FAQ – Supporto e consigli
Sfrutta al massimo il tuo HOT WOK con la nostra guida di supporto completa.
Che tu abbia bisogno di aiuto con il montaggio, la sicurezza del gas o la manutenzione della tua padella wok, abbiamo raccolto le risposte alle domande più frequenti della nostra community di appassionati di cucina all’aperto.
In HOT WOK vogliamo assicurarci che tu abbia un’esperienza di cucina sicura e professionale. In questa pagina troverai consigli degli esperti su tutto, dalla configurazione iniziale e installazione del regolatore di gas fino al segreto per trattare correttamente il tuo wok in acciaio al carbonio, ottenendo una superficie antiaderente naturale.
Trova l’aiuto di cui hai bisogno per categoria:
Per iniziare: come assemblare il tuo bruciatore e collegare il gas in sicurezza.
Manutenzione e cura: come pulire il tuo bruciatore in ghisa e mantenere il tuo wok.
Tecniche di cucina: padroneggia la cottura ad alta temperatura e il controllo del sistema a 3 regolatori.
Risoluzione dei problemi: soluzioni rapide per regolare la fiamma e risolvere problemi di prestazioni.
FAQ
FAQ
La differenza tra HOT WOK Original 7 kW e HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW
La differenza tra HOT WOK Original 7 kW e HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW Non sei sicuro se scegliere HOT WOK Original 7 kW o HOT WOK Professional 12 kW? Non sei il solo. In effetti, questa è una delle domande che i nostri clienti ci pongono più spesso. La risposta breve è semplice: tutto dipende dal calore e dalla velocità. Se desideri preparare autentici piatti asiatici nel wok con verdure croccanti, carne succosa e il caratteristico sapore del "Wok Hei", hai bisogno di temperature elevate. Di seguito ti aiuteremo a trovare il modello più adatto alle tue esigenze in cucina. Confronto rapido Perché la potenza in kW è importante? Quando si cucina con il wok, il calore è fondamentale. Un normale piano cottura a induzione o a gas per uso domestico eroga generalmente tra 2,2 e 2,4 kW. Per questo motivo verdure e carne spesso finiscono per cuocere al vapore invece di essere saltate ad alta temperatura. Con un bruciatore a gas HOT WOK ottieni: Autentico Wok Hei: il sapore e l'aroma caratteristici che si sviluppano solo con temperature estremamente elevate. Ingredienti più croccanti: l'umidità evapora immediatamente, aiutando verdure e carne a mantenere consistenza e sapore. Cottura più veloce: molti piatti sono pronti in pochi minuti. Quando scegliere HOT WOK Original 7 kW? Il HOT WOK Original 7 kW è la scelta ideale se: Di solito cucini per 2-4 persone. Prepari principalmente piatti tradizionali nel wok. Desideri un potente bruciatore a gas a un prezzo conveniente. Quando scegliere HOT WOK Professional 12 kW? Il HOT WOK Professional 12 kW è la scelta giusta se: Cucini spesso per più di 4 persone. Vuoi la massima flessibilità grazie al wok grande da 35 cm. Cucini all'aperto anche in presenza di vento. Vuoi utilizzare il bruciatore anche per pentole grandi, zuppe, bollitura dell'acqua o produzione casalinga di birra. Quale modello scelgono la maggior parte dei clienti? La differenza di prezzo tra il modello da 7 kW e quello da 12 kW è relativamente ridotta. Per questo motivo, la grande maggioranza dei nostri clienti sceglie HOT WOK Professional 12 kW. La potenza aggiuntiva offre maggiore flessibilità e garantisce di avere sempre il calore necessario, indipendentemente da ciò che stai cucinando. Visualizza il set HOT WOK Professional 12 kW Visualizza il set HOT WOK Original 7 kW Domande frequenti Posso utilizzare i modelli HOT WOK da 7 kW e 12 kW in ambienti interni? No. Entrambi i modelli sono progettati esclusivamente per l'uso all'aperto. Se stai cercando una soluzione per interni, ti consigliamo HOT WOK Silver Line 4,5 kW, approvato per l'utilizzo in cucina. Il modello da 12 kW consuma molto più gas? Alla massima potenza, il modello da 12 kW consuma più gas rispetto alla versione da 7 kW. Tuttavia, poiché cuoce gli alimenti molto più velocemente, la differenza effettiva di consumo durante l'uso quotidiano è spesso sorprendentemente ridotta. Di quale regolatore del gas ho bisogno? Tutti i set HOT WOK includono un regolatore del gas e un tubo flessibile conformi agli standard del paese in cui il prodotto viene venduto, rendendo l'installazione semplice e veloce. Indipendentemente dal modello scelto, sia il bruciatore da 7 kW che quello da 12 kW offrono un effetto termico eccezionale. Si tratta di due dei bruciatori a gas più potenti sul mercato. Se desideri saltare gli ingredienti invece di bollirli, hai bisogno di una fonte di calore molto potente. Con un bruciatore a gas da 12 kW hai a disposizione una grande riserva di potenza, che puoi sempre ridurre se necessario. I 5 kW aggiuntivi rispetto al modello da 7 kW sono particolarmente utili se desideri utilizzare il bruciatore per qualcosa di diverso dal wok, ad esempio per portare rapidamente a ebollizione grandi quantità di acqua o zuppe. Noi utilizziamo HOT WOK PROFESSIONAL 12 kW quando cuciniamo per più di 4 persone. Per gruppi di 2-4 persone utilizziamo spesso il modello Silver Line da 4,5 kW con il wok più piccolo. Questo modello è adatto anche all'uso in ambienti interni. HOT WOK 12 kW si abbina perfettamente al grande wok da 35 cm. Il vento ha un impatto minimo sulle sue prestazioni e il calore rimane costante. Il modello da 7 kW deve lavorare un po' di più, ma è comunque in grado di svolgere il lavoro. Per fare un confronto, un normale piano cottura a induzione o vetroceramica eroga generalmente solo tra 2,2 e 2,4 kW di potenza. Il segreto per preparare eccellenti ricette nel wok è il calore intenso e la rapida rosolatura degli ingredienti. L'umidità deve evaporare velocemente per sviluppare sapori completamente diversi rispetto alla semplice bollitura. La differenza di prezzo non è elevata. Per questo motivo consigliamo generalmente il bruciatore da 12 kW, anche se quello da 7 kW potrebbe essere sufficiente per molte persone. Le nostre statistiche di vendita mostrano che la maggior parte dei clienti sceglie il modello da 12 kW, ma vendiamo anche molti bruciatori e wok da 7 kW. Vedi tutti i bruciatori per wok
