FAQ
FAQ
Hoe bewaar je je wokpan op de juiste manier – voorkom roest en verkleuring
Wanneer je je HOT WOK wokpan voor een langere periode niet gebruikt – bijvoorbeeld tijdens een verhuizing of seizoensopslag – is het belangrijk om haar op de juiste manier te beschermen. Een wokpan van gietijzer of koolstofstaal kan namelijk gemakkelijk beschadigd raken als ze wordt blootgesteld aan vocht of verkeerd wordt opgeborgen. In deze gids lees je de beste tips om je wokpan veilig te bewaren, zodat ze in topconditie blijft en weer klaar is voor gebruik wanneer je dat wilt. Reinig je wokpan grondig vóór het opbergen Voordat je de wokpan opbergt, moet ze volledig schoon en droog zijn. Spoel af met heet water (vermijd afwasmiddel als het een wokpan van koolstofstaal is). Droog af met een schone theedoek. Zet de pan eventueel kort op lage warmte op je HOT WOK-gasbrander om zeker te zijn dat al het vocht verdampt is. Bescherm het oppervlak met olie Om roest en verkleuring te voorkomen, wrijf je de wokpan in met een dun laagje olie. Gebruik plantaardige olie of een andere zuurvrije olie. Verdeel de olie gelijkmatig over het hele oppervlak, zowel binnen- als buitenkant. Veeg overtollige olie weg met keukenpapier zodat de pan niet vettig aanvoelt. Zo blijft je wokpan net zo mooi als op de dag dat je haar opborg. Kies de juiste opslagplaats Zet je wokpan op een droge en bij voorkeur goed geventileerde plek. Vermijd vochtige kelders of onverwarmde schuren waar condens kan ontstaan. Als je de wokpan in een doos bewaart, zorg er dan voor dat er ventilatie is zodat vocht zich niet kan ophopen. Extra tips voor een lange levensduur Vermijd grote temperatuurschommelingen, die condens en daardoor roest kunnen veroorzaken. Bedek de wokpan lichtjes met een theedoek of deksel om haar tegen stof te beschermen, terwijl er toch luchtcirculatie mogelijk is. Als de pan heel lang opgeborgen blijft, kun je af en toe een nieuwe dunne olielaag aanbrengen. Als je wokpan houten handvatten heeft, zorg er dan voor dat deze droog blijven zodat het hout niet kromtrekt. Klaar voor gebruik Wanneer je de wokpan na opslag weer tevoorschijn haalt, hoef je haar alleen maar snel af te spoelen met heet water, goed te drogen en eventueel licht op te warmen op de gasbrander. Dan is ze weer klaar om hoge hitte te leveren en perfecte wokgerechten te bereiden. Samengevat: zorg ervoor dat de wokpan schoon, droog, met olie behandeld en op een droge, geventileerde plek bewaard wordt – zo blijft ze jarenlang in topconditie.
Wat betekent “nonstick” eigenlijk bij koolstofstaal?
Als we het hebben over anti-aanbakpannen, denken de meeste mensen meteen aan teflon of keramische coatings. Maar koolstofstaal is een heel ander verhaal. Er zit geen enkele kunstmatige coating op – en dat is juist het grote voordeel. De anti-aanbakeigenschappen ontstaan op natuurlijke wijze via een proces dat inbranden of seasoning wordt genoemd. 🔥 hoe werkt het? Wanneer je een koolstofstalen pan voor de eerste keer inbrandt (meestal met neutrale olie en hoge hitte), vindt er een chemische reactie plaats: de olie bindt zich aan het metaal en vormt een dun, hard laagje – dit heet gepolymeriseerde olie. Dat laagje zorgt voor twee belangrijke voordelen: Anti-aanbakeffect – voedsel laat makkelijker los van de pan Roestbescherming – het laagje beschermt het metaal tegen vocht en zuren Hoe vaker je de pan gebruikt – vooral voor vette gerechten zoals vlees, vis of groenten – hoe beter en sterker de natuurlijke anti-aanbaklaag wordt. ✅ voordelen van nonstick koolstofstaal Natuurlijke anti-aanbaklaag – volledig vrij van chemicaliën of PFAS Bestand tegen zeer hoge temperaturen – ideaal voor bakken en wokken Gaat een leven lang mee – mits goed onderhouden ⚠️ belangrijk om te weten Een pan van koolstofstaal is niet anti-aanbak direct uit de doos – je moet het laagje zelf opbouwen Gebruik geen afwasmiddel of vaatwasser – dat tast de ingebakken laag aan Is de laag beschadigd? Geen probleem – je kunt hem altijd opnieuw inbranden Koolstofstaal biedt een duurzame, chemievrije en natuurlijk anti-aanbak kookervaring – perfect voor koken op hoge temperaturen en voor de lange termijn. Het vraagt wat verzorging, maar beloont je met een pan die steeds beter wordt naarmate je hem gebruikt.
