Recettes authentiques au wok
Maîtrisez l’art de la cuisson à haute température.
Exploitez tout le potentiel de votre HOT WOK grâce à notre collection de recettes de qualité professionnelle. Que vous ayez envie d’un sauté sain en 15 minutes, d’entrées croustillantes ou de cuisine gastronomique en plein air, nos recettes sont conçues pour vous aider à maîtriser le « Wok Hei » – le souffle légendaire du wok.
Des classiques asiatiques crépitants aux plats créatifs en extérieur, nous proposons des guides étape par étape optimisés pour les brûleurs à gaz haute performance. Cuisiner avec 7, 10 ou 12 kW exige rapidité et précision, et nos recettes vous montrent exactement comment équilibrer la chaleur intense avec des ingrédients frais afin de préserver les vitamines, le croquant et les saveurs.
Explorez nos catégories et laissez-vous inspirer :
Sautés rapides : des repas sains du quotidien en moins de 15 minutes.
Collection grill & paella : utilisez votre HOT WOK pour bien plus que la cuisine asiatique.
Conseils du chef : apprenez à culotter votre poêle et à maîtriser la flamme pour des résultats parfaits.
Let's Wok - Recettes
Let's Wok - Recettes
Côte de bœuf au wok aux courgettes et légumes
De la côte de bœuf tendre, des courgettes fraîches, des petits pois et du piment, sautés à la chaleur intense du HOT WOK. Une recette rapide de bœuf au wok, pleine de saveurs, avec des légumes croquants, des épices aromatiques et une délicieuse sauce pour wok. Prêt en seulement 15 minutes. Pour 4 personnes Ingrédients 2 steaks de côte de bœuf (250 g chacun) 1 oignon 1–2 courgettes 1 tasse de petits pois surgelés 1 piment frais Ail, selon votre goût Sauce pour wok, selon votre goût Mélange d’épices chinoises Sel Coriandre fraîche Graines de sésame pour la finition Huile de cuisson adaptée aux hautes températures Préparation 1. Préparer les ingrédients Coupez la côte de bœuf en morceaux de la taille d’une bouchée. Coupez les courgettes et l’oignon en tranches, hachez finement le piment et l’ail et préparez les petits pois surgelés. 2. Faire sauter les légumes Faites chauffer un peu d’huile dans votre HOT WOK à feu vif. Ajoutez les courgettes, l’oignon, le piment et l’ail et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce que les légumes soient joliment saisis tout en restant légèrement croquants. Retirez les légumes du wok et réservez-les. 3. Saisir le bœuf Ajoutez un peu d’huile dans le wok chaud si nécessaire. Ajoutez la côte de bœuf et faites-la sauter à chaleur intense jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez les petits pois surgelés et poursuivez brièvement la cuisson. 4. Réunir tous les ingrédients Assaisonnez le bœuf avec la sauce pour wok, le mélange d’épices chinoises et un peu de sel. Remettez les légumes dans le wok et faites sauter le tout à feu vif jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et enrobés de sauce. 5. Terminer et servir Dressez dans les assiettes et terminez avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame. Servez immédiatement et régalez-vous ! Avec HOT WOK, préparez en quelques minutes de délicieux plats de bœuf avec une viande joliment saisie et des légumes croquants.
