Authentieke wokrecepten
Beheers de kunst van koken op hoge temperatuur.
Haal het maximale uit je HOT WOK met onze collectie recepten van restaurantkwaliteit. Of je nu zin hebt in een gezonde wokmaaltijd in 15 minuten, knapperige voorgerechten of gastronomisch buiten koken, onze recepten helpen je om “Wok Hei” te beheersen – de legendarische adem van de wok.
Van sissende Aziatische klassiekers tot creatieve outdoor gerechten bieden wij stap-voor-stap handleidingen die geoptimaliseerd zijn voor krachtige gasbranders. Koken met 7, 10 of 12 kW vraagt om snelheid en precisie, en onze recepten laten je precies zien hoe je de intense hitte in balans brengt met verse ingrediënten, zodat vitamines, structuur en smaak behouden blijven.
Ontdek onze categorieën en laat je inspireren:
Snelle wokgerechten: gezonde dagelijkse maaltijden in minder dan 15 minuten.
Grill- & paella collectie: gebruik je HOT WOK voor veel meer dan alleen Aziatische gerechten.
Tips van de c
Let's Wok - Recepten
Let's Wok - Recepten
Groene Aziatische kip-currysoep
Groene Aziatische kip-currysoep van HOT WOK. Met glasnoedels en Maultaschen, bereid in de HOT WOK Voor 6 personen Ingrediënten 500 g kiphaasjes of kipfilet 500 g glasnoedels 800 g–1 kg Maultaschen (Zwabische deegkussentjes) 800 ml–1 L kokosmelk 500 ml groentebouillon 1 courgette 3 wortels 1 rode paprika 1 broccoli (of ca. 300 g diepvriesbroccoliroosjes) 1 grote ui 1 duimgroot stuk gember 1 grote teen knoflook (of 2 gewone tenen) 1–2 chilipepers 1 limoen 1–2 el groene currypasta 3–4 el wokolie (pindaolie – koolzaadolie kan ook) Zout en peper Voor de garnering: gehakte peterselie of verse korianderblaadjes Bereiding Snijd de kip in blokjes van ongeveer 2 cm en marineer deze ongeveer 1 uur met Aziatische kruiden, een beetje zout, peper en olie. Snijd de wortels, courgette en paprika in blokjes. Snijd de chilipeper in dunne ringetjes en snipper de ui fijn. Rasp, pers of hak de gember en knoflook zeer fijn. Snijd elke Maultasche één keer diagonaal door, zodat er driehoekjes ontstaan. Verhit een grote wok op maximale hitte, voeg een beetje olie toe en schroei de kip kort en krachtig aan. De kip hoeft op dit moment vanbinnen nog niet volledig gaar te zijn. Haal de kip uit de wok en zet apart in een kom. Zet het vuur iets lager en bak de gember, knoflook, chilipeper en ui. Voeg kort daarna de paprika en wortels toe. Schenk de groentebouillon en kokosmelk erbij. Voeg na ongeveer 8 minuten de courgette, broccoli en kip weer toe aan de wok. Bereid ondertussen de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze goed uitlekken. Laat alles nog 8 minuten koken. Voeg vervolgens de Maultaschen toe en laat nog 3 minuten zachtjes koken. Voeg tot slot de glasnoedels toe en breng op smaak met vers limoensap, zout en peper. Garneer met gehakte peterselie of verse korianderblaadjes. Eet smakelijk!
