Delikatna wołowina Côte de Boeuf, świeża cukinia, groszek i chili – szybko smażone w wysokiej temperaturze w HOT WOK. Szybki i pełen smaku przepis na wołowinę z woka z chrupiącymi warzywami, aromatycznymi przyprawami i pysznym sosem do woka.
Gotowe w zaledwie 15 minut.
Dla 4 osób
Składniki
2 steki Côte de Boeuf (po 250 g)
1 cebula
1–2 cukinie
1 filiżanka mrożonego groszku
1 świeża papryczka chili
Czosnek do smaku
Sos do woka do smaku
Chińska mieszanka przypraw
Sól
Świeża kolendra
Nasiona sezamu do posypania
Olej do smażenia w wysokich temperaturach
Przygotowanie
1. Przygotuj składniki
Pokrój Côte de Boeuf na kawałki na jeden kęs.
Pokrój cukinię i cebulę w plasterki, drobno posiekaj chili i czosnek oraz przygotuj mrożony groszek.
2. Usmaż warzywa, mieszając
Rozgrzej odrobinę oleju w HOT WOK na dużym ogniu.
Dodaj cukinię, cebulę, chili i czosnek. Krótko smaż, mieszając, aż warzywa ładnie się zrumienią, ale pozostaną lekko chrupiące.
Wyjmij warzywa z woka i odstaw na bok.
3. Obsmaż wołowinę
W razie potrzeby dodaj do gorącego woka jeszcze odrobinę oleju.
Dodaj Côte de Boeuf i smaż, mieszając, w wysokiej temperaturze, aż mięso ładnie się zrumieni.
Dodaj mrożony groszek i smaż jeszcze przez chwilę.
4. Połącz wszystkie składniki
Dopraw wołowinę sosem do woka, chińską mieszanką przypraw i odrobiną soli.
Włóż warzywa z powrotem do woka i wymieszaj wszystko na dużym ogniu, aż wszystkie składniki będą dobrze podgrzane i pokryte sosem.
5. Wykończ i podaj
Nałóż na talerze i posyp świeżą kolendrą oraz nasionami sezamu.
Podawaj od razu i smacznego!
Dzięki HOT WOK w zaledwie kilka minut przygotujesz pyszne dania z wołowiny z pięknie obsmażonym mięsem i chrupiącymi warzywami.