Bavette grillée au feu de bois et poivrons Sivri au wok
La bavette grillée au charbon de bois rencontre la chaleur intense du HOT WOK. La viande est grillée entière pour obtenir une croûte bien marquée et fumée, puis tranchée finement et terminée dans un wok brûlant avec des oignons grillés, des poivrons Sivri et une sauce riche et brillante. Pour environ 4 personnes Ingrédients Bavette et marinade 700–900 g de bavette de flanchet 3 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe d’huile neutre 1 c. à café d’huile de sésame 2 c. à café de paprika doux ½ c. à café de paprika fort 3–4 gousses d’ail râpées 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 c. à café de sucre brun ½ c. à café de poivre noir 1 c. à café de vinaigre de riz Légumes 2 gros oignons jaunes 4–6 poivrons Sivri 3 gousses d’ail finement hachées 1–2 oignons nouveaux Graines de sésame Sauce pour wok 3 c. à soupe de sauce soja claire 1½ c. à soupe de sauce d’huître 1 c. à soupe de vin de Shaoxing 1 c. à café de vinaigre de riz 1 c. à café de miel 1 c. à café d’huile de sésame ½ c. à café de paprika doux ½ c. à café de poivre noir fraîchement concassé 2 c. à soupe d’eau Pour la cuisson Environ 1½ c. à soupe d’huile neutre adaptée aux hautes températures Un filet d’huile de sésame pour la finition Chili crisp (huile pimentée croustillante), facultatif Préparation Mélangez tous les ingrédients de la marinade et enrobez soigneusement la bavette. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4–8 heures. Avant de griller la viande, sortez-la de la marinade et séchez bien sa surface en la tamponnant. Préservez les saveurs de la marinade tout en laissant la surface suffisamment sèche pour obtenir une belle croûte grillée. Coupez les oignons en quartiers ou en lanières épaisses. Coupez les poivrons Sivri en morceaux d’environ 4–5 cm de long. Gardez des morceaux assez grands pour qu’ils cloquent et grillent tout en conservant de la texture. Mélangez tous les ingrédients de la sauce pour wok dans un bol et réservez. Grillez la bavette Faites bien chauffer votre barbecue au charbon de bois. Placez la bavette entière directement au-dessus de la chaleur et faites-la griller jusqu’à obtenir une croûte sombre et bien marquée. Pour une cuisson saignante (medium rare), visez une température à cœur d’environ : 52–54°C Retirez la viande un peu avant le degré de cuisson final souhaité, car elle sera ensuite brièvement cuite au wok. Laissez reposer la viande pendant 8–10 minutes. Allumez le HOT WOK Posez votre wok sur le brûleur HOT WOK PRO 12 kW et laissez-le devenir extrêmement chaud. Ajoutez environ 1½ c. à soupe d’huile neutre. Ajoutez d’abord les oignons et faites-les sauter à feu vif pendant environ 1½–2 minutes. Ajoutez les poivrons Sivri et poursuivez la cuisson pendant 2–3 minutes supplémentaires. Les légumes doivent être bien grillés sur les bords tout en restant légèrement croquants. Ajoutez l’ail haché pendant les 20–30 dernières secondes. Assemblez le tout Tranchez très finement la bavette reposée, perpendiculairement aux fibres. Repoussez les légumes vers les côtés du wok et ajoutez les tranches de bœuf. Faites sauter le tout énergiquement à feu vif pendant 30–45 secondes. Versez la sauce préparée et remuez sans arrêt. Grâce à la chaleur intense du HOT WOK PRO 12 kW, la sauce réduit rapidement et enrobe la viande et les légumes. Faites sauter encore 30–45 secondes, puis éteignez le brûleur. Terminez avec les oignons nouveaux émincés, les graines de sésame et un filet d’huile de sésame. Ajoutez du chili crisp si vous souhaitez une touche de piquant supplémentaire. Servez immédiatement. Le feu pour la croûte. Les 12 kW du wok pour la finition.
Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé, nectarines et tomates cerises
Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé, nectarines et tomates cerises De savoureuses lamelles de bœuf Wagyu, du fromage grillé bien doré, des nectarines sucrées et des tomates cerises – le tout préparé directement sur la plaque de cuisson HOT WOK. Cette recette associe une chaleur intense à des ingrédients simples. Le bœuf Wagyu développe une belle croûte grillée, le fromage devient doré et légèrement croustillant, tandis que les nectarines et les tomates caramélisent délicatement avec du sirop d’érable et des épices. Un plat rapide et riche en saveurs, idéal pour cuisiner en plein air avec votre HOT WOK. Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé Pour : 3 personnes Ingrédients 500 g de lamelles de bœuf Wagyu 3 tranches de fromage à griller 2 nectarines 10 tomates cerises Sirop d’érable Cherry Lady Rub ou votre mélange d’épices BBQ préféré Sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation 1. Préchauffez la plaque HOT WOK Préchauffez bien la plaque de cuisson HOT WOK en utilisant les trois brûleurs. Laissez la plaque atteindre une température élevée avant de commencer la cuisson. Une surface bien chaude est essentielle pour obtenir une belle saisie du bœuf Wagyu. 2. Saisissez le bœuf Wagyu Déposez les lamelles de bœuf Wagyu sur la plaque bien chaude et saisissez-les pendant environ 3 minutes. Retournez la viande, puis ajoutez le fromage à griller sur la plaque. 3. Faites griller le fromage Faites griller le fromage environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant à l’extérieur. Retirez le fromage de la plaque et réservez-le pendant la préparation des nectarines et des tomates. 4. Faites griller les nectarines et les tomates cerises Coupez les nectarines en morceaux ou en quartiers et déposez-les sur la plaque chaude avec les tomates cerises. Ajoutez un filet de sirop d’érable et assaisonnez avec le Cherry Lady Rub ou votre mélange d’épices BBQ préféré. Faites griller les nectarines jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Les tomates cerises doivent légèrement ramollir tout en conservant un peu de texture. 5. Dressez et servez Disposez le fromage grillé dans les assiettes et ajoutez les nectarines caramélisées et les tomates cerises par-dessus. Découpez les lamelles de bœuf Wagyu et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement pendant que le bœuf, le fromage et les fruits grillés sont encore chauds. Chaleur intense. Ingrédients simples. Un maximum de saveurs. L’association du bœuf Wagyu juteux, du fromage grillé, des nectarines sucrées et des tomates caramélisées fait de cette recette un plat facile à préparer, mais particulièrement savoureux. Grâce à la chaleur intense de votre HOT WOK et à une plaque bien chaude, vous obtenez une belle saisie et de délicieuses saveurs grillées en très peu de temps. Faites chauffer votre HOT WOK et régalez-vous.
Mu Pad Prik Thai Dam
Mu Pad Prik Thai Dam (Porc thaïlandais au poivre noir) Le Mu Pad Prik Thai Dam (หมูผัดพริกไทยดำ) est un grand classique de la cuisine thaïlandaise. Ce sauté associe du porc tendre, des légumes croquants et une généreuse quantité de poivre noir fraîchement concassé. Savoureux, légèrement relevé et prêt en seulement 20 minutes, c'est un plat idéal pour un dîner rapide en semaine. Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes) 400 g de filet de porc ou d’échine de porc, finement émincé 1 oignon, coupé en quartiers 1 poivron rouge, émincé 1 poivron vert, émincé 3 gousses d’ail, finement hachées 1 c. à soupe de poivre noir grossièrement concassé 2 c. à soupe d’huile de cuisson neutre Marinade 1 c. à soupe de sauce aux huîtres 1 c. à café de sauce soja claire 1 c. à café de fécule de maïs Sauce 2 c. à soupe de sauce aux huîtres 1 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à café de sauce soja foncée (pour la couleur) 1 c. à café de sauce de poisson 1 c. à café de sucre 3 à 4 c. à soupe d’eau ou de bouillon de volaille Préparation Mélangez le porc avec les ingrédients de la marinade et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Faites chauffer votre HOT WOK à feu vif et ajoutez l’huile. Faites sauter le porc pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit juste cuit. Retirez-le du wok si vous le souhaitez. Ajoutez l’ail et faites-le revenir environ 20 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez l’oignon et les poivrons, puis faites-les sauter environ 2 minutes afin qu’ils restent légèrement croquants. Ajoutez le poivre noir concassé et remuez brièvement pour libérer tous ses arômes. Remettez le porc dans le wok (si vous l’aviez retiré) et versez la sauce. Faites sauter encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe parfaitement tous les ingrédients. Suggestion de présentation Servez immédiatement avec du riz jasmin cuit à la vapeur. Garnitures et accompagnements facultatifs : Rondelles de concombre frais Un œuf au plat croustillant Un supplément de poivre noir grossièrement concassé pour une saveur plus intense