Important information - before you turn on your HOT WOK Silverline
By following the instructions for use and maintenance of your HOW WOK Silverline, you will extend the life of your gas burner, but it is also important to note that failure to follow these instructions will void the warranty. Before using the HOT WOK Silverline for the first time: Take the gas flare out of the bag Take the battery out of its packaging and insert it into the gas flare as instructed Fit the gas hose to the valve with the rubber ring Moisten with soapy water if necessary for easier installation Check for leaks at the gas hose joints by moistening with soapy water. If there is bubbling when the gas is opened, this is a sign of leakage. Which oil should I choose for a HOT WOK gas heater?The gas burner generates up to 4.5 kW of heat output. Therefore, it is important to use oil with a high flash point. We recommend peanut oil or sunflower oil. Remember that not much oil is needed when cooking with a HOT WOK gas burner.How to light and regulate the heat on the HOT WOK Silverline:The HOT WOK Silverline has piezo-electronic ignition and can therefore be lit without matches or similar. It also has a built-in gas switch that automatically shuts off the gas if the flames go out.Ignition: turn the knob to the OFF position and press the knob down while turning it to the ON positionHold the button down until the gas flare ignites. During ignition, a click sound is heard from the electronic ignition.Heat control: turn the knob slowly to obtain the desired heatWhen the knob is turned to the ON position, the gas/heat is turned all the way up.When the knob is turned past the ON position, the flames in the outer gas ring are regulated. The longer the knob is turned, the weaker the flames become.To achieve the high temperatures required for wok cooking, we recommend cooking at maximum temperature. This will preserve the flavour and nutritional properties of the food.Turn off: when the knob is turned to the OFF position, the gas is turned off and the flames are extinguished.Close the regulator.Maintenance of the gas flare after use:Wipe the gas flare with a damp clothSome foods may leave discoloration if left too long.Wipe with a dry clothCheck that the holes in the gas rings are not blockedRemove stubborn food from the pan with a soft sponge or nylon brushNOTE! Never use a wire brush or a hard sponge.Wipe the pan thoroughly after cleaningMaintain the HOT WOK Silverline gas hob surface by lubricating it with steel oilThis keeps the gas flame looking good and provides a protective surface that makes it easier to clean.Storing the gas flare:After using and cooling the gas flare, cover it and store it in a dry place. Store the flare in the original HOT WOK storage bag when not in use for long periods of time. This prevents, among other things, the holes in the gas rings from clogging. The storage bag is ideal for storing and transporting HOT WOK gas burners.Remove the battery when the HOT WOK gas burner is not used for a long time!Warning regarding use of gas flares:HOT WOK Silverline may only be installed in accordance with applicable regulations and may only be used in ventilated rooms. HOT WOK Silverline gets very hot. Keep children and animals at a safe distance. HOT WOK Silverline is approved for both indoor and outdoor use. HOT WOK Silverline is approved for LPG cylinders only. Other types of gas may not be used. Never move the HOT WOK Silverline while it is lit. Do not lean over the HOT WOK Silverline while it is lit. In case of sudden gas leakage, close and dismantle the regulator. If the gas leak occurs indoors, open doors and windows. Do not use any type of electric air cleaner. Do not use other electrical appliances until a thorough venting has been performed. HOT WOK Silverline should always be placed at least 1/2 meter away from flammable materials. Do not place flammable or explosive materials near the HOT WOK Silverline.HOT WOK Silverline should always be placed on a flat surface that is not made of plastic. Do not use the HOT WOK Silverline when it is windy. Any faults must only be repaired with original HOT WOK parts. Modifications to the construction of the HOT WOK Silverline are dangerous and not permitted. Use only an approved regulator and a gas hose of max. 1.5 m. Use only original HOT WOK wok pans. All yellow and lightweight gas cylinders from BP-gas can be used for HOT WOK Silverline. The regulator must always be closed and removed after use. Regularly check the gashose for cracks and leaks. Regularly check that the gas hose is correctly fitted to the valve and regulator. Never leave the HOT WOK Silverline unattended while it is switched on. Never use water for fire extinguishing as it may cause the oil to explode. Use a lid or fire blanket instead.
