Wok-Recetas
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Pato frito al curry rojo - Gang Pet Beth Yang
El Gang Pet Beth Yang es un clásico entre los platos al wok y casi siempre se encuentra en los menús asiáticos. Hay muchas variantes del plato, pero todas comparten el sabor distintivo y ligeramente picante del pato (o pollo), la leche de coco y el curry rojo combinados con verduras y frutas dulces. Esta es nuestra versión, con piña, uvas y lichi. Ingredientes para 4 personas 400 g de pechuga de pato (también se puede utilizar pechuga de pollo) 4 dl de leche de coco 100 g de piña fresca 1 taza de agua 8 tomates cherry 3 hojas de lima 9 uvas 6 lichis albahaca dulce 1 cucharada de pasta de curry rojo chile (al gusto) 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de pescado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar arroz Instrucciones Prepare todos los ingredientes: Limpiar y cortar en rodajas todas las verduras. Cortar por la mitad las uvas y los tomates cherry para prepararlos para el wok. Cortar la pechuga de pato o de pollo en tiras. Wok: Calienta el wok, añade un poco de chile y aceite a la sartén. Freír las tiras de pato o pollo hasta que queden doradas. Incorpore la pasta de curry y la leche de coco y deje cocinar durante unos 2 minutos. Añade el resto de los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Condimentar con salsa de pescado, sal y azúcar. Decorar con hojas de albahaca y servir con arroz al vapor.
Pollo con verduras
Probablemente se debe decir que el pollo está en el top 3 cuando se trata de ingredientes populares en platos wok. En esta receta, se ha unido la pasta y las deliciosas verduras como guisantes dulces, garbanzos, champiñones y pimientos.Crédito: Handgaard_BBQIngredientes4 personas Salsa de wok 1 salsa de soja general 3 cucharaditas. Salsa de soya de ketjap mani 2 cucharadas. salsa de chile dulce 1 cucharada. mostaza 2 cucharadas. azúcar Pollo y vegetales 400 pollo 1 cucharada. Mezcla de especias toscanas 200 hongos 1 pimiento 1 cucharada de garbanzos 1 bolsa de guisantes dulces (también se pueden usar guisantes comunes y guisantes de azúcar) 1 cebolla aceite de girasol sal pimienta
Pato con arroz y verduras en Wok caliente
Ya sea para el día de la semana o el fin de semana, un buen plato de wok siempre puede hacer maravillas. En esta receta, la pechuga de pato crujiente y la combinamos con verduras y arroz. Para agregar un sabor y un golpe adicional al plato, también agregamos una hermosa salsa de wok, que une maravillosamente todos los sabores.Preparado por:BarbacoaIngredientes 4 personas Brócoli de 1 pieza 1 pimiento rojo 12 hongos 6 cebolletas 700 g de pechuga de pato 500 g de arroz cocido Aceite de chile (para freír vegetales) Salsa de wok 1 cucharada. Sweet soya (ketjap manis) 2 cucharadas. soja 1 cucharada. harina marrón 1 cucharada. sambal oelek Cómo hacer Prepare todos los ingredientes:Limpie y corta todas las verduras para que estén listas para el wok.Mezcle la salsa y tenla lista.Freír la pechuga de pato:Corte los cubos en el lado grasa de las pechugas de pato, luego sazone con sal por todos los lados.Enciende el wok y coloca las pechugas de pato en la sartén de wok fría. Ahora fríe las pechugas de pato durante 3 minutos en cada lado. Retire y deje reposar.Wok:Agregue el arroz al wok y arroje la grasa del pato. Después de unos 2 minutos, retire el arroz nuevamente.Vierta el aceite de chile en el wok y fríe las verduras en el aceite.Mientras las verduras se fríen, corte las pechugas de pato en trozos más pequeños.Cuando las verduras comiencen a colorear, agregue el arroz y el pato para que vuelva a calentar.Sazone al gusto con la salsa Wok.
