Aidot wok-reseptit
Hallitse korkean lämmön ruoanlaiton taito.
Ota kaikki irti HOT WOK -keittimestäsi reseptikokoelmallamme, joka tarjoaa ravintolatasoisia annoksia. Olipa mielessäsi terveellinen 15 minuutin wokki, rapeat alkupalat tai korkeatasoinen ulkoruokailu, reseptimme auttavat sinua hallitsemaan “Wok Hei” -ilmiön – wokin legendaarisen henkäyksen.
Kärisevistä aasialaisista klassikoista luoviin ulkoruokiin tarjoamme vaiheittaiset ohjeet, jotka on optimoitu tehokkaille kaasupolttimille. Ruoanlaitto 7, 10 tai 12 kW teholla vaatii nopeutta ja tarkkuutta, ja reseptimme näyttävät, miten tasapainotat voimakkaan lämmön ja tuoreet raaka-aineet niin, että vitamiinit, rakenne ja maku säilyvät.
Tutustu kategorioihimme ja inspiroidu:
Nopeat wokit: terveelliset arkiruoat alle 15 minuutissa.
Grilli- ja paellakokoelma: käytä HOT WOK -keittimestäsi muuhunkin kuin aasialaiseen ruoanlaittoon.
Kokin vinkit: opi polttamaan pannu oikein ja hallitsemaan liekkiä täydellisiä lopputuloksia varten.
Let's Wok – Reseptit
Let's Wok – Reseptit
Aasialaistyylinen kanaleipä pikkelöidyillä vihanneksilla
Mehevät teriyaki-kuorrutetut kanapihvit, rapeat pikkelöidyt vihannekset ja pehmeä chilimajoneesi lämpimän patongin välissä. Tämä leipä on täynnä makua, raikkautta ja sopivaa potkua – täydellinen niin lounaalle kuin illalliselle HOT WOK -kaasupolttimella valmistettuna. Ainekset (4 annosta) Pikkelöidyt vihannekset 3 porkkanaa 1 kurkku 1,5 dl väkiviinaetikkaa 2 dl vettä 1,5 dl sokeria Kanapihvit 400 g jauhettua kanaa 1 nippu kevätsipulia 1 tl suolaa 1 kananmuna Öljyä paistamiseen Chilimajoneesi 2 dl majoneesia 1 punainen chili 1 valkosipulinkynsi Limetin mehua Suolaa Teriyaki-tyylinen kastike 5,5 rkl vettä 4,5 rkl soijakastiketta 5 rkl sokeria 2 cm tuoretta inkivääriä Limetin mehua Lisäksi 2 patonkia 1 romainesalaatti Valmistus Pikkelöidyt vihannekset Laita etikka, vesi ja sokeri kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on liuennut. Leikkaa kurkku ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Laita ne purkkiin tai kulhoon ja kaada lämmin liemi päälle. Anna vihannesten jäähtyä jääkaapissa. Ne ovat valmiita noin tunnin kuluttua, mutta maistuvat vielä paremmilta seuraavana päivänä. Teriyaki-kastike Raasta inkivääri hienoksi ja lisää se kattilaan veden, soijakastikkeen ja sokerin kanssa. Anna kastikkeen kiehua HOT WOK -kaasupolttimella keskilämmöllä, kunnes se hieman sakenee ja muuttuu siirappimaiseksi. Mausta limetin mehulla. Chilimajoneesi Soseuta majoneesi, chili, valkosipuli, limetin mehu ja ripaus suolaa tasaiseksi kastikkeeksi. Kanapihvit Hienonna kevätsipulit ja sekoita ne jauhetun kanan, suolan ja kananmunan kanssa. Sekoita massa hyvin, kunnes siitä tulee kiinteää ja tahmeaa. Muotoile massasta 4 pitkänomaista pihviä patonkien kokoa varten. Kuumenna parila tai paistinpannu HOT WOK -kaasupolttimella keski–kovalla lämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Voitele pihvit teriyaki-kastikkeella juuri ennen tarjoilua. Kokoa leivät Lämmitä patongit kevyesti ja leikkaa sopiviksi paloiksi. Levitä chilimajoneesia leivän sisälle ja lisää salaatti, pikkelöidyt vihannekset ja lämpimät kanapihvit. Tarjoile heti ja nauti rapeiden vihannesten, tulisen majoneesin ja mehevän kanan täydellisestä yhdistelmästä
