HOT WOK Wokkaus setti, rajoitettu erä (sis. wokkipannu ja tarvikkeet)

Ero liittyy pääasiassa tehoon ja lämpöön. 7 kW sopii erinomaisesti pienemmille annoksille tai kevyempään ruoanlaittoon. 12 kW tuottaa enemmän lämpöä, kypsentää nopeammin ja sopii paremmin suuremmille annoksille tai intensiiviseen wokkaamiseen.

Polttimen ilman säätöruuveja ei ole säädetty oikein.

Wokkaamiseen suositellaan propaania.

Propaani tuottaa selvästi enemmän ja tasaisempaa lämpöä, toimii luotettavasti myös kylmässä säässä ja soveltuu paremmin suurille sekä painaville wokkipannuille ja ulkokäyttöön. Sen avulla saavutetaan aito, erittäin kuuma wokkauslämpötila.

Varmista ennen säilytystä, että wokkipannu on täysin puhdas ja kuiva. Huuhtele pannu kuumalla vedellä (vältä astianpesuainetta, jos pannu on hiiliterästä), kuivaa se huolellisesti pyyhkeellä ja halutessasi lämmitä sitä hetki kaasupolttimella poistaaksesi jäljelle jääneen kosteuden. Levitä pannun koko pinnalle — sekä sisä- että ulkopuolelle — ohut ja tasainen kerros ruokaöljyä. Pyyhi ylimääräinen öljy pois, jotta pannu ei jää rasvaisen tuntuiseksi. Säilytä wokkipannu kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Vältä kosteita ympäristöjä sekä suuria lämpötilavaihteluita, jotka voivat aiheuttaa kondensaatiota. Näin ehkäiset ruostumista ja pidät wokkipannun hyvässä kunnossa seuraavaa käyttökertaa varten.

Ennen klo 12.00 tehdyt tilaukset lähetetään saman päivän aikana HOT WOKin toimesta.

Valmis lähetettäväksi — toimitusaika 2–4 päivää.

Tarttumaton hiiliteräspannu tarkoittaa hiiliteräksestä valmistettua pannua, joka saa luonnolliset tarttumattomat ominaisuutensa rasvapolton avulla.

Hiiliteräspannussa ei ole tehtaalla lisättyä synteettistä pinnoitetta kuten perinteisissä tarttumattomissa (PTFE) pannuissa. Sen sijaan pannua kuumennetaan ohuen öljykerroksen kanssa, jolloin öljy kovettuu ja muodostaa pinnalle suojaavan kerroksen. Tämä kerros vähentää ruoan tarttumista ja paranee käytön myötä.

Tarttumaton hiiliteräspannu tarkoittaa siis:

• Hiiliteräksestä valmistettua pannua
  
• Ei synteettistä pinnoitetta
  
• Muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi oikean rasvapolton ja säännöllisen käytön ansiosta
  

Jatkuvassa käytössä ja oikealla huollolla pannun pinta muuttuu yhä sileämmäksi ja tarttumattomammaksi sekä samalla suojaa pannua ruostumiselta.

Valinta riippuu pääasiassa siitä, kuinka monelle henkilölle valmistat ruokaa ja kuinka suuria annoksia teet kerralla.

Jos kokkaat yleensä 2–4 hengelle, 30 cm wokkipannu on hyvä valinta. Se kuumenee nopeasti, on kevyt ja helppo käsitellä sekä tuottaa voimakkaan ja tasaisen lämmön aitoa wokkaamista varten.

Jos valmistat usein ruokaa 4–8 hengelle tai teet suurempia annoksia, suosittelemme 35 cm wokkipannua. Sen suurempi paistopinta tarjoaa enemmän tilaa, ja kaksi kahvaa helpottavat pannun nostamista ja hallintaa silloin, kun se on täynnä.

Jos et ole varma, 35 cm wokkipannu tarjoaa enemmän joustavuutta ja lisätilaa erityisesti silloin, kun kokkaat vieraille tai valmistat suurempia aterioita.

Kiinnittääksesi bambu- (puu-)kahvan wokkipannuun varmista ensin, että sinulla on pannu, kahva ja kiinnitysruuvi. Etsi pannun sivusta reikä, johon kahva kiinnitetään. Työnnä ruuvi pannun reiän läpi. Liu’uta sen jälkeen bambukahva ruuvin päälle ja varmista, että kahva asettuu tiiviisti pannua vasten. Kiristä ruuvi napakasti, mutta älä ylikiristä. Lopuksi vedä kahvaa kevyesti varmistaaksesi, että se on tukevasti kiinni. Wokkipannu on nyt käyttövalmis.

Jos Silver Line -poltin ei syty, yleisin syy on poltinrenkaiden virheellinen asennus. Varmista, että suuri poltinrengas on asetettu oikein siten, että ”BEST”-merkintä on noin kello 9:n kohdalla. Tarkista myös, että alempi alumiinirengas on asennettu oikein ja että sen kaksi tappia osoittavat ylöspäin noin kello 12:n suuntaan. Näiden osien virheellinen asennus voi estää poltinta syttymästä oikein.

Kyllä :)