Wok-Recetas

Ensalada César de HOT WOK

Tiempo de preparación: 10 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes: 300 g de filete de pechuga de pollo 1 huevo 80 g de Panko (pan rallado japonés) 1 cucharada de condimento para parrilla 1 lechuga iceberg 10 tomates cherry 1/2 pepino 40 g de picatostes 80 g de aderezo para ensalada César (elige entre aderezo César de HOT WOK o aderezo César de Svansø) 40 g de queso parmesano 4 rebanadas de tocino de pavo Aderezo César de HOT WOK: 30 g de queso parmesano finamente rallado 100 g de mayonesa ligera 1 cucharadita de vinagre de vino blanco 1 cucharada de aceite de oliva Jugo de 1/2 Limón 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1 cucharadita de sal gruesa Instrucciones: Corta los filetes de pechuga de pollo en tiras o trozos pequeños. Rompe el huevo en un plato hondo y agrega 1 cucharada de condimento para parrilla. Mezcle el huevo y el condimento. Vierta Panko en otro bol. Sumerge los trozos de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en el Panko hasta que queden bien cubiertos. Vierta aceite en su sartén Wok, suficiente para sumergir los trozos de pollo. Calentar el aceite a 160°C. Coloca los trozos de pollo en el wok. Cocina los trozos de pollo crujientes en tu WOK CALIENTE a fuego alto, aproximadamente a 150°C (300°F) de aceite caliente. Recomendamos utilizar aceite de maní o aceite de girasol. Mientras tanto, pique la lechuga iceberg, corte los tomates cherry por la mitad y corte el pepino en rodajas. Prepara el aderezo César mezclando todos los ingredientes del aderezo. Freír las lonchas de tocino de pavo en una sartén o en el horno hasta que estén crujientes. Una vez que todos los ingredientes estén listos, arma tu Ensalada César. Coloque la lechuga iceberg, los tomates cherry, las rodajas de pepino, los picatostes y los trozos de pollo crujientes en los platos. Cubra las ensaladas con tocino de pavo y aderezo César. Por último, ralla el queso parmesano sobre la crujiente ensalada César. ¡Disfruta de tu deliciosa Ensalada César!