Filet mignon de porc enveloppé de jambon serrano
Plat crémeux au wok pour la cuisine en plein air avec HOT WOK Ce plat est idéal pour cuisiner en plein air avec HOT WOK toute l’année. Le filet mignon de porc juteux, enveloppé de jambon serrano et accompagné d’une sauce crémeuse aux champignons, offre une saveur riche et réconfortante. Ingrédients (4 portions) 2 filets mignons de porc Tranches de jambon serrano Sel et poivre noir fraîchement moulu Beurre ou crème de beurre pour la cuisson 1 oignon, émincé 200–250 g de champignons, émincés 2 tasses de crème liquide pour la cuisine Eau, selon la consistance souhaitée Fromage frais, selon le goût Bouillon de légumes ou fond de bœuf (optionnel) Persil plat frais, finement haché Préparation Préparer la viandeCouper les filets mignons en médaillons réguliers. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre. Envelopper chaque morceau d’une tranche de jambon serrano. Le jambon tient en place sans ficelle. Préchauffer le HOT WOKAllumer le HOT WOK et placer une grande poêle à paella dessus. Ajouter un peu de beurre et laisser fondre. Saisir la viandeFaire dorer les médaillons enveloppés à feu vif sur toutes les faces. Retirer de la poêle et réserver, ou terminer la cuisson doucement sur le gril. Faire revenir les légumesAjouter un peu de beurre et faire revenir l’oignon et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Préparer la saucePousser les légumes sur le côté de la poêle et verser la crème. À l’aide d’une cuillère en bois, décoller les sucs de cuisson en remuant. Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la texture. AssaisonnerIncorporer le fromage frais. Assaisonner avec du sel et du poivre, ou ajouter du bouillon de légumes ou du fond de bœuf selon le goût. Finaliser le platRemettre les médaillons de porc dans la sauce et laisser mijoter doucement quelques minutes. Parsemer de persil plat avant de servir. Astuce Le vin blanc peut remplacer l’eau, mais le plat est tout aussi savoureux sans alcool. Accompagnements Tagliatelles, riz, pommes de terre, rösti, croquettes ou l’accompagnement de votre choix. Un plat savoureux et convivial, parfaitement adapté à la cuisine en plein air avec HOT WOK.
Ajam Paniki – ailes de poulet indonésiennes au lait de coco
Un plat épicé et savoureux – idéal pour votre HOT WOK Apportez les saveurs de l’Indonésie dans votre jardin avec cette délicieuse recette d’Ajam Paniki. Des ailes de poulet mijotées dans une sauce au lait de coco riche en épices – encore meilleures préparées sur un HOT WOK pour une chaleur intense et un goût authentique. Ingrédients (4 personnes) Pour le poulet : 1 kg d’ailes de poulet fermier Huile pour la cuisson Pour la pâte d’épices (boemboe) : 3 échalotes 3 gousses d’ail 2 piments rouges (ajuster selon le goût) 1 c. à café de coriandre moulue 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de pâte de crevettes (facultatif) 1 c. à soupe d’huile Sauce : 400 ml de lait de coco 2 tiges de citronnelle (écrasées) 3 feuilles de combava (ou feuilles de lime) 2 feuilles de Daun Salam (optionnel) Sel et sucre selon goût Préparation : 1. Préparer la boemboe : Mixez tous les ingrédients de la pâte d’épices jusqu’à obtention d’une texture lisse. 2. Saisir les ailes de poulet : Chauffez votre HOT WOK (anneaux internes), ajoutez un filet d’huile et faites dorer les ailes. Réservez. 3. Cuire la sauce : Réduisez légèrement le feu. Faites revenir la pâte d’épices pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le lait de coco, la citronnelle, les feuilles de lime et le Daun Salam. Salez et sucrez. 4. Laisser mijoter : Remettez les ailes dans le wok. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. 5. Servir : Servez chaud avec du riz – et savourez une explosion de saveurs indonésiennes grâce à votre HOT WOK. Astuce : Pas encore de HOT WOK ? Vous pouvez aussi préparer ce plat sur votre cuisinière – mais la flamme du HOT WOK fait toute la différence.
