Autentyczne przepisy wok
Opanuj sztukę gotowania w wysokiej temperaturze.
Wykorzystaj pełen potencjał swojego HOT WOK dzięki naszej kolekcji przepisów na poziomie restauracyjnym. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na zdrowe danie stir-fry w 15 minut, chrupiące przystawki czy wykwintne gotowanie na świeżym powietrzu, nasze przepisy pomogą Ci opanować „Wok Hei” – legendarny oddech woka.
Od skwierczących azjatyckich klasyków po kreatywne dania outdoorowe – oferujemy instrukcje krok po kroku zoptymalizowane pod kątem wydajnych palników gazowych. Gotowanie z mocą 7, 10 lub 12 kW wymaga szybkości i precyzji, a nasze przepisy pokazują dokładnie, jak zrównoważyć intensywne ciepło ze świeżymi składnikami, aby zachować witaminy, teksturę i smak.
Poznaj nasze kategorie i zainspiruj się:
Szybkie dania wok: zdrowe posiłki na co dzień w mniej niż 15 minut.
Kolekcja grill i paella: wykorzystaj swój HOT WOK do czegoś więcej niż tylko kuchnia azjatycka.
Wskazówki szefa kuchni: naucz się, jak prawidłowo przygotować patelnię i kontrolować płomień, aby uzyskać perfekcyjne rezultaty.
Let's Wok – Przepisy
Let's Wok – Przepisy
Azjatycka kanapka z kurczakiem i marynowanymi warzywami
Soczyste burgery z kurczaka glazurowane sosem teriyaki, chrupiące marynowane warzywa i kremowy sos chili mayo podane w ciepłej bagietce. Ta kanapka jest pełna smaku, świeżości i lekkiej ostrości – idealna zarówno na lunch, jak i kolację przygotowaną na palniku gazowym HOT WOK. Składniki (4 porcje) Marynowane warzywa 3 marchewki 1 ogórek 1,5 dl octu spirytusowego 2 dl wody 1,5 dl cukru Burgery z kurczaka 400 g mielonego mięsa z kurczaka 1 pęczek dymki 1 łyżeczka soli 1 jajko Olej do smażenia Chili mayo 2 dl majonezu 1 czerwona papryczka chili 1 ząbek czosnku Sok z limonki Sól Sos inspirowany teriyaki 5,5 łyżki wody 4,5 łyżki sosu sojowego 5 łyżek cukru 2 cm świeżego imbiru Sok z limonki Dodatkowo 2 bagietki 1 sałata rzymska Przygotowanie Marynowane warzywa Wlej ocet, wodę i cukier do garnka i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Za pomocą obieraczki pokrój ogórka i marchewki w cienkie paski. Umieść warzywa w słoiku lub misce i zalej ciepłą zalewą. Odstaw do lodówki. Warzywa będą gotowe po około godzinie, ale najlepiej smakują następnego dnia. Sos teriyaki Drobno zetrzyj imbir i dodaj go do garnka razem z wodą, sosem sojowym i cukrem. Gotuj sos na średnim ogniu na palniku HOT WOK, aż lekko zgęstnieje i uzyska konsystencję syropu. Dopraw świeżym sokiem z limonki. Chili mayo Zmiksuj majonez z chili, czosnkiem, sokiem z limonki i szczyptą soli, aż sos będzie gładki i kremowy. Burgery z kurczaka Drobno posiekaj dymkę i wymieszaj ją z mielonym kurczakiem, solą i jajkiem. Dokładnie wymieszaj masę, aż stanie się zwarta i klejąca. Uformuj 4 podłużne burgery dopasowane wielkością do pieczywa. Rozgrzej płytę grillową lub patelnię na palniku HOT WOK na średnio wysokim ogniu z odrobiną oleju. Smaż burgery przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Tuż przed podaniem posmaruj burgery sosem teriyaki. Składanie kanapek Lekko podgrzej bagietki i pokrój je na odpowiednie kawałki. Posmaruj pieczywo chili mayo i dodaj sałatę, marynowane warzywa oraz gorące burgery z kurczaka. Podawaj od razu i ciesz się połączeniem chrupiących warzyw, pikantnego sosu i soczystego kurczaka
