Let's Wok – Reseptit
Let's Wok – Reseptit
Aasialainen wokki kanalla, tuoreilla vihanneksilla ja nuudeleilla
– valmistettu HOT WOKilla kuumuudella, nopeudella ja maulla Etsitkö helppoa ja herkullista arkiruokaa tai viikonlopun nautiskelua? Tässä klassinen aasialainen wokki kanalla, rapeilla vihanneksilla ja nuudeleilla – valmistettuna HOT WOKilla täydellä teholla ja runsaalla maulla. Ainekset (2–3 hengelle) 300 g broilerin rintafileetä 2 rkl soijakastiketta (marinointiin) 1 pieni kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 porkkana 1 purjo 200 g kiinalaisia wok-nuudeleita 1 dl vettä 2 rkl öljyä (paistamiseen) Soijakastiketta maun mukaan Mausteita maun mukaan (esim. valkosipuli, inkivääri, chili) 1 tl sambal oelekia (määrää voi säätää oman maun mukaan) Valmistus Marinoi kana Leikkaa broileri ohuiksi suikaleiksi ja sekoita soijakastikkeen kanssa. Anna marinoitua sillä aikaa kun valmistat muut ainekset. Valmistele kasvikset Leikkaa kesäkurpitsa, paprika, porkkana ja purjo ohuiksi suikaleiksi. Käytä reilunkokoista leikkuulautaa. Kuumenna HOT WOK Kuumenna HOT WOK kunnolla. Lisää öljy ja paista kanasuikaleet nopeasti kovalla lämmöllä. Nosta sivuun, kun ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Wokkaa kasvikset Lisää hieman öljyä ja paista vihanneksia 3–5 minuuttia niin, että ne ovat kypsiä mutta rapeita. Keitä nuudelit ja lisää wokkiin Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää ne wokkiin kanan kanssa. Kaada joukkoon vesi ja lisää soijakastiketta maun mukaan. Sekoita hyvin. Viimeistele maulla ja tulisuudella Lisää mausteita ja lopuksi sambal oelek halutun tulisuuden mukaan. Säädä tulisuus oman makusi mukaan. Tarjoilu Tarjoile annos kuumana suoraan HOT WOKista. Täydellinen nopeaan arki-iltaan tai herkulliseen viikonloppuruokaan. Vinkki: Kana voidaan helposti korvata naudanlihalla, katkaravuilla tai tofulla. Käytä vihanneksia sen mukaan, mitä sinulla on kotona.
Ajam Paniki – Indonesialaiset kanansiivet kookoskastikkeessa
Tulinen, aromaattinen ja täyteläinen ruoka – täydellinen HOT WOK -valmistukseen Tuo Indonesian maut omaan pihaasi tällä helpolla ja maukkaalla Ajam Paniki -reseptillä. Tässä klassisessa annoksessa vapaan kanan siivet hautuvat mausteisessa kookoskastikkeessa. Kun valmistat sen HOT WOKissa, saat maksimaalisen lämmön ja autenttisen maun. Ainekset (4 annosta) Kanalle: 1 kg vapaan kanan siipiä Öljyä paistamiseen Maustetahna (boemboe): 3 salottisipulia 3 valkosipulinkynttä 2 punaista chiliä (maun mukaan) 1 tl korianterijauhetta 1 tl kurkumaa 1 tl katkaraputahnaa (valinnainen) 1 rkl öljyä (sekoitukseen) Kastike: 400 ml kookosmaitoa 2 sitruunaruohon vartta, murskattuna 3 limenlehteä 2 Daun Salam -lehteä (indonesialainen laakerinlehti, valinnainen) Suolaa ja sokeria maun mukaan Ohjeet: 1. Valmista maustetahna (boemboe): Soseuta kaikki ainekset sileäksi tahnaksi tehosekoittimessa tai morttelissa. 2. Ruskista siivet: Kuumenna HOT WOKin sisemmäiset renkaat ja lisää öljy. Paista kanansiivet kullanruskeiksi. Nosta sivuun. 3. Kypsennä kastike: Laske hieman lämpöä. Lisää boemboe ja kuullota 1–2 minuuttia, kunnes tuoksuu. Kaada joukkoon kookosmaito, sitruunaruoho, limenlehdet ja Daun Salam. Mausta suolalla ja sokerilla. 4. Hauduta: Laita siivet takaisin wokkiin. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kastike on sakeutunut ja siivet kypsiä. 5. Tarjoile: Tarjoile höyryävän kuumana riisin kanssa – ja nauti aidosta indonesialaisesta mausta HOT WOKilla valmistettuna! Vinkki: Ei vielä HOT WOKia? Voit tehdä tämän myös tavallisella liedellä – mutta HOT WOKin liekki nostaa maun uudelle tasolle.