Ramen Japonais avec Dashi – Parfait pour le HOT WOK
Ramen Japonais avec Dashi – Parfait pour le HOT WOK Réalisez un ramen japonais authentique avec votre HOT WOK ! Cette recette offre une saveur umami intense avec un dashi maison, une huile aromatique et un tare savoureux. Parfait pour une soirée chaleureuse et pleine de goût ! Ingrédients (2 personnes) Dashi (Base du bouillon) 1 morceau d’algue kombu 3 anchois séchés 3 champignons shiitake séchés 900 ml d’eau 1 poignée de flocons de bonite Huile Aromatique 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux Peau de poulet 3 c. à soupe d’huile ou de graisse Tare (Rehausseur de Saveur du Bouillon) 1,5 dl de dashi 4 c. à soupe de saké 2 c. à soupe de mirin 1 c. à soupe de sauce soja sucrée (ketjap manis) 3 c. à soupe de gros sel Garnitures Filet de porc mariné Pousses de bambou marinées Gâteaux de poisson Oignons nouveaux frais Œufs ajitsuke (œufs marinés) Nouilles aux œufs fraîches Germes de soja Préparation Dashi – La Base du Bouillon Placer l’algue kombu, les champignons shiitake séchés et les anchois séchés dans 900 ml d’eau. Laisser infuser 4 heures ou toute la nuit. Verser le mélange dans un wok ou une casserole et porter à légère ébullition sur votre HOT WOK. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux-moyen. Retirer l’algue kombu et ajouter les flocons de bonite. Éteindre le feu et laisser infuser quelques minutes. Filtrer et réserver le bouillon. Huile Aromatique Hacher finement l’ail et les oignons nouveaux. Faire chauffer l’huile ou la graisse dans une petite casserole ou un wok à feu doux. Ajouter les ingrédients hachés et la peau de poulet. Faire frire lentement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Remuer régulièrement. Filtrer l’huile et réserver. Bouillon Prélever 1,5 dl de dashi pour le tare. Chauffer le reste du dashi et ajouter 800 ml de bouillon de poulet. Garder chaud sur le HOT WOK jusqu’au service. Tare – L’Intensificateur de Saveur Dans une petite casserole, mélanger 1,5 dl de dashi, le saké, le mirin, la sauce soja et le sel. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sel. Nouilles Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver. Service Dans chaque bol, ajouter 4 c. à soupe de tare et 2 c. à soupe d’huile aromatique. Verser le bouillon chaud et ajouter les nouilles cuites. Bien mélanger. Garnir avec le filet de porc mariné, les pousses de bambou marinées, les gâteaux de poisson, les oignons nouveaux, les œufs ajitsuke et les germes de soja. 🔥 Dégustez votre ramen maison aux saveurs umami profondes – préparé sur votre HOT WOK ! 🔥🍜
Spicy Pork Tenderloin with Noodles
Serves 4 pers. Trim the pork tenderloin (approx. 500 g) and slice into thin pieces, about 2-3 mm thick.Add 1 tsp baking soda and 1 tsp cornstarch, mix well, and let it rest for about 30 minutes. Heat up the wok and sear the meat. Remove it from the pan and sauté the vegetables: 1 red bell pepper ½ medium zucchini ½ medium onion ½ bunch of spring onions 2 chilies 3-4 garlic cloves Cut the vegetables into strips and finely chop the chilies and garlic. Season with the following ingredients: 2 tbsp dark soy sauce 2 tbsp light soy sauce 2 tbsp rice wine 50 ml meat stock If necessary, thicken the sauce with a bit of cornstarch. I served this with noodles, but rice works really well too. Absolutely delicious! If it’s too spicy, simply reduce the amount of chili. I used sesame oil for frying. Wok'r: Michael Bothfelder
Noodles with hoisin and beef
Here's a recipe for a delicious hoisin and beef noodle dish that's as quick to make as it is tasty! The juicy flank steak combined with fresh vegetables and a deep, sweet-salty sauce makes for a fantastic flavour experience, especially when cooked on HOT WOK. Perfect for those days when you need to go fast, but still have a lot of flavour. Serve piping hot - enjoy!Ingredients for 4 people: 350 g egg noodles 500 g flank steak 1 bunch of spring onions 1 onion 2 carrots oil (for frying) Sauce 4 tbsp hoisin sauce 4 tbsp. soya 1 tbsp. brown sugar 1 tsp sesame oil 1 tbsp. black soy sauce (optional - it gives the dish a slightly deeper flavour and darker colour) Here's how to make it Preparation:Cook the noodles according to the packet instructions.Cut the flank steak into thin strips.Cut the spring onions into 3 cm pieces, chop the carrots and roughly chop the onion. Stir together the ingredients for the sauce.Wok:Light the two inner rings of your HOT WOK and add oil to your wok pan.Start by frying the carrots and onions for 1 min. before adding the spring onions.Remove the vegetables and fry the meat with a little oil. When the meat is almost done, add the vegetables and sauce. When the sauce is bubbling, switch off the heat and stir in the noodles. Enjoy.
