Domina la llama
Tu guía para cocinar con wok con confianza.
¿Eres nuevo en la cocina con gas de alta potencia? No te preocupes. Tanto si acabas de desempaquetar tu primer HOT WOK como si estás pensando en unirte a la comunidad, este blog es tu recurso ideal para inspiración, seguridad y técnica.
Te mostraremos cómo pasar de principiante en la cocina a experto en stir-fry con total confianza.
Muchas personas se impresionan con la potencia de 12 kW, pero se preguntan:
“¿Cómo lo controlo?”
En nuestro universo de inspiración eliminamos esas barreras. Te enseñamos los pasos sencillos para dominar la llama, cómo manejar tu equipo de forma segura y por qué cocinar a alta temperatura es en realidad más fácil (y más rápido) de lo que crees.
Lo que aprenderás en nuestro universo de inspiración:
Cocina con wok para principiantes: técnicas sencillas para empezar sin quemar la comida.
La seguridad es lo primero: una guía para sentirte 100 % seguro con reguladores de gas y quemadores de alta potencia.
Más allá del stir-fry: formas inspiradoras de utilizar tu HOT WOK para paella, elaboración de bebidas y reuniones sociales al aire libre.
El secreto del “Wok Hei”: cómo conseguir ese auténtico sabor de restaurante en casa.
Inspiración
Inspiración
¿Qué puede cocinar con pájaros como Rooks?
En Hot Wok hemos hecho una sugerencia muy deliciosa, que puedes seguir aquí: Primero, hacemos papel de arroz crujiente en nuestro wok. - Vierta un litro de aceite en el wok y caliéntelo. - Una vez que el aceite esté caliente, coloque el papel de arroz en el wok. Solo necesitan unos 3 segundos hasta que terminen. Guarde el crujiente papel de arroz y mezcle una deliciosa mayonesa de chile, si desea que sea casera (o compre una). ¿Es el papel de arroz demasiado grande o tal vez no es redondo? Puede cortarlos fácilmente en las formas que desee, después de esto, solo debe freírlos durante 3 segundos en el aceite caliente del wok. Recomendamos que tenga todo listo cuando agrega el papel de arroz al wok, ya que se cocinan muy rápido. Ahora estás listo para cocinar los Rooks - Corte 4 dientes de ajo en trozos pequeños. - Corte los champiñones en cuñas pequeñas. - Picar finamente un chile de fuego medio. - Corte las pechugas de los Rooks. Freír el ajo y los champiñones en mantequilla: agregue chile después de unos minutos. Luego agregue la carne de los Rooks, que necesitan 1 minuto aproximadamente en cada lado. Después de 50 segundos, experimentamos agregando una buena gota de ron sobre nuestra Hot Wok para frenar la carne durante 10 segundos (esto no es esencial, pero hace que la carne sea realmente deliciosa, si quiere probarlo). Ahora puede organizar su crujiente papel de arroz. El papel de arroz se puede usar como cama para diferentes aperitivos o como adornar todo tipo de alimentos. Aquí, hemos hecho que el papel crujiente de arroz sea simple y fácil en nuestro wok, los usamos para servir una recopilación fácil de Rooks, ensalada, mayonesa de chile y algo de cal; definitivamente también puede usarlo para muchas otras combinaciones.