Welke HOT WOK moet je kiezen? Wokpan van 30 cm of 35 cm
Bij HOT WOK bieden we twee populaire maten wokpannen aan: 30 cm en 35 cm in diameter. Maar welke past het beste bij jouw keuken? Met deze eenvoudige gids kies je gemakkelijk de juiste maat op basis van het aantal personen waarvoor je kookt en hoe je je wok gebruikt. 30 cm wokpan – perfect voor 2–4 personen Onze 30 cm wokpan is ideaal als je vooral voor jezelf, je partner of een klein gezin kookt. De pan is licht van gewicht, warmt snel op en zorgt voor krachtige hitte bij het roerbakken. Voordelen van de 30 cm wok: Geschikt voor 2–4 personen Snelle opwarming en goede warmteverdeling Licht en gemakkelijk te hanteren Perfect in combinatie met de HOT WOK Original en PRO branders Voor snelle wokgerechten, noedels of gebakken rijst in kleinere porties is deze maat ideaal. 35 cm wokpan – voor grotere porties en meer gasten Kook je regelmatig voor vrienden, familie of grotere groepen? Dan is onze 35 cm wokpan de juiste keuze – geschikt voor 4–8 personen. Je hebt volop ruimte om grotere hoeveelheden te bereiden zonder verlies van hitte. Wat deze pan bijzonder maakt, is dat hij twee handgrepen heeft – een grote achteraan en een extra steunhandvat vooraan. Hierdoor is hij veel makkelijker te tillen en te hanteren als hij vol is. Voordelen van de 35 cm wok: Ideaal voor 4–8 personen Extra groot kookoppervlak Twee handgrepen maken het tillen en schenken eenvoudiger Perfect voor grote wokgerechten, stoofschotels en koken in bulk Welke maat past bij jouw situatie? Aantal personen Aanbevolen wok 1–2 personen 30 cm wokpan 3–4 personen 30 cm wokpan 4–6 personen 35 cm wokpan 6–8 personen 35 cm wokpan Twijfel je? Ga dan voor de 35 cm – je hebt meer ruimte en flexibiliteit, vooral bij etentjes of als je vooruit kookt. Klaar om écht te wokken? Welke maat je ook kiest, beide wokpannen zijn gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal en worden snel onmisbaar in je keuken. Beide modellen zijn uiteraard perfect te combineren met onze krachtige HOT WOK gasbranders.
HOW TO: Maintenance of your Wok Pan
A wok pan is an indispensable kitchen utensil when it comes to preparing delicious Asian dishes. To ensure that your wok pan remains in perfect condition and provides you with the best cooking results, it is important to follow some simple maintenance tips.One of the most striking characteristics of a flavorful wok pan is its distinctive black color. However, you don't have to worry about the pan looking dirty because it is actually an advantage. It's a bit like a "dirty grill" that grills better too.When it comes to cleaning, always use water and avoid using soap. Never use soap to clean your wok pan, as it can remove the natural patina and protective oil coating that develops over time and gives the pan its non-stick properties.If your wok pan becomes rusty, give it a scrub with a steel sponge and then burn it off with oil before you start cooking in it again. This will remove the rust and restore the surface of the pan.For regular daily cleaning, simply rinse your wok pan with water. Wipe it off with a paper towel or a soft cloth. Then pour a small amount of cooking oil on a paper towel or cloth and apply a thin layer inside the pan. You can also do it on the outside. This will help preserve the pan's non-stick properties and protect it from rust.Remember to avoid using sharp utensils in your wok pan as they can scratch the surface. Instead, use wooden or bamboo utensils that are gentle on the pan's surface.By following these simple maintenance steps, you can ensure that your wok pan remains in optimal condition and provides you with many years of joy in cooking delicious wok dishes.
