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UN DÎNER ASIATIQUE RÉINVENTÉ
Le wok, cet ustensile à fond arrondi originaire de l’Extrême-Orient, a donné naissance à la version classique que l’on connaît aujourd’hui. Bien que le wok soit assez spacieux, c’est souvent la poêle wok qui est utilisée dans les cuisines françaises. Si vous ne possédez pas encore de wok, une poêle à sauter ou une poêle classique peut également convenir. Un autre terme pour les plats au wok est "Stir Fry", une méthode qui consiste à faire revenir un mélange de légumes, de viande et d’épices dans une poêle.
UNE INFINITÉ DE VARIATIONS GUSTATIVES
La recette de base d’un plat au wok est assez simple : des légumes grossièrement coupés et des morceaux de viande sautés, souvent accompagnés d’une sauce asiatique savoureuse, comme une sauce aigre-douce. Les plats au wok sont généralement servis avec du riz en accompagnement ou avec des nouilles cuites directement avec la viande et les légumes dans le wok. Avec un wok, vous pouvez préparer une multitude de plats selon vos goûts en matière de légumes, de viande et d’épices. Les viandes les plus utilisées sont le poulet, le bœuf et le porc maigre, coupés en lanières. Sur hotwok.com, vous trouverez une multitude d’idées et d’inspirations pour vos recettes wok avec différentes viandes – consultez nos meilleures recettes ci-dessous.
