine beet. Voeg de sojasaus, vissaus en sambal oelek toe en roer goed. Laat de risotto nog 2-3 minuten sudderen totdat de saus is verdikt. Serveer de risotto met vers gehakte koriander- en limoenwiggen. Aantekeningen: U kunt andere ingrediënten toevoegen, zoals kip, garnalen of groenten voor meer smaak en variëteit. Vergeet niet om de rijst regelmatig tijdens het kookproces te roeren.
