Un plat au wok rapide et plein de saveurs avec du poulet juteux, des légumes croquants et du riz. Les sauces soja foncée et claire apportent beaucoup de goût, tandis que la chaleur intense du HOT WOK saisit parfaitement le poulet et les légumes.
Pour environ 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- Riz cuit
- 1 courgette
- 1 poivron
- 3 carottes
- ½ poireau
- 1 petit paquet de pois mange-tout
- Sauce soja foncée
- Sauce soja claire
- Assaisonnement pour wok au choix
- Un peu d’eau
- Huile de cuisson résistante aux hautes températures
Préparation
Coupez le blanc de poulet en petits dés et faites-le mariner brièvement dans la sauce soja foncée.
Pendant ce temps, coupez la courgette, le poivron, les carottes et le poireau en fines lamelles.
Faites chauffer votre HOT WOK jusqu’à ce qu’il soit très chaud. Ajoutez un peu d’huile résistante aux hautes températures et faites sauter le poulet à feu vif en remuant constamment.
Lorsque le poulet est bien saisi, retirez-le du wok et réservez.
Ajoutez les légumes dans le wok chaud et faites-les sauter à feu vif. Ajoutez de temps en temps un petit filet d’eau si nécessaire.
Assaisonnez généreusement avec les sauces soja claire et foncée ainsi que votre assaisonnement pour wok préféré.
Ajoutez le riz cuit et poursuivez la cuisson à feu vif en mélangeant bien le tout.
Enfin, remettez le poulet dans le wok et ajoutez les pois mange-tout. Faites sauter brièvement jusqu’à ce que tout soit bien chaud et mélangé.
Servez immédiatement.
Feu vif. Cuisson rapide. Un maximum de saveur.
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