FAQ – Support et conseils
Tirez le meilleur parti de votre HOT WOK grâce à notre guide de support complet.
Que vous ayez besoin d’aide pour le montage, la sécurité du gaz ou l’entretien de votre wok, nous avons rassemblé les réponses aux questions les plus fréquentes de notre communauté de passionnés de cuisine en plein air.
Chez HOT WOK, nous voulons nous assurer que vous bénéficiez d’une expérience de cuisson sûre et professionnelle. Sur cette page, vous trouverez des conseils d’experts sur tous les sujets, de la configuration initiale et l’installation du détendeur de gaz jusqu’au secret pour culotter votre wok en acier carbone afin d’obtenir une surface naturellement antiadhésive.
Trouvez l’aide dont vous avez besoin par catégorie :
Premiers pas : comment assembler votre brûleur et connecter le gaz en toute sécurité.
Entretien et maintenance : comment nettoyer votre brûleur en fonte et entretenir votre wok.
Techniques de cuisson : maîtrisez la cuisson à haute température et le contrôle du système à 3 robinets.
Dépannage : solutions rapides pour ajuster la flamme et résoudre les problèmes de performance.
FAQ
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Problèmes de flamme HOT WOK – Régler l’air et le gaz
La flamme de votre brûleur HOT WOK est jaune, faible ou irrégulière ? Dans de nombreux cas, il suffit de régler les trois vis d’air pour obtenir le bon mélange air-gaz.Ce guide concerne les brûleurs réglables en fonte HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW et PRO 12 kW. Le Silver Line 4,5 kW utilise une conception différente.À quoi ressemble une bonne flamme HOT WOK ?Une flamme correctement réglée est stable et principalement bleue, avec une petite pointe jaune. Elle doit être régulière autour du brûleur.Si elle est très jaune, faible, irrégulière ou accompagnée d’un grondement, vérifiez l’arrivée d’air et de gaz avant de cuisiner.À quoi servent les 3 vis d’air du brûleur ?Elles contrôlent la quantité d’air mélangée au gaz avant la combustion. Un bon mélange air-gaz permet une flamme forte et stable.Les 3 vis d’air sont utilisées sur HOT WOK Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW & HOT WOK PRO 12 kW.Comment régler les 3 vis d’airCommencez avec les trois vis ouvertes. Engagez-les seulement légèrement dans le filetage.Ouvrez le gaz et allumez le brûleur. Suivez la procédure normale d’allumage.Réglez une vis à la fois. Serrez progressivement en observant la flamme.Recherchez une flamme bleue stable. Une petite pointe jaune est normale.Répétez pour les trois zones. Chaque zone peut nécessiter un réglage légèrement différent.Important : si la flamme devient très petite ou si un grondement apparaît sous le brûleur, coupez immédiatement le gaz. Rouvrez la vis avant de rallumer.Vidéo : régler votre brûleur HOT WOKPourquoi la flamme de mon HOT WOK est-elle jaune ?Une flamme jaune peut indiquer un mélange air-gaz incorrect. Ajustez progressivement les trois vis jusqu’à obtenir une flamme stable et principalement bleue.Une petite pointe jaune peut être normale. L’objectif est une flamme forte et régulière.Pourquoi la flamme est-elle faible ou trop petite ?Vérifiez la bouteille de gaz, le détendeur et le tuyau. Le tuyau ne doit pas être plié, pincé ou endommagé.Si le brûleur fonctionnait auparavant correctement, des saletés peuvent limiter le débit. Les tubes de gaz peuvent être soufflés avec précaution et les ouvertures doivent rester propres.Pourquoi mon HOT WOK fait-il un bruit de grondement ?Si les vis d’air sont trop serrées, la flamme peut devenir trop petite et la combustion se déplacer sous le brûleur.Coupez immédiatement le gaz. Rouvrez les vis avant de rallumer.Pourquoi chaque HOT WOK nécessite-t-il un réglage individuel ?De petites différences entre bouteilles, détendeurs, vannes et brûleurs peuvent modifier le mélange air-gaz final.Pression de gaz et détendeurUtilisez toujours le détendeur prévu pour votre HOT WOK et votre marché. N’utilisez pas une pression supérieure pour augmenter la puissance.Pour les versions HOT WOK 30 mbar, utilisez le détendeur 30 mbar correspondant à l’appareil. La pression et le raccord doivent toujours correspondre à la version homologuée de votre HOT WOK.Voir les détendeurs gaz HOT WOKChecklist de dépannage du brûleur HOT WOKBouteille : contient-elle suffisamment de gaz ?Détendeur : est-il adapté et correctement raccordé ?Tuyau : est-il plié, pincé ou endommagé ?Vis d’air : donnent-elles une flamme stable et principalement bleue ?Ouvertures du brûleur : sont-elles propres ?Tubes de gaz : vérifiez une obstruction si la flamme s’est soudainement affaiblie.N’utilisez jamais un tuyau, détendeur ou brûleur endommagé. En cas d’odeur de gaz ou de flamme instable, coupez l’alimentation et cessez d’utiliser l’appareil jusqu’à résolution du problème.Problèmes de flamme HOT WOK – FAQLa flamme doit-elle être entièrement bleue ?Elle doit être principalement bleue et stable. Une petite pointe jaune peut être normale.Comment obtenir une flamme plus forte ?Vérifiez les vis d’air, la bouteille, le détendeur, le tuyau et les ouvertures. Ne passez pas à un détendeur de pression supérieure pour augmenter la puissance.Pourquoi une seule partie du brûleur fonctionne-t-elle mal ?Les trois zones se règlent séparément. Ajustez progressivement la vis correspondante.Puis-je nettoyer mon brûleur HOT WOK ?Oui. Gardez les ouvertures propres et soufflez délicatement les tubes si nécessaire. Débranchez toujours le gaz avant le nettoyage.Ce guide s’applique-t-il au Silver Line 4,5 kW ?Non. Silver Line possède une conception différente avec allumage piézo et sécurité de flamme. Ce réglage concerne Original 7 kW, Basic 10 kW, Double 2×10 kW et PRO 12 kW.Toujours un problème avec votre HOT WOK ?Si la flamme reste instable, indiquez-nous le modèle, le pays d’utilisation et, si possible, envoyez une photo ou une courte vidéo : contacter le support HOT WOK.
