Straccetti di manzo Wagyu con formaggio grigliato, nettarine e pomodorini
Succulenti straccetti di manzo Wagyu, formaggio grigliato dorato, nettarine dolci e pomodorini – il tutto preparato direttamente sulla piastra HOT WOK.
Questa ricetta combina il calore intenso con ingredienti semplici. Il manzo Wagyu sviluppa una deliziosa crosticina, il formaggio diventa dorato e leggermente croccante all’esterno, mentre le nettarine e i pomodorini vengono leggermente caramellati con sciroppo d’acero e spezie.
Un piatto veloce e ricco di sapore, perfetto per cucinare all’aperto con il tuo HOT WOK.
Straccetti di manzo Wagyu con formaggio grigliato
Porzioni: 3 persone
Ingredienti
- 500 g di straccetti di manzo Wagyu
- 3 fette di formaggio da grigliare
- 2 nettarine
- 10 pomodorini
- Sciroppo d’acero
- Cherry Lady Rub o il tuo mix di spezie BBQ preferito
- Sale
- Pepe nero macinato fresco
Preparazione
1. Preriscalda la piastra HOT WOK
Preriscalda bene la piastra HOT WOK utilizzando tutti e tre i bruciatori. Lascia che la piastra raggiunga una temperatura elevata prima di iniziare a cucinare. Una superficie ben calda è fondamentale per ottenere una buona rosolatura del manzo Wagyu.
2. Rosola il manzo Wagyu
Disponi gli straccetti di manzo Wagyu sulla piastra ben calda e rosolali a fuoco vivo per circa 3 minuti.
Gira la carne e aggiungi il formaggio da grigliare sulla piastra.
3. Griglia il formaggio
Griglia il formaggio per circa 2 minuti per lato, fino a quando sarà ben dorato e leggermente croccante all’esterno.
Togli il formaggio dalla piastra e mettilo da parte mentre prepari le nettarine e i pomodorini.
4. Griglia le nettarine e i pomodorini
Taglia le nettarine a pezzi o a spicchi e disponile sulla piastra calda insieme ai pomodorini.
Aggiungi un filo di sciroppo d’acero e insaporisci con Cherry Lady Rub o con il tuo mix di spezie BBQ preferito.
Griglia le nettarine fino a quando iniziano a caramellarsi. I pomodorini devono ammorbidirsi leggermente, mantenendo comunque un po’ della loro consistenza.
5. Impiatta e servi
Disponi il formaggio grigliato nei piatti e aggiungi sopra le nettarine caramellate e i pomodorini.
Taglia gli straccetti di manzo Wagyu e condiscili con sale e pepe nero macinato fresco.
Servi subito, mentre il manzo, il formaggio e la frutta grigliata sono ancora caldi.
Calore intenso. Ingredienti semplici. Grande sapore.
La combinazione di succulento manzo Wagyu, saporito formaggio grigliato, nettarine dolci e pomodorini caramellati rende questo piatto semplice da preparare ma ricco di gusto.
Grazie al calore intenso del tuo HOT WOK e a una piastra ben calda, puoi ottenere una perfetta rosolatura e un sapore intenso in pochissimo tempo.
Accendi il tuo HOT WOK e buon appetito.
