Let's Wok - Recettes

Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé, nectarines et tomates cerises

Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé, nectarines et tomates cerises De savoureuses lamelles de bœuf Wagyu, du fromage grillé bien doré, des nectarines sucrées et des tomates cerises – le tout préparé directement sur la plaque de cuisson HOT WOK. Cette recette associe une chaleur intense à des ingrédients simples. Le bœuf Wagyu développe une belle croûte grillée, le fromage devient doré et légèrement croustillant, tandis que les nectarines et les tomates caramélisent délicatement avec du sirop d’érable et des épices. Un plat rapide et riche en saveurs, idéal pour cuisiner en plein air avec votre HOT WOK. Lamelles de bœuf Wagyu au fromage grillé Pour : 3 personnes Ingrédients 500 g de lamelles de bœuf Wagyu 3 tranches de fromage à griller 2 nectarines 10 tomates cerises Sirop d’érable Cherry Lady Rub ou votre mélange d’épices BBQ préféré Sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation 1. Préchauffez la plaque HOT WOK Préchauffez bien la plaque de cuisson HOT WOK en utilisant les trois brûleurs. Laissez la plaque atteindre une température élevée avant de commencer la cuisson. Une surface bien chaude est essentielle pour obtenir une belle saisie du bœuf Wagyu. 2. Saisissez le bœuf Wagyu Déposez les lamelles de bœuf Wagyu sur la plaque bien chaude et saisissez-les pendant environ 3 minutes. Retournez la viande, puis ajoutez le fromage à griller sur la plaque. 3. Faites griller le fromage Faites griller le fromage environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant à l’extérieur. Retirez le fromage de la plaque et réservez-le pendant la préparation des nectarines et des tomates. 4. Faites griller les nectarines et les tomates cerises Coupez les nectarines en morceaux ou en quartiers et déposez-les sur la plaque chaude avec les tomates cerises. Ajoutez un filet de sirop d’érable et assaisonnez avec le Cherry Lady Rub ou votre mélange d’épices BBQ préféré. Faites griller les nectarines jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Les tomates cerises doivent légèrement ramollir tout en conservant un peu de texture. 5. Dressez et servez Disposez le fromage grillé dans les assiettes et ajoutez les nectarines caramélisées et les tomates cerises par-dessus. Découpez les lamelles de bœuf Wagyu et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement pendant que le bœuf, le fromage et les fruits grillés sont encore chauds. Chaleur intense. Ingrédients simples. Un maximum de saveurs. L’association du bœuf Wagyu juteux, du fromage grillé, des nectarines sucrées et des tomates caramélisées fait de cette recette un plat facile à préparer, mais particulièrement savoureux. Grâce à la chaleur intense de votre HOT WOK et à une plaque bien chaude, vous obtenez une belle saisie et de délicieuses saveurs grillées en très peu de temps. Faites chauffer votre HOT WOK et régalez-vous.