Beef Rice
Beef Rice: A delicious Stir-Fried dish with tender beef and vegetables Ingredients: 400 g beef (e.g., flank steak or beef fillet), cut into thin strips 2 cups cooked rice (preferably cooled) 2 tbsp soy sauce 1 tbsp oyster sauce 1 tbsp sesame oil 1 tsp sugar 2 garlic cloves, finely chopped 1 piece of ginger (about 2 cm), grated 1 small onion, thinly sliced 1 carrot, cut into thin strips 1 red bell pepper, cut into thin strips 2 spring onions, sliced 2 tbsp oil for frying (e.g., vegetable oil) Sesame seeds and fresh coriander for garnish (optional) Instructions: Marinate the beef: In a bowl, mix the beef with soy sauce, oyster sauce, sesame oil, and sugar. Let it marinate for about 15-20 minutes. Cook the beef: Heat 1 tbsp oil in a wok or large pan over high heat. Add the beef and stir-fry for 2-3 minutes until browned and tender. Remove the beef from the pan and set it aside. Stir-fry the vegetables: Add the remaining oil to the wok. Stir-fry the garlic, ginger, and onion for 1 minute until fragrant. Add the carrot and bell pepper, and stir-fry for another 2-3 minutes until the vegetables are tender but still crisp. Add the rice: Add the cooked rice to the wok and mix well with the vegetables. Stir-fry for 2-3 minutes until the rice is heated through and slightly crispy. Combine with beef: Return the cooked beef to the wok and mix it with the rice and vegetables. Stir-fry for an additional 1-2 minutes to heat everything through. Serve: Serve the Beef Rice on plates and garnish with spring onions, sesame seeds, and fresh coriander if desired. Enjoy your meal!
Noodles with hoisin and beef
Here's a recipe for a delicious hoisin and beef noodle dish that's as quick to make as it is tasty! The juicy flank steak combined with fresh vegetables and a deep, sweet-salty sauce makes for a fantastic flavour experience, especially when cooked on HOT WOK. Perfect for those days when you need to go fast, but still have a lot of flavour. Serve piping hot - enjoy!Ingredients for 4 people: 350 g egg noodles 500 g flank steak 1 bunch of spring onions 1 onion 2 carrots oil (for frying) Sauce 4 tbsp hoisin sauce 4 tbsp. soya 1 tbsp. brown sugar 1 tsp sesame oil 1 tbsp. black soy sauce (optional - it gives the dish a slightly deeper flavour and darker colour) Here's how to make it Preparation:Cook the noodles according to the packet instructions.Cut the flank steak into thin strips.Cut the spring onions into 3 cm pieces, chop the carrots and roughly chop the onion. Stir together the ingredients for the sauce.Wok:Light the two inner rings of your HOT WOK and add oil to your wok pan.Start by frying the carrots and onions for 1 min. before adding the spring onions.Remove the vegetables and fry the meat with a little oil. When the meat is almost done, add the vegetables and sauce. When the sauce is bubbling, switch off the heat and stir in the noodles. Enjoy.
Mongolian Beef by HOT WOK
Mongolian Beef - a flavour experience in a class of its own!Fancy a spicy, hot dish that will make your taste buds explode? 🤯 Then this Mongolian beef is just the thing for you!Ingredients:- 300g tender roast beef- 2 onions 🧅- Fresh spring onions- 3 cloves of garlic 🧄- 5-8 hot Vyrtse Bird Eyes chillies 🌶️ For the sauce:- 50ml soy sauce- 1 tbsp oyster sauce- 50ml sweet soy sauce- 2 tbsp hoisin- 1/2 tsp Vyrtse vegetable stock- 1 tsp Vyrtse-DarkPink salt 🧂- 1 tsp Vyrtse-Malabar pepperThis is how it works:1. cut the roast beef into thin strips and coat in cornflour.2. roughly chop the onions and spring onions, finely chop the garlic.3 Stir together the sauce and set aside.4. sear the meat in the @hot_wok_germany or in a pan and set aside.5. now fry the vegetables, then return the meat to the pan and add the sauce and chillies. Simmer briefly.Serve with rice or noodles - simply irresistibly delicious and really nice and spicy! Thanks to: vyrtse