Mongolian Beef by HOT WOK
Mongolian Beef - a flavour experience in a class of its own!Fancy a spicy, hot dish that will make your taste buds explode? 🤯 Then this Mongolian beef is just the thing for you!Ingredients:- 300g tender roast beef- 2 onions 🧅- Fresh spring onions- 3 cloves of garlic 🧄- 5-8 hot Vyrtse Bird Eyes chillies 🌶️ For the sauce:- 50ml soy sauce- 1 tbsp oyster sauce- 50ml sweet soy sauce- 2 tbsp hoisin- 1/2 tsp Vyrtse vegetable stock- 1 tsp Vyrtse-DarkPink salt 🧂- 1 tsp Vyrtse-Malabar pepperThis is how it works:1. cut the roast beef into thin strips and coat in cornflour.2. roughly chop the onions and spring onions, finely chop the garlic.3 Stir together the sauce and set aside.4. sear the meat in the @hot_wok_germany or in a pan and set aside.5. now fry the vegetables, then return the meat to the pan and add the sauce and chillies. Simmer briefly.Serve with rice or noodles - simply irresistibly delicious and really nice and spicy! Thanks to: vyrtse
Asian lamb crown with new potatoes
Asian lamb crown with new potatoesFor 4 persons. 1 kg lamb crown. 1 kg new pre-cooked potatoes. 1.5 dl whisky (optional) 10 cloves of garlic 2 organic limes 16 tbsp teriyaki sauce 1 tsp cayenne pepper 4 tsp cumin 4 large fresh sprigs of rosemary Start by roughly chopping the garlic. Heat a paella pan with olive oil, and when it's hot, add garlic, rosemary, and the lamb crown. When the lamb is lightly browned, pour whisky over it and ignite it to flambe. While the lamb is cooking, mix teriyaki sauce, cayenne pepper, cumin, and the zest and juice from the limes to make a marinade. When the lamb is cooked to an internal temperature of about 35-40 degrees Celsius, remove it from the pan to rest. Then, fry the potatoes in the pan until they are lightly browned, about 30 minutes. When the potatoes are almost done, cut the lamb crown into chops and marinate with half of the prepared marinade. When the potatoes are cooked, place them in a bowl and toss with the remaining marinade. Then, fry the chops for about 2 minutes on each side. Once cooked, set them aside, and place the potatoes in the middle of the pan and fry for about 5 minutes. The dish is now ready and can be garnished with fresh garlic shoots and rosemary, as well as a sprinkle of flaky salt. If desired, you can add some halved carrots as shown in the picture.
Stir-fried noodles from the Wok
Chinese noodles with crunchy vegetables and tender beef strips. Ingredients: 300 g beef strips 1 broccoli 1 onion 1 carrot Bean sprouts 200 g egg noodles 3 tbsp soy sauce 2 tbsp sesame oil Salt and pepper to taste Instructions: Cook the egg noodles according to package instructions, drain, and set aside. Cut the broccoli into small florets, thinly slice the onion, and cut the carrot into thin slices. Heat sesame oil in a pan and sauté the beef strips until browned and cooked through. Season with salt and pepper, then remove from the pan. In the same pan, sauté the onions, carrots, bean sprouts, and broccoli until lightly browned. Add the beef strips back to the pan and deglaze with soy sauce. Mix everything well and let it simmer for another 2-3 minutes. Add the cooked egg noodles to the pan and mix until the noodles are coated with the soy sauce and vegetables. Serve the dish hot and garnish with fresh coriander or sesame seeds, if desired. Enjoy your meal! 🖤🔥 From Cookkingjay and 📸 Christian Schulze Fotografie
