Doorgaan naar artikel
Spicy Risotto with lots of vegetables

Pittige risotto met veel groenten

Voor 4 porties.

Ingrediënten:

  • 1 ui gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 eetlepels. geraspte gember
  • 2 eetlepels. olie
  • 2 DL Arborio Rice
  • 1 liter hete kippenbouillon
  • 1 eetl. sojasaus
  • 1 eetl. vissaus
  • 2 theelepel. Sambal Oelek (Aziatische chili -pasta)
  • 2 eetlepels. verse koriander, gehakt
  • 1 limoen, in wiggen gesneden

Instructies:

Verhit de olie in uw HOT WOK op hoge hitte.

  • Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak ongeveer 2 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
  • Voeg de rijst toe en roer een minuut goed totdat de rijst bedekt is met olie.
  • Voeg de kippenbouillon iets bij beetje toe en roer tot de rijst de bouillon heeft geabsorbeerd voordat je meer toevoegt.
  • Ga door totdat de rijst gekookt is en een zachte consistentie heeft, maar nog steeds met een kleine beet.
  • Voeg de sojasaus, vissaus en sambal oelek toe en roer goed.

Laat de risotto nog 2-3 minuten sudderen totdat de saus is verdikt.

Serveer de risotto met vers gehakte koriander- en limoenwiggen.

Aantekeningen:

U kunt andere ingrediënten toevoegen, zoals kip, garnalen of groenten voor meer smaak en variëteit.

Vergeet niet om de rijst regelmatig tijdens het kookproces te roeren.

Vorig artikel Wok met gefrituurde kaasnoedels en groenten van HOT WOK
Volgend artikel Romige garnalen en mango wok

laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden weergegeven

* Verplichte velden

Products for you...

View All

More recipes

HOT WOK Inspirations