Thaise geïnspireerde spareribs

Thaise geïnspireerde spareribs en zeker niet de laatste keer dat we ze hier maken.

3 zijden spareribs
1 rode ui
3 pepers (hangt af van de sterkte)
1/3 venkel
3 goede plakjes gember
3 laurierblaadjes
2 Star Anise
2 DL Soja
1/2 katjap manis
2 DL Apple moet
3 dl water
2 eetlepels bruine suiker
Zout en peper

1) Verwijder het membraan aan de achterkant van de reserve ribben.
2) Plaats ze in de Traeger op 100 graden, gedurende 2 uur (kan worden weggelaten).
3) Hak de chili, rode ui, venkel en gember grof.
4) Snijd na 2 uur de spareribs op, snijd tussen de benen en spreid ze in een vuurvast gerecht of iets dat het vuur kan weerstaan.
5) Verdeel alle andere ingrediënten in het gerecht en roer. Nu moet het vat teruggaan naar de Traeger.
6) Haal na 3 uur het gerecht eruit, de spareribs uit het gerecht en zeef de vloeistof.
7) Breng de spareribs over naar een hot wok, samen met de vloeistof.
8) Verminder de vloeistof erin zodat het aan de spareribs blijft hangen.

Nu ben je klaar voor Thaise geïnspireerde spareribs.